“أفضل ما في الجانبين”: مطعم برلين الإسرائيلي الفلسطيني الذي لن يستسلم للخوف | ألمانيا

بعد ستة أيام من هجمات حماس على إسرائيل، أعلن مطعم معروف بتقديم بعض أفضل أنواع الحمص في برلين أنه سيعيد فتح أبوابه.

تم إغلاق مطعم كنعان على عجل بينما كانت المجتمعات اليهودية في جميع أنحاء أوروبا تتصارع مع تزايد معاداة السامية. ولكن بينما كان العالم يراقب برعب الحرب التي تجتاح وطنه، عرف أوز بن ديفيد أن الوقت قد حان لإعادة فتح أبوابه.

وقال: “إذا أغلقت، فأنت تستسلم للإرهاب”. لن نوافق على هذا النوع من لغة الخوف”.

ألمح القرار إلى التفرد الذي ميز كنعان منذ افتتاحه في عام 2015. وهو ثمرة مشروع قام به بن ديفيد، وهو إسرائيلي، وجليل ضبيط، وهو فلسطيني، وقد سعى المطعم غير الرسمي منذ فترة طويلة إلى تجاوز أحد أكثر الصراعات إثارة للانقسام في العالم. على قائمة طعام ممتزجة بالثقافة تقدم أطباقًا مثل لازانيا الشكشوكة والحمص.

في قلب عرض كنعان يوجد الثنائي غير المتوقع، بن ديفيد، الذي أمضى سنوات مراهقته في مستوطنة إسرائيلية في الضفة الغربية، وضبيط، وهو عربي فلسطيني من وسط إسرائيل. التقى الاثنان في برلين، وترابطا حول رؤية مشتركة لتقديم مطبخ مستوحى من تراثهما. وقال دابيت: “نحن نأخذ أفضل ما في كلا الجانبين – نريد أن نظهر ما هو ممكن”.

وتتمثل جهودهم في الحصول على موافقة رسمية هذا الأسبوع. وسيجلس الزعيمان يوم الأربعاء مع الرئيس الألماني فرانك فالتر شتاينماير لتبادل أفكارهما حول أفضل السبل لمعالجة التوترات التي أثارها الصراع في الشرق الأوسط محليا.

ما يحرص بن ديفيد على مناقشته هو الموقف المتشدد الذي تتبعه البلاد بشأن المسيرات المؤيدة للفلسطينيين والتعبير عن الدعم للشعب الفلسطيني. استجابت الشرطة الألمانية لتصاعد معاداة السامية من خلال الحظر الوقائي للعديد من المسيرات التي سعت للتعبير عن التضامن مع الشعب الفلسطيني.

وقال: “إنك ترى حلقة من الألمان تحيط بالاحتجاجات اليهودية وترى حلقة من رجال الشرطة الألمان حول الاحتجاجات المؤيدة للفلسطينيين”.

وأشار المسؤولون إلى مخاوف بشأن المخاطر على النظام العام لشرح الموقف، بالإضافة إلى مسؤولية البلاد التاريخية تجاه إسرائيل بالنظر إلى دور ألمانيا كمرتكب للمحرقة، التي قُتل فيها 6 ملايين يهودي. إنه إجماع سياسي ظل قائما حتى مع تزايد القلق بشأن الضربات الإسرائيلية التي أودت بحياة أكثر من 10 آلاف شخص، وفقا لوزارة الصحة التي تديرها حماس في غزة، وتركت 2.3 مليون مدني يعانون من نقص المياه والغذاء والدواء.

وقال بن ديفيد: “أتفهم أن نواياهم حسنة، لكنهم أخطأوا الهدف باختيار المرشح المفضل”. وأشار إلى الجاليات الإسلامية في ألمانيا. “إنهم بحاجة إلى أن يشعروا أنهم ينتمون إلى هنا. إنهم بحاجة إلى أن يشعروا أن هذا البلد يمكن أن يشعر بألمهم”.

إنها وجهة نظر استغرقت أسابيع. في 7 أكتوبر/تشرين الأول، عندما ظهرت أنباء عن قيام مسلحي حماس بقتل أكثر من 1400 شخص فيما وصفه الرئيس الأمريكي جو بايدن بأنه “اليوم الأكثر دموية لليهود منذ المحرقة”، شعر بن ديفيد بالحرج وأغلق المطعم بسرعة.

قال: “لقد غمرتني”. وانتقد حماس بغضب، وقال لضبيط: “أتمنى أن ندمر غزة”.

صدمه رد شريكه. وقال بن دافيد: “كنت مليئا بالكراهية، ومليئا بالغضب، وقد عانقني”. “كان يثق بي وكان يخافني”.

وقال ضبيط إنه يتفهم غضب صديقه مما فعلته حماس. قال: “لقد شعرت بنفس الشيء”. “كيف يمكنهم أن يفعلوا شيئًا كهذا؟ أنت لا تقاتل من أجل الفلسطينيين، بل تثير مشكلة للشعب الفلسطيني”.

وفي الأيام التي تلت ذلك، كان دابت يتصل ببن دافيد باستمرار للاطمئنان عليه. لقد كانت لفتة صغيرة – لكنها أقنعت بن ديفيد بأن المطعم بحاجة إلى إعادة فتحه لمساعدة أولئك الذين يعانون من آلام مشاهدة الحرب من بعيد.

كان القرار – الذي تم اتخاذه وسط تصاعد معاداة السامية وكراهية الإسلام – بمثابة مقامرة، خاصة بالنسبة للمطعم الذي قوبل حفل افتتاحه في عام 2015 بالاحتجاجات والتهديدات. قال بن ديفيد: “بالطبع كنا خائفين”. “لم نكن نعلم حقًا أنه لن يحدث شيء.”

لكن البديل كان الاستمرار في العيش في خوف. وقال بن دافيد: “نحن بحاجة إلى إعطاء مكان للخوف، واحترامه، ولكن مع التحلي بالشجاعة الكافية لعبوره”. “نحن نزيل تلك الجدران.”

وقال بن ديفيد إن الناس تدفقوا منذ ذلك الحين عبر أبواب المطعم، واعتبروه مكانًا آمنًا. “الناس يأتون لأنهم يبحثون عن جزيرة السلام. وقال إن الكثير من الناس يضيعون وسط أعمال العنف من الجانبين في الوقت الحالي. “إنه أمر مخيف جدًا أن تكون خائفًا. وتسمعونه من الجانبين».

ومع ذلك، لم يرحب الجميع برسالتهم الشاملة، التي تدعو إلى السلام قبل كل شيء.

“يعتقد الناس أنها ليست قوية بما فيه الكفاية. وقال بن ديفيد: “لقد سمع جليل من عائلته الفلسطينية أن هذا لا يكفيهم، وأنا أسمع ذلك كثيرًا من الأصدقاء الإسرائيليين القلائل المتبقين لدي”.

“أقول لهم دائمًا: نحن لا نحارب أي رواية. وأضاف: “نحن نضع الرواية الفلسطينية على قدم المساواة بجانب الرواية الإسرائيلية”. “ثم نحاول العثور على الجسور بينهما.”