بربع كيلو لحمة.. وصفة إفطار اقتصادية تكفي 4 أفراد

تحرص ربات المنزل على تحضير أشهي الوصفات وتقديمها على السفرة الرمضانية، وفي ظل ارتفاع الأسعار، تلجأ الكثيرات منهن إلى الوصفات الاقتصادية، لذا نستعرض وصفة إفطار اقتصادية تكفي 4 أفراد على طريقة الشيف محمد حامد.

مكونات الوصفة:

ـ 1 باذنجان رومي.

ـ 3 حبات من طماطم.

ـ 3 عدد بصل.

ـ 2 فلفل رومي.

ـ كزبرة خضراء.

ـ كيلو من الأرز المصري.

ـ ربع كيلو لحمة مفرومة.

طريقة التحضير:

أولًا طريقة الكفتة

1ـ نقطع 2 حبة طماطم وبصلتين والفلفل الأخضر لمكعبات ونخلطهم في الكبة مع نصف كمية الكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود.

2ـ نصفي الخضار جيدًا ونضعها في الكبة مرة اخرى ونخلطها مع اللحمة المفرومة حتى يتجانسوا.

3ـ نقطع الكفتة ونسويها في طاسة بها القليل من الزيت.

4ـ نقطع الباذنجان شرائح، ونسويه في نفس طاسة تسوية الكفتة.

ثانيًا طريقة عمل الأرز

5ـ في إناء به القليل من الزيت، هنشوح بصلة مفرومة للحصول على لون ذهبي غامق ثم نضع حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة وفلفل أسود وملح.

6ـ ثم نضع الأرز ونقلب دقيقتين ثم نضع كمية مناسبة من الماء المغلي لتسوية الأرز.

7ـ في إناء، رص الكفتة ثم الباذنجان والطماطم المقطعة شرائح والكزبرة الخضراء، وأضف عليهم الأرز بعد التسوية، ثم ضعهم في طبق التقديم.