لا جبن من فضلك: مقترحات المملكة المتحدة قد تجبر بدائل الألبان على تغيير الأسماء | صناعة الأغذية والمشروبات

قد تضطر بدائل الألبان مثل “لا أستطيع أن أصدق أنها ليست زبدة” و”هذا ليس عسل” من شركة Alpro إلى تغيير أسمائها إذا تم فرض قواعد جديدة “صارمة” لمنع المتسوقين من الخلط بين منتجات الألبان النباتية ومنتجات الألبان الحقيقية.

مع الاعتقاد بأن مسؤولي معايير التجارة على وشك إصدار إرشادات جديدة، بما في ذلك حظر استخدام كلمات وعبارات مثل “m*lk” و”cheeze” و”not Milk” على الملصقات، تحالف الأغذية النباتية في المملكة المتحدة (PbFA) ستقدم الأسبوع المقبل نداء أخير إلى وزير البيئة للتدخل.

قالت ماريسا هيث، الرئيسة التنفيذية لرابطة PbFA، إنها ستوضح مخاوفها، والتي تشمل خطر أن تؤدي الاضطرابات الناتجة إلى ارتفاع الأسعار، في رسالة إلى ستيف باركلي. وسوف يطلب إسقاط التوجيهات ومراجعة اللوائح.

وقال هيث: “في الوقت الذي يجب أن نشجع فيه المستهلكين على اتخاذ خيارات أكثر استدامة، فهذه خطوة سيئة”، وأشار إلى أن حملة الإنفاذ ستضر بصناعة الأغذية على نطاق أوسع.

وقالت: “سيتعين على كبار تجار التجزئة إعادة تسمية منتجاتهم النباتية ذات العلامات التجارية الخاصة بهم”. “سيتسبب هذا في وقت وتكاليف مالية غير ضرورية في صناعة تبذل قصارى جهدها بالفعل خلال أزمة تكلفة المعيشة. ومن الممكن أن يكون لذلك تأثير على أسعار المستهلك أيضًا.

وقال إيان هيبورن، مدير التسويق في شركة Upfield UK and Ireland، التي تصنع “لا أستطيع أن أصدق أنها ليست زبدة”، إن المادة انتشرت في ملايين الثلاجات في جميع أنحاء بريطانيا منذ ما يقرب من 35 عامًا. وقال: “من غير المعقول أن يتم الخلط بين أي شخص”.

“في عام 2023، لم نتلق شكوى واحدة من إرباك المستهلكين. نحن في حيرة من هذه القيود المقترحة التي لا تفعل شيئًا سوى إضافة البيروقراطية إلى قانون الاتحاد الأوروبي الذي عفا عليه الزمن.

ولم يتم تخفيف النسخة الأخيرة من التوجيهات، المؤرخة في يناير 2024 واطلعت عليها صحيفة الغارديان، على الرغم من المخاوف التي أثارتها صناعة الأغذية النباتية. وفي العام الماضي، زعمت منظمة السلام الأخضر أن صناعة الألبان مارست ضغوطًا من أجل تطبيق القواعد، مستشهدة بوثائق حكومية وقطاع الألبان.

تمت كتابة ما يسمى “مسودة الرأي” من قبل مجموعة التركيز على معايير الأغذية والمعلومات (FSIFG)، وهي مجموعة رائدة من مسؤولي معايير التجارة، على الرغم من أن إنفاذ القانون المتعلق بوضع العلامات على منتجات الألبان ومعايير التسويق يقع على عاتق السلطات المحلية ومسؤولي معايير التجارة. يتصرف نيابة عنهم.

توضح FSIFG: “يؤدي الابتكار التكنولوجي إلى بناء المنتجات المقدمة كبدائل للأغذية التقليدية ذات الأصل الحيواني. ومن المهم أن يتم تمييز المنتجات بوضوح وفهمها وعدم الخلط بين الاختلافات الغذائية.

تقول الوثيقة إن العلامات التجارية ذات الأصل النباتي يجب ألا تستخدم الحروف المتجانسة أو الأحرف النجمية أو غيرها من التلاعب بالألفاظ. كلمات مثل “كامل” محظورة أيضًا. وقال المحللون إن استخدام أسماء ممتعة مثل m!lk أو m*ilk كان تاريخياً وسيلة لتشجيع الناس على تجربة المنتجات النباتية.

وفي حين أن كريمة الكاسترد وكريمة السلطة والمقرمشات الكريمية من بين الأطعمة المستثناة من القواعد، إلا أن الخبراء قالوا إنه لا ينبغي استخدام مصطلحات مثل “زبادي الصويا” و”الموزاريلا النباتية”. وبدلاً من ذلك، يقترحون “حلوى الصويا المخمرة بالثقافات الحية” و”الكرات النباتية البيضاء الناعمة مع نكهة الجبن الخفيفة”.

إذا تمت المصادقة على التوجيهات عندما يجتمع فريق خبراء الأعمال التابع لـ FSIFG في المرة القادمة، فسيتم مشاركتها مع مسؤولي معايير التجارة في جميع أنحاء البلاد. وبدون تغيير موقفها، تخشى الشركات من إمكانية فرض القيود بحلول عيد الفصح. إذا كانوا موضوع شكوى، فقد يواجهون إجراءات تنفيذية مثل الاضطرار إلى تغيير اسم العلامة التجارية أو العبوة.

بريان كارول، المدير العام لشركة Oatly في المملكة المتحدة وإيرلندا، قال أنه كان “إهانة بصراحة” افتراض أن الناس لا يستطيعون التمييز بين الأمرين. فهل أرادت المملكة المتحدة حقاً أن تكون دولة لديها بعض “القواعد الأكثر صرامة حول كيفية وصف طعامنا وشرابنا؟” أضاف.

وقال متحدث باسم وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية: “هذه مسودة رأي من مجموعة مستقلة عن الحكومة. ولا توجد خطط لتغيير التشريعات القائمة في هذا المجال.”