أنت الحكم: هل يجب أن يستخدم زميلي في المنزل كمية أقل من التوابل في طبخه؟ | الحياة والأسلوب

النيابة: جيسون

معدتي لا تستطيع تحمل هذا القدر من الفلفل الحار. حتى أن جمال يضعها في معكرونة بولونيز!

نتناوب أنا وزميلي في المنزل جمال على طهي الطعام كل أسبوع، ولكن عندما يحين أسبوعه، يقوم بإعداد طعام حار جدًا بالنسبة لي. يقول أنه يجب عليّ فقط أن “أصبح رجلاً” وأن أرفع ذوقي، لكن الأمر ليس بهذه السهولة.

أنا من خلفية بريطانية/أيرلندية ولديه تراث جامايكي ونيجيري، لذلك نشأ على نظام غذائي أكثر توابلًا. كلما طبخ جمال، فإنه يصنع الكاري الحار أو الدجاج المتبل جيدًا، ولا يستطيع الجهاز الهضمي التعامل معه. أنا أحب النكهات، لكنني دائمًا ما أدفع ثمنها في اليوم التالي. بعد أن أكلت دجاجه النطر، الذي جعله حارًا للغاية، كانت معدتي ممزقة في اليوم التالي.

يقول جمال إن طعامي غير معتاد (وهو ما لا أتفق معه)، لذلك إذا جعلته يتنازل عندما يحين دوره في الطهي، فسوف ينتهي به الأمر إلى المعاناة مرتين، لأنه سيضطر إلى تناول طعام ممل لمدة أسبوعين متتاليين.

أعتقد أنه يمزح فقط بشأن طبخي. إنني أقيّم نفسي كطاهي بنفس الدرجة التي أقيّمه بها – فأنا لا أستخدم الكثير من التوابل. يضع جمال الفلفل الحار والفلفل الحار في كل شيء، وهو أمر مبالغ فيه. الأطباق التي أنجذب إليها لا تناسب التوابل بشكل طبيعي. أنا أصنع لازانيا رائعة ودجاج تكا رائع بالكاري. أنا أحب لحم البقر الذي يصنعه جمال، والذي يشبه الكباب المتبل، وحساء الفلفل، ولكن فقط عندما يجعله خفيفًا للغاية.

لقد كنا نطبخ لبعضنا البعض لمدة ستة أشهر تقريبًا. يقول جمال إنه لا ينبغي لي أن أشتكي، لأن القاعدة الأصلية – أي شخص يطبخ يستطيع أن يصنع ما يريد – كانت فكرتي. نحن نتنازل قليلاً لأن جمال لا يأكل لحم الخنزير، لذلك لن أطبخ ذلك له، ولكن تم تقديم القاعدة حتى لا نتشاجر حول ما يجب أن نصنعه.

يعجبني حقًا أننا نطبخ لبعضنا البعض، لأننا أولاد مشغولون. من الجميل أن أعود إلى المنزل لتناول العشاء المعد لي كل أسبوعين. ليس عليه أن يأخذ كل البهارات ولكن ربما يمكنه الاستغناء عن الفلفل الحار. حتى أنه يضعها في معكرونة بولونيز! إذا كنت مستعدًا لترك لحم الخنزير، فعليه أن يخفف من حدة التوابل.

الدفاع: جمال

لقد نشأت وأنا أتناول طعامًا به الكثير من النكهات. يجب أن يتعلم جيسون احتضان المأكولات العالمية

عندما تطلب من شخص ما أن يخفف طعامه من التوابل، فإنك تطلب منه أن يتجاهل جزءًا من هويته. يطلب مني جيسون أن أتخلى عن تاريخي وتراثي. يطلب مني أن أتخلى عن قطعة من روحي. من غير الطبيعي بالنسبة لي أن أتناول طعامًا غير متبل. لقد اعتاد على تناول الأطعمة المتبلة فقط بالقليل من الملح والفلفل. لكنني لا أتحدث عن تلك الحياة.

لقد نشأت وأنا أتناول الكاري واليخنة التي تحتوي على الكثير من النكهة والفلفل الحار، لذلك أضيف ذلك بطبيعة الحال إلى طبخي. جيسون محظوظ لأنه تمكن من تذوق المأكولات العالمية. لا أصنع له الكثير من الأطباق النيجيرية لأنني لا أعتقد أنه يستطيع اختراقها، لكنه يحب الصويا والجولوف الذي أطبخه، حيث أنهما أقل حارًا.

أنا أيضًا أقوم بتحضير الدجاج بانتظام، وكنت أضيف الكثير من سكوتش بونيه إلى التتبيلة، لكن عندما أطبخ له، أشعر بالضغط للتخفيف من حدة الأمر، وهو ما لا يعجبني حقًا. أنا أستمتع بالطعام الذي يحتوي على القليل من الركلة، ولكن عندما أصنعه بالطريقة التي أريدها، يشتكي جيسون. ويقول إنه لا يستطيع تناول العشاء، وأنه يذهب إلى الحمام كثيرًا في اليوم التالي. من الواضح أنني أتعاطف وأحاول التخفيف من حدة الأمر، لكن حتى عندما أعتقد أنني فعلت ذلك، سيظل يقول إن التوابل كثيرة جدًا. لقد وصل الأمر إلى النقطة التي أحتاج فيها إلى وجوده بجانبي أثناء طهي الطعام، واختبار الصلصات أثناء تحضيرها.

قدم جايسون هذه القاعدة: من يطبخ لا يتعين عليه استشارة الشخص الآخر. لكنه الآن يتوسل ليعرف بالضبط مقدار الفلفل الذي أضيفه إلى كل شيء. هذا يجعلني أضحك. أنا سعيد بالتوصل إلى تسوية، لكن يجب أن تعمل في كلا الاتجاهين. لا أريد بشكل خاص أن آكل بطاطس سترة عادية أو دجاج تكا ماسالا بالكاري عندما يحين دوره ليكون طاهياً، لكنني أفعل ذلك.

ربما ينبغي لنا أن نبتكر قائمة طعام معًا ثم نخرج كل أسبوع ونقوم بطهيها. لكن المشكلة الرئيسية تكمن في المكونات التي نستخدمها لطهي الوجبات، ولا أعرف إذا كان من الممكن أن أزعج نفسي باختبار طعامه أثناء طهيه، أو أن أجعله يختبر طعامي. أعتقد أن جيسون يحتاج فقط إلى ضبط ذوقه والاستمتاع بتوابل الحياة.

هيئة المحلفين قراء الجارديان

هل يجب على جيسون أن يتحمل الحرارة أم على جمال أن يخرج من المطبخ؟

ليس هناك ما هو أسوأ من عشاء لطيف، ولكن وضع الفلفل الحار في معكرونة بولونيز من شأنه أن يبدأ حربا في إيطاليا. واضطراب المعدة ليس مزحة، لذلك من الأفضل أن يقوم كل منهم بطهي العشاء الخاص به. قد يكون الحل هو قدرين: ابدأ الطهي في وعاء واحد، وقسم الطبق ثم أضف المزيد من التوابل إلى الوعاء الثاني. هاهو!
كورين، 77

لقد نشأت وأنا أتناول الطعام الحار؛ أحصل عليه. لكن جيسون لا يطلب منك أن تتخلى عن تراثك أو روحك يا جمال. ليس من العدل أن نجعل شخصًا ما رهينة لقاعدة تحتاج إلى تعديل واضح.
جاغ، 49

مصطلح “رجل” هو علامة حمراء – يبدو أن جيسون مستعد لتقديم تنازلات، في حين أن جمال لا يفعل ذلك. كحل، أقترح أن يقوم جمال بإعداد وجبتين: واحدة حارة له وواحدة أقل حارة لجيسون.
أليستير، 27

جمال يعبر عن نفسه في المطبخ وجيسون ضعيف، وعليه أن يحاول التأقلم مع لوحة جمال المتميزة. افتح عقلك وذوقك يا جيسون، أنت تعيش مرة واحدة فقط.
مولي، 31

يبدو جمال وكأنه طاغية بعض الشيء، على الرغم من أن جيسون مذنب أيضًا لكونه مملًا. أعتقد أن هذين الاثنين يجب أن يتوقفا عن الطبخ لبعضهما البعض، فهذا سيكون الحل الأسهل. بمجرد حرمانه من الوجبات، قد تغري رائحة قدر جمال جيسون بالعودة.
مو، 35

الآن أنت القاضي

في استطلاعنا عبر الإنترنت، أخبرنا: هل يجب على جمال أن يخفف من حدة الموقف؟

ويغلق الاستطلاع في الساعة 10 صباحًا بتوقيت جرينتش يوم الخميس 28 مارس

نتيجة الاسبوع الماضي

سألنا ما إذا كان ينبغي على تارا أن تعمل خلال النهار أكثر وتتوقف عن القيلولة كثيرًا.

28% منكم يقول أن تارا مذنبة – إنها بحاجة إلى الاستيقاظ وشم رائحة القهوة

72% يقول أحدكم أن تارا ليست مذنبة – يمكنها أن ترتاح بسهولة