مطعم نيو أورليانز يحول مشاكل المياه المالحة إلى كوكتيل مفعم بالحيوية | نيو أورليانز

تشتهر مدينة نيو أورليانز بالتحدي الذكي في مواجهة سوء الحظ الذي يلوح في الأفق، وتواجه حفرة مائية شهيرة في المدينة المنعطف الأخير للأحداث المشؤومة مع قليل من الملح.

قدم مطعم Commander’s Palace الذي يبلغ عمره 130 عامًا مطعم Big Easy بأحدث إبداعاته من الكوكتيل – المرتبط بالأخبار السيئة للبيئة والقليل من مياه الصنبور الأكثر صحة.

وفي الشهر الماضي، وقع عمدة نيو أورليانز، لاتويا كانتريل، إعلانًا طارئًا للمدينة يوم الجمعة وسط مخاوف بشأن زحف إسفين من المياه المالحة من خليج المكسيك إلى نهر المسيسيبي الذي ضربه الجفاف في لويزيانا، مما يهدد إمدادات المياه في المدينة.

الآن أطلق قصر القائد كوكتيلًا خاصًا يسمى إسفين الملح. ونشر المطعم مقطعا على موقع إنستغرام يظهر فيه خبير خلط الكوكتيلات وهو يهز الكوكتيل، وجاء في المنشور: “عندما تمنحك الحياة الملح، نصنع كوكتيل إسفين الملح”.

يشمل التكيلا والأبيرول وعصير الجريب فروت وعصير الليمون، مزين بشرائح الليمون المغموسة في صلصة حلوة وحامضة تسمى شاموي، ملفوفة في ملح كوشير ومتبل بالفلفل الحار، مع القليل من الملح في قاع المشروب. تم نشر القصة لأول مرة من قبل أكسيوس.

“من الأفضل أن نتناول مشروبًا بينما ننتظر الجراد، أليس كذلك؟” قال المالك المشارك لقصر القائد تي أديلايد مارتن للمنفذ. “شهدت نيو أورليانز تسرب المياه المالحة في أواخر الثمانينات ونجحنا في ذلك، كما نفعل دائمًا. نحن واثقون من أنه مع القليل من الاستعدادات والتكيلا، يمكننا أن نفعل الشيء نفسه هذه المرة.

إنها المرة الأولى منذ 30 عامًا التي يهدد فيها تسرب المياه المالحة إلى نهر المسيسيبي بسبب ظروف الجفاف إمدادات مياه الشرب لمدينة نيو أورليانز، حيث من المتوقع أن تصبح مياه الشرب لـ 1.2 مليون شخص غير آمنة بحلول أواخر أكتوبر.

يمكن أن تستمر التأثيرات لأسابيع أو أشهر دون هطول كميات كبيرة من الأمطار، بينما يعمل سلاح المهندسين بالجيش الأمريكي على التخفيف من تسرب المياه المالحة إلى نهر المسيسيبي، ومن المتوقع أن يبدأ بناء خطوط الأنابيب لاستخراج مياه الشرب من المنبع.