الجزر المشوي المتبل السريع والسهل من روكميني آير مع الفيتا والتمر والبرغل والفاصوليا – وصفة | سلطة

دالليلة الداخلية، الغداء غدًا – هذه الوصفة الجميلة المكونة من علبة واحدة هي التعريف الدقيق للطهي المقتصد والعملي. نكهة الجزر المتبلة قليلاً مع التمر، وجبنة الفيتا الحادة والليمون تعمل بشكل جميل؛ أخذته إلى منزل أحد الأصدقاء لتناول طعام الغداء وقد سار الأمر بشكل جيد للغاية. استخدم اختيارك من فاصوليا الزبدة المعلبة، أو الفاصوليا السوداء، أو الفاصوليا، أو الكانيليني، أو الحمص – إنه طبق رائع لاستخدام كل ما هو موجود حولك.

جزر مشوي متبل مع جبنة الفيتا، التمر، البرغل والفاصوليا

تجهيز 15 دقيقة
يطبخ 30 دقيقة
يخدم 4

200 جرام برغل
400 مل من مرق الخضار
1 × علبة 400 جرام فول (الأسود، الفاصولياء، الفاصولياء أو الحمص)، مصفاة ومشطفة
450 جرام جزرمقشرة ومقطعة بشكل قطري إلى شرائح بسمك 1 سم
2 رملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم كبير، مقشرة ومفرومة ناعماً
2½ سم إبهام طازج زنجبيل، مقشرة ومفرومة ناعماً
1 ررقائق ملح البحر
1 تنهال رملعقة صغيرة كمون مطحون
1 رملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
4 حبات هيلمطحون البذور
200 جرام فيتاانهارت
10 تمر مدجول، أرباع
15 جرامًا من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مفرومة فرما ناعما

للملابس
عصير وقشر 1 ليمونة
2 رملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ررقائق ملح البحر

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) / 390 درجة فهرنهايت / غاز 6. ضعي البرغل والمرقة والفاصوليا في صينية تحميص كبيرة وحركيها. في وعاء كبير، اخلطي شرائح الجزر وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والملح والبهارات، ثم انثريها بالتساوي فوق خليط البرغل، ثم أدخليها إلى الفرن لتحميصها لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، اصنعي الصلصة. اخفقي عصير الليمون وقشره وزيت الزيتون والملح.

بمجرد خروج البرغل والجزر من الفرن، قومي بتحريك البرغل بالشوكة وتقليبه مع صلصة الليمون. تذوقي وعدلي بإضافة المزيد من الليمون والملح حسب الحاجة، ثم انثري فوق جبنة الفيتا والتمر والبقدونس. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.