الكعك الصخري في سقيفة وفن تحت الأرض وكوكتيلات مفاهيمية: دليل المطلعين على شركة برومي إلى برمنغهام | ثقافة

وجهات الطعام في برمنغهام التي يجب مشاهدتها

بواسطة كيرستي بوسلي

“هل هناك من يرغب في زبدة رعاة البقر؟”: غداء مع جو ليسيت في أحد أفضل المطاعم في برمنغهام

تروبيا
يقدم خريجو كلية جامعة برمنغهام كاسيا بيتكوسكا وبن روبنسون يونغ أطباقًا إيطالية صغيرة حديثة في تروبيا، ويرشون سحر البحر الأبيض المتوسط ​​على المنتجات المحلية الشريرة. يقدم مطعم الحي المريح الأطباق المشمسة التي تجعلك تنسى أنك أمام حمامات السباحة على طريق لوردسوود.

على خط الخبز
ليس مطعمًا بل سقيفة حديقة، إن On the Breadline مليء بالقلب والروح، وهو مكان مثالي لحزم نزهة في الطريق إلى Sutton Park. يقوم الخباز سيباستيان كلوف بإعداد المخبوزات الرائعة (بما في ذلك الكعك الصخري الذي وصفته والدته) وتقوم أخته بتسليمها في منزلهم الصيفي الخشبي الصغير في مزرعة هيلكريست.

متسابق المقهى الهندي
يقع Indian Cafe Racer خلف ستارة في الجزء الخلفي من حانة قديمة، ويقدم مأكولات الشارع الهندية الفاخرة من مطبخه الصغير. الخدمة رائعة، ودراجة داهي بوري التي يبلغ سعرها 6 جنيهات إسترلينية رائعة، وهناك دراجة Royal Enfield في غرفة الطعام يمكنك الركوب عليها عند غروب الشمس إذا لم يحبها رئيسك كثيرًا.

شباب
لا يمكنك ذكر مشهد الطعام في برمنغهام دون تكريم أولئك الذين حافظوا عليه لأجيال. الشباب هو أحد آخر معاقل مثلث بالتي الشهير، حيث يطبخون الكاري اللذيذ بسرعة في أطباق ذات مقبضين ويقدمونها في نفس المقالي الساخنة. من عام 1987 إلى الأبد، لا ترفع عينك عن الشباب.

أفضل أماكن المسرح والرقص والكوميديا

بواسطة جانيس كونولي

من الواضح أن المدينة تحتاج إلى بيع أصولها، لكنني أعتقد أن خسارة أماكن الفنون هي طريقة قصيرة النظر حقًا للقيام بذلك. الفن ليس سلعة فاخرة: إنه ضروري، وعندما تكون الأوقات صعبة يصبح أكثر أهمية. هناك الكثير والكثير من الأماكن الرائعة في برمنغهام، لذا يجب أن أقول إنه كان من الصعب جدًا اختيار خمسة فقط. ولكن إذا أنا يملك للاختيار…

نادي هوكلي الاجتماعي يوفر مسرحًا للكثير من الأشياء: الكوميديا، والكلمات المنطوقة، والشعر، والملاهي والرقص. لقد أقاموا فرقة Birmingham Royal Ballet هناك، وأقاموا مؤخرًا حدثًا مع Cold War Steve. إنه يجذب الكثير من الأعمار المختلفة، ويتمتع بأجواء ودية بشكل لا يصدق ويقدم طعامًا رائعًا (يديره الأشخاص الذين يقفون وراء Digbeth Dining Club). الجميع يحب ذلك. لا أستطيع أن أؤكد كم يمثل برمنغهام.

ال النائب القديم في شارع المحطة، كانت واحدة من أولى المسارح المبنية لهذا الغرض في البلاد وهي غارقة في التاريخ: قدم لورانس أوليفييه وجولي كريستي وألبرت فيني عروضهم هناك. أما الآن فهو يقيم ليالي كوميدية – يمكنك رؤية أشخاص مثل ريجنالد دي هانتر، ويقدم عروضًا مسرحية وعروض عيد الميلاد. كما أنها توفر ليالٍ مجانية لشركات المسرح المستقلة لتجربة الأفكار.

إذا كنت تسأل نفسك “ماذا حدث للكوميديا ​​البديلة؟”، فهي حية وبصحة جيدة وفي الطابق العلوي. الكرز الأحمر كل شهر. إنه مبنى فيكتوري قديم يقع في الجزء الخلفي من المحطة، وهو أحد أقوى معالم المشهد الكوميدي في برمنغهام. إنه مركز صغير للإبداع: مستقل، على الطراز الهبي، غير أنيق… المكان المفضل لدي.

ال مسرح البرتقالة الزرقاء يعد In the Jewellery Quarter مكانًا صغيرًا مستقلاً، وسبب وجوده هو عرض الدراما والكتابة الجديدة من المدينة. في وقت لاحق من هذا العام سيتم عرضه لا يمكن التوقف عن الاستمرار، عرض فردي عن حياة حمل منشئ المحتوى بيتر روجرز – تم بيع التذاكر بالكامل في مهرجان إدنبرة العام الماضي وسيعود مرة أخرى هذا العام.

نادي جلي هو مكان كوميدي واسع يتكون من مرحلتين: استوديو للأعمال الصاعدة وغرفة رئيسية كبيرة للأعمال الراسخة. لقد رأيت مؤخرًا بول فوت يقوم بعرضه في إدنبره تذوب: ذهبت مع زوجي وابني وصديقته وقضينا وقتًا رائعًا. إنه يجذب أعمالاً رائعة – إنه متجر الكوميديا ​​في برمنغهام.

• ممثلة كوميدية وممثلة وعضو مؤسس في شركة المسرح الحائزة على جوائز Women & Theatre، والتي كانت مديرتها الفنية لأكثر من 40 عامًا. تؤدي أداءً وقوفيًا تحت ستار ربة منزلها التي تغير غرورها، السيدة باربرا نيس.

أفضل البارات والحانات في بروم

بواسطة مات أرنولد

ربما يكون مشهد المشروبات في الوقت الحالي هو الأكثر إثارة في البلاد. على مدى السنوات القليلة الماضية، حصلت المدينة على العديد من الجوائز – في العام الماضي، في أكبر مسابقة كوكتيل في العالم، كان ثلاثة من المتأهلين العشرة النهائيين في المملكة المتحدة من برمنغهام.

لاكي7 هو بار كوكتيل تم افتتاحه حديثًا مستوحى من الطراز الياباني: ذو إضاءة خافتة وحميم ويقدم وجبات خفيفة مثل بازلاء الواسابي والدجاج المقلي والكافيار. يديره روب وود، وهو على الأرجح أحد أوائل الأشخاص الذين صنعوا الكوكتيلات بشكل صحيح في برمنغهام، وشريكته كيندرا فورستر. المشروبات خيالية للغاية: “الخبز المحمص” يشبه قهوة الإسبريسو مارتيني المعدة إلى الدرجة التاسعة.

أريكة في Stirchley هو بار حي رائع. لقد اختارت للتو أفضل فريق بار في المملكة المتحدة في قائمة أفضل 50 جائزة. مشروبها الأكثر شعبية في الوقت الحالي هو حبة العنب الأبيض: قصيرة، حادة، خمرية، تقدم في كوب من الصخور. إنه يشبه تقريبًا كوبًا من الماء في المظهر، لكن لا تعتقد أنه ليس له أي نكهة، لأن السطوع ينبثق فقط من الطريقة التي يعالجون بها العنب.

إذا كنت بحاجة إلى رحلة ممتعة قبل ركوب القطار، فإن فوكس وتشانس هو بار ترحيبي وحديث بجوار المحطة. إنه يحتوى على الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية، غالبًا مع لمسة. إنها تقدم أفضل قهوة أيرلندية في المدينة.

ويلينغتون هي حانة ميدلاندز القديمة التي نشأ معظمنا فيها: الأضواء ساطعة بعض الشيء والموسيقى هادئة قليلاً. لكنها جوهرة مخفية، خاصة في فصل الصيف: فهي تحتوي على شرفة في الطابق العلوي حيث يمكنك الجلوس مع عدد قليل من الأصدقاء وتناول بيرة برميلية جيدة حقًا وقطتين تتجولان في الحانة.

القوس 13 هو بار نبيذ مستقل يقدم ألواح الجبن الرائعة ورحلات النبيذ وقائمة الفطائر الصغيرة الدوارة.

• أرنولد هو المالك المشارك لـ خيالات عابرة في ديجبيث مع إيف جرين. في عام 2023، فاز بجائزة أفضل نادل في GB لهذا العام في مسابقة Diageo العالمية للكوكتيل، بينما اختارت مجلة Class شريط Passing Fancies الجديد لهذا العام وأفضل شريط في ميدلاندز وإيست أنجليا

أفضل أماكن الحفلات لموسيقى البوب ​​والروك والجاز

بواسطة كوفي ستون

برمنغهام انتقائية للغاية: هناك مجموعة واسعة من الأصوات التي تصنع الأمواج. تعمل Punch Records على مشروع Legacy، وهو مشروع يوثق تاريخ موسيقى الهيب هوب في المدينة. أنا بالتأكيد أشعر بالفخر لكوني من برمنغهام: أريد أن أظهر للعالم ما يقدمه بروم.

ماما روكس لديها تصميم داخلي رائع حقًا، يشبه تقريبًا أكاديمية بريكستون الأصغر. ستقابل الكثير من الفنانين الصاعدين – لقد رأيت عروض موسيقى الهيب هوب وR&B هناك، لكنهم يحصلون على مجموعة واسعة من الأنواع. تحصل على حشد شاب وحيوي.

إذا كنت تبحث عن شيء يحتوي على مشاعر جازية وروحية، فإن بومة الليل مكان عظيم. يعجبني لأنه حميم ويمنحك شعورًا منزليًا من الداخل – فهو يتميز بديكور وردي جميل. لقد قدم كل من The Temptations وRoy Ayers عروضًا هناك، وشاهدت الكثير من العروض المحلية. هناك أيضًا ليلة سعيدة تسمى Dig؟.

هير وكلاب الصيد يقع في قلب كينغز هيث. لقد خضت أول سباحة حرة على الإطلاق على خشبة المسرح هناك، مع فنان زميل من فرقة برومي، سويتو كينش. هناك غرفتان، الأكبر منها تتسع لحوالي 250 شخصًا، وتقوم برعاية الدي جي ليتناسب مع نوع عزف الفنان. وهناك حانة جيدة حقًا في الطابق السفلي.

ال معهد O2 لقد كان موجودًا منذ فترة. لقد قمت بالفعل بدعم الراحل ماك ميلر هناك في عام 2012، عندما كان معهد HMV. لقد دعمت أيضًا لويل كارنر هناك. إنه مكان رائع. لقد رأيت الكثير من الحفلات هناك: Maverick Sabre، وUB40 – أساطير مدينة بروم. إنه مكان جميل لمشاهدة الموسيقى الحية، ويقيمون ليالي النوادي هناك أيضًا.

صالة عباد الشمس ربما يكون هو الأصغر بين الخمسة: فهو المكان الذي قد يقيم فيه الفنانون أول حفل لهم على الإطلاق. وهي تتراوح في جميع المجالات من موسيقى الميتال إلى موسيقى الجاز، لذا فهي تلبي جميع الاحتياجات الموسيقية. إنه يقع مباشرة فى قلب المدينة. يوجد به بار جميل والكثير من الملصقات الموسيقية. لقد حصلت على طاقة جيدة حقًا.

• ستون هو مغني راب يمزج صوته بين موسيقى الهيب هوب والجاز وآر أند بي والسول. في ديسمبر 2023 أصدر ألبومه الأول، لا أحد يهتم حتى يهتم الجميع; أحدث أغنيته، قد يبدو مجنونا، يضم الشاعر الراحل بنيامين صفنيا

اختيار المعارض الفنية في المدينة

بواسطة مات نيشن

تتمتع برمنغهام بتاريخ عظيم في إنتاج المواهب الفنية: بدءًا من إدوارد بورن جونز وما قبل الرفائيلية في القرن التاسع عشر وحتى مجموعة BLK Art Group في الثمانينيات. وعلى الرغم من أن المعارض والمتاحف الشهيرة في المدينة مثل إيكون ومعهد باربر ومتحف برمنغهام ومعرض الفنون من الجيد دائمًا زيارتها (على الرغم من أن المتحفين الأخيرين يخضعان حاليًا لأعمال بناء)، إلا أن هناك دائمًا الكثير من أشياء أخرى مثيرة للاهتمام تحدث بما في ذلك مشهد تحت الأرض نابض بالحياة.

مشاريع الجانب الشرقي تأسست في عام 2008 في مقر سابق لصانع الخزائن في هيث ميل لين في ديجبيث. إنها مساحة يديرها الفنان وتضم معرضين وأحداثًا منتظمة. استضافت مؤخرًا مشروعًا من Kitty Finer، بالتعاون مع Fierce، يسمى Artists Behind Bars، حيث أدار مجموعة من الفنانين حاناتهم الخاصة طوال الليل. يركز Eastside أيضًا كثيرًا على رعاية الفنانين والقيمين الفنيين بما في ذلك مخطط يسمى Extra Ordinary People حيث يكتسب الشباب خبرة في العمل في عالم الفن. وفي مكان قريب، معرض جديد، غرفة الصلاة، الذي يضم مؤسسوه فنانين جاءوا من خلال إيستسايد، هو أحد الأشياء التي يجب مشاهدتها.

سنترالا معرض فني ومساحة إبداعية تم إنشاؤه من قبل وهو موجود للاحتفال بالمهاجرين من أوروبا الوسطى والشرقية. في Digbeth First Friday – وهو حدث شهري حيث يتم افتتاح المعارض والفعاليات في صالات العرض في Digbeth – يكون Centrala بشكل عام هو المكان الذي تقام فيه الحفلة. يمكنك تناول الزلابية البولندية ومشاهدة عرض يقدمه شخص من ذلك الجزء من العالم الذي اتخذ من برمنغهام موطنًا له. لديهم الكثير من الأعمال الفنية السياسية المثيرة للتفكير.

ستريكس هو استوديو ومشروع ومعرض تقوده فنانة. إنها مؤسسة شعبية جدًا: فهي تدير مقهى مجتمعيًا، وقد أطلقت للتو جلسة لعب إبداعية للأطفال. إنه يسد الفجوة بين مساحة الفن التقليدي وكيف يمكن للفنانين التفاعل مع المجتمعات.

ال ماك (مركز ميدلاندز للفنون) يعد أقدم بكثير من المراكز الأخرى، ولكن إذا كنت تتحدث عن أماكن مهمة للفنون البصرية في المدينة، فلا بد من ذكره لأنه يجعل الفن في متناول الجميع. لقد أحببت مؤخرًا معرض أعمال الفنان الخارجي مادج جيل، “سوف تنفجر الغيوم وستشرق الشمس مرة أخرى”. كان MAC أيضًا موقعًا للمعرض الثاني لنادي Grayson Perry الفني. من خلال المحادثات التي أجراها جو ليسيت معه حول برمنغهام، ولماذا ربما لا يزدهر الفن هنا ولكنه يحتاج إلى ذلك، اتخذ غرايسون قرارًا بأن برمنغهام ستكون المكان المثالي لذلك. هذا التحقق من صحة الناس هنا.

• يدير Matt Nation شركة Industrious Artists، لمساعدة المبدعين على تطوير المنتجات وبيعها كامتداد لممارستهم. كما أنه يدير العلامة التجارية للتصميم Provide