عدم الانتظار: تتنافس خوادم باريس في دورة المقاهي التي تم إحياؤها | باريس
هل سبق لك أن اشتكت من بطء الخدمة في مقهى أو مطعم باريس؟ قد يتمكن خادمك من الوصول إلى طاولتك بشكل أسرع مما يسمح به.
وفي يوم الأحد، ارتدى حوالي 200 من موظفي الخدمة في المدينة مآزر تقليدية وقمصان بيضاء للمشاركة في دورة المقاهي (سباق المقاهي) التي تم إحياؤها.
أمسكوا صينية مستديرة وضعوا عليها إفطارًا فرنسيًا نموذجيًا يتكون من الكرواسون والقهوة وكوبًا من الماء، وانطلقوا بخطى سريعة لمسافة كيلومترين (1.24 ميلًا) عبر شوارع منطقة ماريه التاريخية حول مجلس المدينة.
كانت القواعد بسيطة: صينية في يد واحدة فقط؛ ممنوع الركض؛ وليس كسرة أو قطرة لتنسكب. كان مفتوحًا للمحترفين والمتدربين والخوادم المتدربة بدوام جزئي، وعند خط النهاية قام الحكام بفحص الأدراج للتأكد من أن كل شيء قد وصل سليمًا. الجائزة: المجد لكونك أسرع خادم في المدينة.
أقيم السباق لأول مرة في عام 1914 وعرف باسم ”لا كورس دي جارسونز دي كافيهه “، ثم “غارسونز“كونه ذكرًا على وجه الحصر تقريبًا. وكان من المتوقع أن يحمل النوادل الذين شاركوا صينية تحتوي على زجاجة وثلاثة أكواب لمسافة 8 كيلومترات.
أقيمت أحداث مماثلة في مرسيليا وتروفيل وليموج وبلدات ومدن أخرى لكن السباق التقليدي لم يقام في باريس منذ عام 2011 بسبب نقص الرعاة. هذا العام، تدخل مجلس المدينة وقدمت هيئة المياه في المدينة Eau de Paris مبلغ 100 ألف يورو لشراء الصواني والمآزر والقهوة والكرواسان.
قبل حدث الأحد، قال تيبو بولو، 26 عامًا، النادل الرئيسي في مطعم بروكوب، المعروف باسم أقدم مقهى ومطعم في باريس، لتلفزيون فرنسا إنه سيشارك لأنه “يحتوي على القليل من المرح وفرصة لتمثيل وظيفتنا”.
كما تم استخدام هذا الحدث لتسليط الضوء على نقص الموظفين في قطاع الفنادق والمطاعم في العاصمة. وقال ستيفان كونيلاكيس، مدير مطعم LIPP، إن السباق كان وسيلة للترويج لمهنة “تعتبر غير عادية بالنسبة لي”.
بعد الترويج للنشرة الإخبارية
وقال نيكولا بونيه أولالدج، نائب عمدة المدينة المسؤول عن التجارة: “إن إعادة إطلاق هذا السباق، الذي لم يقام منذ 11 عامًا، يهدف إلى تعزيز الخدمة المتميزة على الطراز الفرنسي في الحانات والمقاهي الباريسية، التي هو جزء من التراث الثقافي غير المادي لعاصمتنا.
وأضاف: «يسر المدينة أن ترحب بعودة هذا السباق الذي سيبقى إرثاً لأولمبياد باريس 2024، حيث ستقام البداية في الساحة أمام فندق دو فيل، حيث سينطلق الماراثون الأولمبي. “
