“دعونا نرى ما يمكننا القيام به”: حديقة السوق في مشروع إعادة الحياة البرية | بيئة

عندما اشترت شركة Radnorshire Wildlife Trust مزرعة Pentwyn، وهي مزرعة أغنام تبلغ مساحتها 65 هكتارًا (164 فدانًا)، واجهت المؤسسة الخيرية تهمة مألوفة مفادها أنها ستضحي بالأراضي الجيدة المنتجة للغذاء من أجل إعادة الحياة البرية.

لكن الثقة أعاقت مثل هذه الانتقادات ببراعة من خلال إنشاء حديقة سوقية مساحتها 2 هكتار (5 أفدنة) من شأنها أن توفر سبل العيش لزوجين محليين وتنتج المزيد من الغذاء للسكان المحليين مقارنة بالمزرعة التقليدية.

مثل الكثير من الناس، أجد فكرة إعادة الحياة البرية فكرة ملهمة. ولكن، إلى جانب منتقديه، أشعر بالقلق أيضاً إزاء بعض العواقب المحتملة ــ وخاصة فكرة ضرورة زراعة بعض الأراضي الزراعية بشكل أكثر كثافة لإنتاج الغذاء لأن حقولاً أخرى قد تحولت بالكامل إلى الطبيعة. هل هو واقعي حقا؟ هل ننجرف بفكرة جميلة؟

قد ينتج مشروع إعادة الحياة البرية الإنجليزي الرائد في كنيب في غرب ساسكس لحومًا عالية الجودة، لكن جورج مونبيوت – وهو من كبار المعجبين بإعادة الحياة البرية – أشار إلى أن إنتاج اللحوم لكل هكتار صغير جدًا لدرجة أنه إذا تم توزيعه عبر 10٪ من في الأراضي الزراعية البريطانية، ستوفر ثلاث وجبات لحوم فقط للشخص سنويًا.

وفي الوقت نفسه، تتقلص زراعة الفاكهة والخضراوات في بريطانيا تحت عدد من الضربات مثل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي وارتفاع تكلفة الطاقة. انخفض من توفير 82.7% من الفاكهة والخضار في عام 1988 إلى 55.6% من الخضروات و16.3% فقط من الفاكهة في عام 2020.

إن البستنة السوقية صغيرة الحجم ومنخفضة التأثير هي صناعة سندريلا تفتقر إلى دعم حكومي كبير ومع ذلك فهي منتجة بشكل ملحوظ: كما يكشف مونبيوت في كتابه Regenesis، ينتج بستاني السوق إيان تولهيرست 120 طنًا من الفاكهة والخضروات كل عام في 7 أيام فقط. هكتار. في نورفولك، تبلغ مساحة حديقة السوق المجتمعية التي تبلغ مساحتها 0.4 هكتار (1 فدان) شركة Eve’s Hill Veg Co، ويبلغ حجم مبيعاتها 96000 جنيه إسترليني، وتوفر الخضروات لثمانية متاجر ومطاعم وحوالي 50 عائلة محلية، وتوظف ثلاثة متدربين مدفوعي الأجر وساعدت في وضع أكثر من 40 شخصًا في الخدمة. دورة البستنة من المستوى الأول. وطعم خضرواتهم لذيذ: أعلم ذلك، لأن عائلتي تشتري كيس الخضار الأسبوعي.

بالطبع كانت هناك دائمًا زراعة صغيرة النطاق، لكن جيلًا جديدًا حول العالم يبث حياة جديدة في هذه الفكرة. وفي كندا، يرأس “المزارع نجم الروك” جان مارتن فورتييه حركة كاملة من صغار المزارعين – وقد بيع من دليله لتسويق البستنة أكثر من 200 ألف نسخة. وفي السويد، يدير المزارع الصغير المتجدد ريتشارد بيركنز دورات تدريبية شعبية حول كيفية إنجاح المزارع الصغيرة.

هل يمكن للجمع بين إعادة الحياة البرية والبستنة التسويقية أن يخلق المزيد من الحياة البرية والمزيد من الغذاء الصحي؟ أنشأت Knepp للتو حديقة سوق لخدمة متجر المزرعة الخاص بها والذي تم افتتاحه هذا الصيف، وتقوم العديد من صناديق الحياة البرية بشراء مزارع صغيرة لإعادة الحياة البرية إلى نموذج Knepp.

وفي بنتوين في ويلز، فإنهم يقودون الطريق. يقول جيمس هيتشكوك، الرئيس التنفيذي لمؤسسة رادنورشاير للحياة البرية: “إن الرد على إعادة الحياة البرية هو أن تقولوا، يا أبناء الطبقة المتوسطة، إن الأمر كله جيد جدًا وجيد أن تقولوا إن لحوم البقر ذات المدخلات المنخفضة والقيمة العالية هي المستقبل”. كيف يمكنك إطعام الأشخاص الذين ليس لديهم هذا الدخل أو الوقت لطهي الطعام؟ إذا كنا قلقين بشأن الأمن الغذائي والحصول على أغذية مغذية ذات نوعية جيدة، فإن ما نحتاج إليه هو سلسلة توريد قصيرة من الفواكه والخضروات الطازجة في الواقع.

تم شراء المزرعة بقرض بقيمة 1.5 مليون جنيه إسترليني في عام 2021، وستتبع في الغالب وصفة مألوفة الآن لمشاريع إعادة الحياة البرية البريطانية: استخدام عدد صغير من الحيوانات التي تتجول بحرية لإعادة تشغيل العمليات الطبيعية، وإنشاء فسيفساء من الموائل الصديقة للحياة البرية بما في ذلك الغابات. والمراعي الغنية بالأنواع والجداول المتدفقة بحرية بالإضافة إلى Ffridd، وهو الموطن الويلزي الهامشي بين الأراضي الزراعية التقليدية والمستنقعات المفتوحة.

تعود الطبيعة بسرعة إلى أي أرض تتم إدارتها بشكل أقل كثافة، وحقول بينتوين مليئة بالفعل بالمرج البني وفراشات حارس البوابة، مع أزهار ثلاثية الفصوص وأزهار برية أخرى.

لكن التغيير الكبير هذا الصيف كان وصول المستأجرين الجدد للصندوق، ليزا ستور وزوجها جون هيكسال، اللذين قاما بإنشاء حديقة السوق عبر ثلاثة حقول.

يقول ستور، الذي عمل سابقًا في الأراضي الصغيرة، وقام أيضًا ببعض التدريب مع بيركنز: “من الواضح أن الأمر يواجه الكثير من التحديات”. “إن التربة الويلزية المرتفعة ليست خصبة بشكل طبيعي. إنها أكثر حمضية من الخضار مثل. نحن أعلى [270 metres above sea level] لذلك لدينا الرياح والظروف الأكثر برودة والمواسم الأقصر. ومع ذلك، فهي تجربة. دعونا نرى ما يمكننا القيام به. أي شخص يشعر بالحاجة إلى النمو يجب أن ينمو فقط.”

وتتمثل خطة ستور في إنشاء نفق متعدد الأنفاق، و30 سريرًا للخضروات “بدون حفر”، ودجاجًا يضع البيض باستخدام “جرار” متنقل بحيث يتحرك كل بضعة أيام لتحسين الأرض. سيتم إضافة السماد من مصنع محلي لتسميد النفايات الغذائية. سيحتوي أحد الحقول على بستان غابة، بما في ذلك التفاح والكمثرى والكيوي القوي، بالإضافة إلى الزعرور والرماد الجبلي والعرعر الويلزي لصنع شراب صحي عشبي. وسيستضيف آخر معسكرًا ومستديرًا للزيارات التعليمية ودورات الجري. بصفته مديرًا ماليًا، يتمتع Hexall بالمهارات اللازمة لزيادة المبالغ، وتعني الشراكة مع الصندوق توفير المتطوعين المتحمسين والشباب في خطط الخبرة العملية.

ويأملون أن يبيعوا محليًا. “عندما نظرنا إلى الخريطة ورأيناها للمرة الأولى، اعتقدنا: “إنها منطقة مجهولة، ولن نكون قادرين على زراعة وبيع أي شيء هناك”. لكنهم وجدوا مجتمعًا مزدهرًا. “إنها منطقة نابضة بالحياة حقًا.”

ستقوم Sture ببيع المنتجات عند بوابة المزرعة، عبر صناديق الخضار للسكان المحليين، وفي العدد المفاجئ من أسواق المزارعين في البلدات الحدودية الويلزية. كما أنها تقوم بالفعل بإجراء اتصالات مع المطاعم في المنطقة؛ تقع مدينة الطعام الشهيرة Ludlow على بعد 50 دقيقة، وكذلك Hay-on-Wye.

بدأ نموذج جديد لزراعة المرتفعات في بينتوين؛ إذا كان من الممكن ربط إنتاج الخضروات القابل للحياة بأرض برية تعج بزقزقة العصافير والفراشات، فقد يكون لذلك تأثيرًا في جميع أنحاء بريطانيا وخارجها. على أقل تقدير، فإنه يربك النقد القياسي لإعادة الحياة البرية. يقول هيتشكوك: “أردنا أن نقول إننا قدمنا ​​فرصة لشخص ما للوصول إلى الأرض، وخلق شيء من شأنه أن يفيد السكان المحليين حقًا”.

معلومات مفيدة:

كم يكلف هذا؟ تقدر تكلفة بدء التشغيل الأساسية لحديقة السوق منخفضة التأثير بمبلغ 50.000 جنيه إسترليني. يتوفر بعض الدعم الحكومي الويلزي لحدائق السوق والمزارع التي تبلغ مساحتها 2 هكتار وما فوق. (ما يقدر بنحو 70% من المزارع الويلزية التقليدية لا تحقق أي ربح وتدعمها الإعانات الحكومية. ويبلغ متوسط ​​الربح السنوي للإنتاج الزراعي في المزرعة البريطانية 5600 جنيه إسترليني فقط).

هل يمكن لأماكن أخرى أن تفعل ذلك أيضًا؟ نعم! تشغل البستنة السوقية منخفضة التأثير مساحة صغيرة جدًا من الأرض. ولا يقتصر الأمر على الأراضي المنخفضة الخصبة – حيث يُظهر مزارعو المرتفعات مثل Lynbreck Croft في Cairngorms أنه يمكننا زراعة خضروات جيدة في تربة المرتفعات، على الرغم من أنه قد يكون هناك حد أقصى لعدد المزارعين الذين يمكنهم تنويع مصادر دخلهم من المخيمات والدورات التدريبية. ومع ظهور مشاريع إعادة الحياة البرية في جميع أنحاء العالم، ستكون هناك بالتأكيد فرص لاستكشاف هذه الفكرة عن كثب.

قراءة مفيدة:

Regenesis لجورج مونبيوت (Penguin، 10.99 جنيه إسترليني)

حياتنا الزراعية البرية بقلم لين كاسيلز وساندرا باير (تشيلسي جرين، 18.99 جنيهًا إسترلينيًا)

The Market Gardener بقلم جان مارتن فورتييه (مجتمع جديد، 19.99 جنيهًا إسترلينيًا)

كتاب البرية من تأليف إيزابيلا تري (بلومزبري، 35 جنيهًا إسترلينيًا)

مستقبل مزرعة صغيرة بقلم كريس سماجي (تشيلسي جرين، 18.99 جنيهًا إسترلينيًا)

لدعم الجارديان والمراقب، يمكنك شراء نسخ من موقع Guardianbookshop.com. قد يتم تطبيق رسوم التسليم.

• هذه هي الثانية في سلسلة جديدة بعنوان “البدائل”، تنظر إلى الحكومات والمجتمعات حول العالم التي تحاول الخروج بأفكار جديدة لحياة منخفضة الكربون.