أفضل 20 نوعًا من نبيذ عيد الميلاد لعام 2023 | طعام وشراب عيد الميلاد

البيض

تعبيرات M&S ريبولا جيالا
فريولي، إيطاليا 2022 (7 جنيهات إسترلينية، ماركس وسبنسر)
من الجيد أن نرى صنف العنب الإيطالي المميز من شمال شرق البلاد، ريبولا جيالا، يحظى بوقته في دائرة الضوء. يُظهر هذا اللون الأبيض الجاف ذو القيمة الكبيرة سحره بشكل جيد للغاية، مع مزيج من روائح الحمضيات ونفحات الأزهار المزهرة والخوخ الناضج في وضع سهل الشرب مما يجعله رائعًا للحفلات.

كيب بوينت فيرتريد ساوفيجنون/سيميون
كيب تاون، جنوب أفريقيا 2022 (8 جنيهات إسترلينية، التعاونية)
لون أبيض جاف معبر بشكل رائع على مزيج بوردو الكلاسيكي من ساوفيجنون بلانك وسيميلون من مزارع الكروم على بعد مسافة قصيرة من المحيط الأطلسي على الساحل الجنوبي لجنوب أفريقيا. إنها مزيج نقي من الجريب فروت والجوافة ونغمات أوراق الأعشاب التي تبدو مشبعة بنضارة رذاذ البحر.

تيسكو فاينست فالانجينا
كامبانيا، إيطاليا 2022 (8.50 جنيه إسترليني، تيسكو)
أبيض إيطالي آخر مفيد ومتعدد الاستخدامات وصديق للطعام، مصنوع من عنب محلي مميز، هذه المرة من مزارع الكروم بالقرب من نابولي. إن رائحة الفلانجينا 100% هذه طازجة ومنشطة مع تموج من الحمضيات الناضجة والحلوة تقريبًا ولكن المنعشة التي تتدفق عبر الكمثرى الخضراء والخوخ الأبيض.

موريسونز أفضل ألفارينيو
فينهو فيردي، البرتغال 2022 (9.50 جنيه إسترليني، موريسونز)
صنف العنب الذي برز تحت اسمه الإسباني، ألبارينيو، من مزارع الكروم في رياس بايكساس، غاليسيا، يجد استحسانًا متزايدًا بين المشترين في المملكة المتحدة في الجنوب قليلاً، في فينهو فيردي في البرتغال، حيث ينتج مزيجًا جذابًا مماثلًا من الخوخ الأبيض. الكمثرى والمأكولات البحرية مطابقة للحمضيات المالحة.

أوليري ووكر بولندي هيل ريسلينج عضوي
جنوب أستراليا، أستراليا 2016 (12.99 جنيهًا إسترلينيًا، ويتروز)
ينقسم الرأي حول ريسلينج بغض النظر عن عمره، لكن روائح الكيروسين/بذور الكراوية التي يأخذها الصنف مع تقدمه في السن تقع إلى حد كبير في فئة المارميت. لا مفر منها هنا، ولكن عند وضعها جنبًا إلى جنب مع الليمون المكثف (العصير والقشر)، فإنها تشكل شريكًا شهيًا تمامًا للأسماك.

افضل شراء
دومين غيرين وفلس
ماكون-فيرجيسون، بورجوندي، فرنسا 2022 (16.50 جنيهًا إسترلينيًا، tanners-wines.co.uk)
نظرًا لأن النبيذ الكلاسيكي في كوت دور في بورغوندي أصبح أكثر تكلفة من أي وقت مضى، أصبحت مزارع الكروم في ماكون في جنوب المنطقة صديقًا موضع ترحيب متزايد لمحبي شاردونيه البورغندي الكلاسيكي. يعد هذا الأسلوب الأصلي والنقي والمشرق خيارًا أنيقًا دون عناء لطاولة عيد الميلاد.

ستيب سيلفانر إيزوين
بفالز، ألمانيا 2018 (15.99 جنيهًا إسترلينيًا، Nakedwines.co.uk)
يعد Eiswein، المصنوع من عنب فائق التركيز تم حصاده في أواخر العام أثناء تجميده على الكرمة، نبيذًا حلوًا نادرًا وساحرًا في الأيدي اليمنى. في هذه الحالة، يأتي بملمس حريري رائع ونكهات فواكه استوائية بلورية حادة يمكن تناولها بمفردها أو مع لوح الجبن.

فاميل هوجيل بينوت جريس جراند كرو سبورين “جروسي لاوي”
الألزاس، فرنسا 2015 (38 جنيهًا إسترلينيًا، thewinesociety.com)
Pinot gris هي كلمة فرنسية تعني pinot grigio، لكن هذا النبيذ الغني بالتوابل والتوابل والجاف بعيدًا عن التكرار السريع والشاحب للسوبر ماركت للتنوع الذي يمكن الحصول عليه. إنها غنية بسخاء بالسفرجل وتوابل الخبز، وهي المكمل المثالي للديك الرومي وجميع الزركشة.

ريدز

إجليس سان جاك
برجراك، فرنسا نيفادا (7 جنيهات استرلينية، تيسكو)
لا تندرج مزارع الكروم في بيرجيراك تمامًا تحت العنوان الجغرافي لبوردو، لكن النبيذ الخاص بها، المصنوع من نفس مجموعة أصناف العنب، يشترك في العديد من أوجه التشابه، بينما يأتي بشكل عام بخصم كبير. هذا هو الحال بالتأكيد مع هذا الجزء الذكي من المصادر من تيسكو، مع قرمشة الكشمش المنعشة.

أدنامز كارمينير
سنترال فالي، تشيلي 2021 (8.49 جنيه إسترليني، adnams.co.uk)
هذا المنتج الذي صنعته شركة Viña Ventisquero المثيرة للإعجاب والمتسقة بشكل متزايد، هو مثال رائع على كارمينير، صنف عنب بوردو المفقود الذي أصبح تخصصًا تشيليًا. يتم تعويض الكشمش الأسود والتوت الأسود الناضج والممتلئ هنا برائحة عشبية لطيفة وملمس ناعم وسلس.

بوديجا نورتون مالبيك ريزيرف فينكا أجريلو
ميندوزا، الأرجنتين 2021 (10 جنيهات إسترلينية، ويتروز)
اختياري من بين 10 زجاجات في عرض ويتروز السنوي للنبيذ الفاخر لعيد الميلاد بقيمة 10 جنيهات إسترلينية، وهو مشروب مالبيك لطيف وفخم ولكنه متوازن من بوديجا نورتون الموثوق به دائمًا، مع الكرز الناضج والبرقوق المكمل بالعفص اللذيذ في نبيذ مثالي. تم إعداده للحوم البقر في Boxing Day.

محمية شاتو بي لا تور
بوردو العليا، فرنسا 2019 (11.95 جنيهًا إسترلينيًا، thewinesociety.com)
باستثناء عام 2021 الأكثر برودة ورطوبة، تتمتع بوردو بسلسلة من الطرازات الدافئة والمشمسة التي كانت الجودة فيها متسقة في جميع المجالات. كان عام 2019 جيدًا بشكل خاص، حيث كان هذا اللون الأحمر الذي يحتوي على الميرلوت كامل النكهة ومتعدد الطبقات، مع التوازن الصحيح بين الفاكهة البرقوقية والعفص ذات الحبيبات الدقيقة.

إم آند إس إتنا روسو
صقلية، إيطاليا 2020 (12 جنيهًا إسترلينيًا، ماركس وسبنسر)
أنتجت النهضة الحديثة لصناعة النبيذ على سفوح البركان النشط جبل إتنا بعضًا من النبيذ الأحمر الأكثر إثارة وتميزًا في أي مكان. عطر، منعش بالطماطم، مدخن بمهارة، هذه مقدمة رائعة للأسلوب، فضلاً عن كونها مرافقة مثالية للديك الرومي.

دومين مابيلو سان نيكولا دي بورغويل
لوار، فرنسا 2022 (15.99 جنيهًا إسترلينيًا، أو 13.99 جنيهًا إسترلينيًا كجزء من مجموعة مختلطة، Majestic.co.uk)
فرنك كابيرنيت مثل هذا المثال الحريري المزروع في وادي لوار، وهي منطقة لا تزال معروفة بشكل أفضل ببيضها، تعمل بشكل جميل مع عشاء عيد الميلاد التقليدي المبني على الطيور المشوية. إن القرمشة المنعشة واللذيذة للكشمش الأسود والتوت تخترق وزن الطعام ودهونه بأسلوب منعش إلى أقصى حد.

افضل شراء
تذوق الفرق CVNE Gran Reserva Rioja
إسبانيا 2016 (15 جنيه إسترليني، سينسبري)
لقد قامت شركة Sainsbury’s بعمل جيد لتأمين خدمات أحد أفضل المنتجين في ريوخا (CVNE) مقابل هذه الصفقة المذهلة لمحمية جران كلاسيكية. إنه أحد أفضل أنواع النبيذ في الذاكرة الحديثة في المنطقة، وهو مزيج متناغم من الفاكهة الداكنة العميقة والعفص الناعمة الذائبة والمذاق الجلدي.

Domaine Font de Courtedune Châteauneuf du Pape
رون، فرنسا 2019 (34.25 جنيهًا إسترلينيًا، أو 28.35 جنيهًا إسترلينيًا كجزء من علبة مكونة من 12 زجاجة، hhandc.co.uk)
يوجد قدر لا بأس به من النبيذ الباهظ الثمن في Châteuaneuf du Pape، ولكن إليك النبيذ الذي يذكرك بالسبب الذي تتمتع به مزارع الكروم في هذا الجزء من جنوب الرون بسمعة طيبة. هناك طلاقة رائعة وغير مقصودة وتركيز سهل لمزيج روائح اللافندر والفواكه الحمراء والتوابل.

أز

ويتروز رقم 1 كاستيلو بيريلادا كافا بروت
كاتالونيا، إسبانيا 2021 (11.99 جنيهًا إسترلينيًا، ويتروز)
يمكن أن تكون حلوى الكافا في السوبر ماركت ناجحة بعض الشيء، ولكن عندما تنجح، فهي بسهولة الطريقة التقليدية ذات القيمة الأفضل. مصنوع من الثلاثي التقليدي لعنب الكافا – باراليدا، وزاريلو، وماكابيو – وهذا المثال الجيد الصنع حقق نجاحًا كبيرًا: لاذع الليمون، دافئ وطازج.

موريسونز أفضل كريمانت دي ليموكس روزيه
لانغدوك، فرنسا نيفادا (12.50 جنيهًا إسترلينيًا، موريسونز)
في موقعها المرتفع والبارد نسبيًا في سفوح جبال البرانس، تتمتع نباتات Limoux بتقليد طويل في صنع أزيز مخمر بالزجاجة أنيق ولكن ذو قيمة جيدة. تأتي هذه الوردة الأنيقة، مع التوت الأحمر والتفاح الأحمر، في عبوة أنيقة وجديرة بالهدية مثل محتوياتها.

افضل شراء
لانجهام إستيت كوراليان كلاسيك كوفيه بروت
دورست، المملكة المتحدة نيفادا (من 29.31 جنيه إسترليني، thewinesociety.com؛ langhamwine.co.uk؛ leaandsandeman.co.uk)
لقد أذهلت الجودة العالية للنبيذ الإنجليزي الفوار المشككين منذ فترة طويلة، لكن الأسعار قد تكون طموحة بعض الشيء في بعض الأحيان. ليس هنا: هذه القهوة الرائعة ذات اللون الليموني ولكن اللذيذة والمالحة والمالحة هي بسهولة جيدة مثل العديد من أنواع الشمبانيا التي يبلغ سعرها ضعف السعر.

درابير بريميير كرو
الشمبانيا، فرنسا نيفادا (38.99 جنيهًا إسترلينيًا، أو 31.99 جنيهًا إسترلينيًا كجزء من علبة مختلطة مكونة من ست زجاجات، majestic.co.uk)
في المملكة المتحدة على الأقل، عملت دار Drappier بشكل طفيف تحت الرادار بالمقارنة مع بعض أقرانها الساحرة في الشمبانيا. لكن القليل منهم يقدم جودة أفضل من ذلك بسعر أقل من 40 جنيهًا إسترلينيًا: أسلوب غني وكريمي لذيذ مع كومبوت التفاح ومعجنات الزبد، كل ذلك مع وميض من الحموضة المتلألئة.