مفيدة ومضرة.. هل يمكن لـ مرضى الكوليسترول تناول الطعام المقلي في الإير فراير؟

يعتمد الكثيرون على استخدام المقلاة الهوائية أو الإير فراير، فهي من الأجهزة الكهربائية التي لا يمكن الاستغناء عن استخدامها في المطبخ، نظرًا لفوائد استخدامها في قلي الطعام بطريقة صحية، ولكن تزداد التساؤلات من قبل مرضى الكوليسترول عن مدى تأثير تناولهم للأطعمة التي يتم قليها في هذا الجهاز، وفقًا لموقع «WebMD».

وهذا السياق يستعرض «المصري اليوم» خلال السطور التالية مدى تأثير تناول الأطعمة التي يتم طهوها في المقلاة الهوائية على مرضى الكوليسترول.

تأثير استخدام المقلاة الهوائية في قلي الطعام على مرضى الكوليسترول

يتميز استخدام المقلاة الهوائية أنه يساهم في التقليل من خطورة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، نظراً لاحتياجها إلى كميات قليلة من الزيت مما يساهم في تقليل نسبة الدهون التي يتم استهلاكها في النظام الغذائي، ولكن يجب على مرضى الكوليسترول تجنب تناول السمك المطهي بها، لأن هناك دراسة وضحت أن القلي بها يتسبب في كسبة مادة تعرف بـ (COPs)، وهي مادة تتسبب في زيادة خطورة الإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان.

كما أن أكدت الدراسة أيضاً أن قلي السمك من خلال استخدام المقلية الهوائية يقلل من فوائد أحماض الأوميجا 3 التي يحتوي عليها السمك، فهي مفيدة لمرضى الكوليسترول تعمل على رفع النسبة الجيدة منه وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى ضبط ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

اقرأ أيضاً