الماسكارا والعصائر والقمصان: قضيت يومًا (و500 دولار) على منتجات الأعشاب البحرية | المحيطات
سيبدأ يوم الأعشاب في الساعة 8 صباحًا. تطاردني الأخبار المنتشرة التي تفيد بأن الكثير من عاداتنا اليومية تضر بكوكبنا، وأتساءل عن كيفية تقليل استخدامي الشخصي للمواد البلاستيكية. أشرع في يوم من استبدال المواد البلاستيكية الدقيقة التي تلوث غلافنا الجوي ومياهنا وحتى مجرى الدم لدينا.
ما مقدار ما يمكنني تحقيقه من حياتي اليومية باستخدام الأعشاب البحرية؟ الأكل والغسل واللبس؟ مسلحًا بميزانية قدرها 500 دولار، انطلقت في جولة تسوق للمنتجات القائمة على الأعشاب البحرية.
تشير كلمة “الأعشاب البحرية” إلى آلاف أنواع الطحالب؛ عشب البحر هو أكبر مجموعة فرعية. ويستكشف العلماء ورجال الأعمال إمكاناتها التي تبدو غير محدودة. ويخبروننا أنه في وقت ما في المستقبل، سيكون الوقود الحيوي شائع الاستخدام أو سيحل محل البلاستيك الموجود في كل مكان، والذي يغلف طعامنا وينسج من خلال ألياف ملابسنا. تتمتع زراعة الأعشاب البحرية بتاريخ طويل في آسيا، لكن المزيد من الشركات الأمريكية والأوروبية تدرك كيف يمكن للنبات الذي لا يتطلب أكثر من ضوء الشمس ومياه البحر أن يغير مسار العديد من الصناعات.
سأحاول معرفة كيف يمكن للأعشاب البحرية أن تغير حياتي اليومية، من الموضة والطعام إلى جميع الضروريات اليومية الأخرى.
لكنني متأخر بالفعل. توجد بياضات الأعشاب البحرية نظريًا ولكن ليس بسهولة؛ ما زالوا في مرحلة النموذج الأولي. كما أثبت بحثي عن ورق التواليت بالأعشاب البحرية أنه غير مثمر.
يصبح الأمر أسهل. يستخدم معجون أسناني الكاراجينان، وهو أعشاب بحرية حمراء تستخدم في الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل كعامل ربط. صابون الأعشاب البحرية؟ يفحص. شامبو الأعشاب البحرية؟ يفحص.
منشفة الأعشاب البحرية لتجفيف نفسي؟ ارتكبت المخالفة الثانية بمنشفة قطنية.
ثم هناك الملابس. “ماذا ترتدي؟” تسألني ناتاليا بوراكوسكا، المؤسس المشارك لخط الملابس المستدامة Terratela، عبر الهاتف.
أجبت: “سترتي المفضلة”.
“لا أحد يجيب على الإطلاق بالمواد. وتقول: “إنها دائمًا علامة تجارية أو المكان الذي اشتروها منه”. لقد مزقت قميصي من النوع الثقيل ونظرت إلى الملصق. 50% بوليستر، 50% قطن.
يقول بوراكوسكا: “لا تزال كل قطعة من الملابس المصنوعة من البوليستر موجودة”. تتحلل العناصر الطبيعية الممزوجة بألياف البوليستر، تاركة هياكل عظمية صناعية. يمكن أن يستغرق البوليستر ما يصل إلى 200 عام ليتحلل بالفعل، وبما أنه تم اختراعه في منتصف ثلاثينيات القرن العشرين، فإننا لا نزال متمسكين بتكراراته الأصلية.
تي شيرت Terratela المصنوع من الأعشاب البحرية ناعم ولكنه قوي، وهو عبارة عن اتحاد معجزة على ما يبدو بين الطعام والألياف. في يوم من الأيام، هل يمكن للنسيج المصنوع من الأعشاب البحرية مثل الأخشاب الأيسلندية ذات السعف الكبيرة أن يقضي على البوليستر؟
“يجب تقليم الحطام المعقد الأيسلندي، مثل حديقتك الأمامية، حتى يظل بصحة جيدة وتحت السيطرة. تجيب: “نحن نحاول تجنب القطن واستخدام ألياف أقل استهلاكًا للمياه”.
هذه القمصان مصنوعة من 39% أو أقل من ألياف SeaCell، وهي نفسها مصنوعة من حوالي 19% من الحطام المعقود الأيسلندي. أما الباقي فيأتي من أشجار الزان والأوكالبتوس، وهي أشجار تحتاج إلى القليل من الماء.
“ينزعج الناس من نسبة المواد الحيوية الموجودة في هذه الملابس، لكن فكروا في كمية البلاستيك التي تضعونها على أجسادكم. تشرح قائلة: “علينا أن نبدأ من مكان ما”.
لا تخلو شركة SeaCell من الجدل – حيث تم تصنيف بعض الملابس من قبل الشركات المصنعة الأخرى على أنها تحتوي على هذه المادة ولكنها في الواقع لم تكن تحتوي على أي شيء – لذا قامت بوراكوسكا شخصيًا بفحص سلسلة التوريد الخاصة بها بالكامل، حيث قامت بزيارة شركات تصنيع الملابس البرتغالية ومنتجي الأعشاب البحرية الأيسلنديين.
في يوم من الأيام قبل التصنيع، كانت الملابس عبارة عن منتجات زراعية معروفة. جاء الطعام والأزياء من نفس المجالات. وعلى الرغم من تباعد الصناعات، إلا أنها اتبعت مسارات مماثلة. يقول بوراكوسكا، الذي يسعى إلى حل واحد لمشاكل الصناعتين: “بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام أو الملابس إليك، يكون قد لمسه مائة شخص”.
في وقت لاحق، أضع سيروم Sabbatical Beauty’s Marine Serum على وجهي وأضع الماسكارا المملوءة بعشب البحر على رموشي.
تقول مؤسسة Sabbatical Beauty، Adeline Koh: “الأعشاب البحرية تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساعد على تجديد البشرة”. تحتوي التركيبة على المزيد من الأعشاب البحرية، مثل عشب البحر المخمر والواكامي، أكثر من أي منتج نموذجي (الماسكارا الخاصة بي تدرج عشب البحر في المرتبة السادسة عشرة من بين 20 مكونًا).
لا تحتوي أي من عبوات هذه المنتجات على أعشاب بحرية، على الرغم من وجود عبوات الأعشاب البحرية. المزيد من الانتهاكات.
لقد سألت أليسا بيس، مديرة الاتصالات في شركة Sway، التي تصنع أفلام التغليف لتحل محل النوافذ البلاستيكية الشفافة التي تسمح لنا برؤية المنتجات. “متى يمكنني الذهاب إلى متجر الزاوية الخاص بي وشراء شيء مغلف في Sway؟” أسأل.
وتقول: “ربما بعد خمس سنوات من الآن، سترى Sway على رفوف متاجر البقالة”. إن فيلم البلاستيك الحيوي الرائد للشركة موجه حاليًا نحو الموضة والسلع المنزلية. “في فيلمنا، نحن لا نستخدم أي مدخلات ذات أساس بترولي. انها تتفكك تماما. لا توجد جسيمات بلاستيكية دقيقة”.
أتخلى عن قهوتي المعتادة لتناول شاي دخان البحر من Cup of Sea، والذي يمزج بين أعشاب ماين مع لابسانغ سوتشونغ. إنها معبأة بشكل فضفاض لأن أكياس الشاي يمكن أن ترشح المواد البلاستيكية الدقيقة إلى الشاي.
يتكون الإفطار من وجبات خفيفة من الأعشاب البحرية المحمصة من Gimme Seaweed وعصير مخفوق من مكعبات التوت والزنجبيل وعشب البحر المجمدة من Atlantic Sea Farms، والتي تتميز بأنها حارة وزلقة بشكل مبهج – مثل سلطة الأعشاب البحرية التي تحصل عليها مع السوشي الخاص بك، بدون الملح. تحصل كلبة الشيواوا، جوز الهند، على رشة من عشب البحر النرويجي على وجبة الإفطار.
أتواصل مع جيسيكا بول، محررة التغذية في EatingWell، للتأكد من أنني لا أتناول جرعة زائدة من الأعشاب البحرية. وأكدت لي: “الأعشاب البحرية مغذية للغاية ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن الأساسية”. توصي بول بتناول 4 جرام إلى 5 جرام، أو حوالي ورقتين من النوري يوميًا، وتقول: “يمكن للأعشاب البحرية أيضًا أن تمتص المعادن السامة المحتملة مثل الزرنيخ والزئبق والألومنيوم والرصاص، إذا كانت موجودة”.
ارتديت قميص Terratela (39% SeaCell، 95 دولارًا – وهو سعر مشابه لقميص مصمم ويتطلب قدرًا كبيرًا من العناية: تجنب وضعه في المجفف) وسروال Esme الداخلي (23% SeaCell، 26 دولارًا).
تقول كاثرين جاكوبسون، مؤسسة Esme، والتي يتم إنتاج خطها أيضًا في البرتغال، وهي مركز لمصنعي الملابس الصديقة للبيئة: “كنت أبحث عن أعلى نسبة من SeaCell – كانت هناك نسبة 100% لكنها لم تصمد”. .
لم تسفر أسابيع من البحث عن أعشاب بحرية، لذلك سيكون هذا يوم العمل من المنزل للأعشاب البحرية. أحذية الأعشاب البحرية لم تعد موجودة بعد.
سأقوم بإقران سروالي الخيالي المصنوع من الأعشاب البحرية مع سترات SeaCell من Oliver Charles (165 دولارًا). يقول سلاتر ماكلين، المؤسس المشارك للعلامة التجارية للملابس المحبوكة ثلاثية الأبعاد: “SeaCell، في حد ذاتها، سلسة جدًا لدرجة أنها تبدو وكأنها مادة طبية”. يجب مزج سترة SeaCell الخاصة بهم مع القطن العضوي “لإعطائها مكانة عالية”. إنها ملابس صيفية – والشتاء في نيويورك، لذلك سأظل أشعر بالبرد قليلاً.
لتمضية الوقت، قمت بحياكة سترة من كوكونت بخيوط معقوفة (20% SeaCell)، لا يمكن تمييزها عن القطن، الذي يشكل الـ 80% الأخرى من الخيوط. سيكون هناك قريبًا المزيد من الألياف التي تحتوي على نسبة أعلى من الأعشاب البحرية. Kelsun من شركة Keel Labs، يشبه الموسلين فائق النعومة، وهو مشتق بنسبة تزيد عن 70% من الأعشاب البحرية. على عكس SeaCell، فإن Kelsun ليس سليلوزيًا، أو يتكون من ألياف نباتية مشتقة من الخشب. ظهرت فساتين كيلسون لأول مرة في عرض ستيلا مكارتني بأسبوع الموضة في باريس هذا العام.
الغداء مقلي بالهواء ولذيذ. أصبح أندرو ويلكنسون، رئيس الطهاة البحثي في شركة North Coast Seafoods، على دراية باستدامة عشب البحر وقام بتطوير كرات “اللحم” باستخدام عشب البحر والسكر والأرز البني والحمص الأخضر وبروتين البازلاء. يقوم شركة North Coast Seafoods بتوزيع الأسماك الطازجة، لكنه يقول: “رأيت أشخاصًا يصنعون عشب البحر في التوابل. عشب البحر يجعل المحيط أنظف. إنه جيد لك، مذاقه جيد. كان يجب أن يكون عنصرًا في مركز اللوحة.”
تنتج شركة Atlantic Sea Farms عشب البحر السكري مع شبكة من المزارعين الشركاء. ترتفع درجة حرارة خليج ماين بسرعة أكبر من أي مسطح مائي آخر، وهناك حاجة إلى تنويع دخل الصيادين. تشرح كيرا فوتي، مديرة العلامة التجارية لشركة Atlantic Sea Farms، كيف تساعد الصيادين في زراعة عشب البحر حيث يصطادون عادة، على عمق 7 أقدام تحت سطح الماء. “نحن نقدم لهم جميع بذور عشب البحر مجانًا، ونساعدهم في موسمهم الأول، ومراقبة النمو. وبعد أربعة أشهر من النمو، تنمو البراعم الموجودة على هذه الخطوط بكفاءة إلى شفرات طولها 12 قدمًا. إنه محصول بدون مدخلات. وتقول: “إنها متجددة بشكل لا يصدق، حيث تمتص الكربون والنيتروجين الزائد في الماء”. تقوم الشركة أيضًا بمعالجة عشب البحر.
يقول فوتي: “في العام الماضي، كنا نمثل 70% من الأعشاب البحرية المستزرعة في الولايات المتحدة”. لكن شركة Atlantic Sea Farms لا تتطلع إلى السير على خطى زراعة الأراضي. “لم ننشئ نظامًا كبيرًا لزراعة الأعشاب البحرية الأحادية. لقد قمنا بتطوير مزارع عائلية صغيرة من عشب البحر.
بالنسبة للعشاء، آخذ بعض الحريات. تم تغذية سمك السلمون المرقط بزيت طحالب فيراماريس، الذي “يقلل من الحاجة إلى مسحوق وزيت الأسماك العلفية البرية، مما يترك النظم البيئية أكثر سلامة ويعزز محتوى أوميغا 3 في أسماكنا”، كما يقول تود إنجليش، مدير الاستدامة في شركة ريفرنس.
يمكن أن يتوافق لحم البقر أيضًا مع قواعد يوم الأعشاب البحرية، حيث قامت شركة Synergraze بتطوير تقنية تضيف الأعشاب البحرية إلى علف الماشية، مما يقلل من كمية غاز الميثان الذي تتجشأ به الأبقار بنسبة تصل إلى 90%.
بعد العشاء، أحتسي مشروب نورديس جين مارتيني. “إن أهم النباتات التي نستخدمها هي الساليكورنيا، التي تنمو بريًا على طول الساحل الجاليكي. يقول فرانسيسكو فرنانديز بايز، مدير منطقة أمريكا الشمالية بالشركة: “إنها تجلب الملوحة والنضارة”.
ماذا لو طلبت تناول وجبة العشاء في الخارج، وتم تسليمها في حاويات قابلة للتحلل بيولوجيًا “خالية من البلاستيك”؟
تخترق الطلاءات المائية ألياف العبوات الكرتونية، مما يجعلها مقاومة للشحوم والرطوبة؛ يشير مصطلح “المائي” أو “التشتت” إلى العملية المنقولة بالماء والتي يتم من خلالها تطبيق المواد البلاستيكية الدقيقة على الورق المقوى.
شارك بيير باسلييه في تأسيس شركة Notpla، التي تعمل على تطوير بدائل تعتمد على الأعشاب البحرية للسلع اليومية، بدءًا من حاويات الطعام وحتى قمصان الجولف. ويقول إن إعادة تدوير مثل هذه المواد أمر مضلل؛ المستهلكون ذوو النوايا الحسنة لا يعرفون “عندما تقوم بإعادة تدوير الورق المقوى المشتت، فإن المواد البلاستيكية الدقيقة تدخل في الماء ومن المستحيل تصفيتها”.
لقد أدى البحث عن منتجات الأعشاب البحرية إلى تغيير الطريقة التي أمارس بها حياتي اليومية. أبحث عن علامات التركيب على الملابس، وأتساءل كم مرة قمت بغسل قطعة ملابس تحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة. أنتقد ملابس الناس، وعيناي تفحصان بحرًا من صوف البوليستر والنايلون المنتفخ.
“لا ينبغي لنا أن نلوم أنفسنا لأننا لا نفعل الأشياء بشكل صحيح. “الغالبية العظمى من القرارات لم تعد قراراتنا بعد الآن،” يواسيني باسليير نوعًا ما.
“أنت تشتري ما هو موجود في السوق. ولهذا السبب فإننا نعمل بجد لجعل هذه الابتكارات متاحة. وإلا، فسيتم إعطاؤك فقط ما هو موجود في القائمة.
صور الأعشاب البحرية للمصور جوزي إيسيلين والمؤلف ومصممة العديد من الكتب، وكان آخر عدد منها يركز على عالم الأعشاب البحرية وعشب البحر. وهي المديرة المشاركة للتعاونية المعروفة باسم فوق/تحت، والتي تعمل على جلب الاعتراف الممنوح للغابات على الأرض إلى غابات عشب البحر تحت سطح المحيط.
