تحذير من خطأين.. طريقة تخزين وتجميد اللحوم والدواجن للحفاظ على قيمتها الغذائية (فيديو)

كشف الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق، الطريقة الصحيحة لتخزين وتجميد اللحوم والدواجن للحفاظ على قيمتها الغذائية.

وحذر «بسطامي»، ببرنامج «حكايات ومعجزات»، المعروض على فضائية «ten»، من تخزين اللحوم والدواجن وغيرها من الأطعمة في أكياس البلاستيك.

وأضاف: «ممنوع تخزين الأطعمة في الفريزر في أكياس بلاستيك، ده بسبب ضرر كبير على صحة الإنسان، لأن البلاستيك يتفاعل مع الأطعمة».

وأوضح عميد كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة الأسبق: «هناك حاليًا حاجات وأكياس ورقية صحية للتخزين، لكن أكياس البلاستيك ممنوعة نهائي».

الطريقة الصحيحة لتخزين وتجميد اللحوم والدواجن

كما نصح بعد وضع اللحوم والدواجن في التوابل قبل تخزينها وتجميدها، موضحًا: «بلاش التتبيل قبل التجميد، لأن الأعشاب زي ما لها فوائد لها أضرار، وهي بتتفاعل مع اللحوم، إذا ترك معها لمدة طويلة».