تارت Rukmini Iyer السريعة والسهلة بالعسل الأسود لعيد الميلاد – وصفة | طعام وشراب عيد الميلاد

تإن الحلوى الاحتفالية الخاصة به بعيدة كل البعد عن تورتة العسل الأسود التقليدية، والتي يملي عليها القانون المعجنات ذات القشرة القصيرة. لقد استخدمت هنا نفخة جاهزة لعلبة خفيفة ومتقشرة على شكل تارت الكسترد، وهو ما يعني أنه يمكن جمع كل شيء معًا في 30 دقيقة فقط. في الحشوة، يتحد التمر والشراب الذهبي للحصول على مجموعة غنية ذات نكهة عميقة، مملوءة بالزنجبيل الاحتفالي والكليمنتينا والقرنفل. دقائق لتصنع، ولحظات لتختفي.

تارت تمر متبل، زنجبيل وكليمنتينا

سوف تستمر حشوة العسل الأسود المتبل في العمل مع المعجنات التقليدية محلية الصنع، إذا كان لديك الوقت والرغبة في صنعها. هذه النسخة السريعة والأخف مخصصة لأولئك الذين لديهم ضيوف يصلون خلال 45 دقيقة دون تحضير الحلوى.

تجهيز 15 دقيقة
يطبخ 30 دقيقة
رائع 30 دقيقة
يخدم 8

180 جرام شراب ذهبي
200 جرام شراب التمر
2 بيض
2 كلمنتيناكلاهما مبشور و 1 عصير
5 فصوصمطحونة ناعماً
قطعة زنجبيل طازج بحجم 5 سم، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
1 ربسب كريم مزدوج
150 جرامًا من فتات الخبز الأبيض الطازج
1 × عبوة 320 جرام معجنات نفخة بالزبدة
كريمة تخثر أو كريمة طازجة، ليخدم
بذور الرمان, للخدمة (اختياري)

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) / 390 درجة فهرنهايت / غاز 6. اخفقي الشراب الذهبي، شراب التمر، البيض، عصير وقشر الكليمنتينا، القرنفل والزنجبيل مع الكريمة المزدوجة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي فتات الخبز.

سوف تحتاجين إلى قالب تارت دائري مقاس 24 سم وعمق 3 سم على الأقل. الآن لنتعرف على القليل من قطع المعجنات ولصقها بشكل إبداعي. افردي العجينة المنتفخة في القالب – يجب أن تتناسب بشكل جيد مع القاعدة وحوالي ثلاثة أرباع الجوانب، مع ترك نتوء طويل على جانب واحد وفجوة ستحتاجين إلى إضافة المزيد من المعجنات إليها. قم بقطع الجزء المتدلي بعناية، ثم اضغط عليه في الجانب المكشوف من القصدير. عند التقاء قطعتي المعجنات، يجب أن يكون هناك تداخل بمقدار 1 سم تقريبًا: اسحق القطع معًا بشكل آمن. قم بقص جميع الحواف بسكين حاد للحصول على حافة أنيقة. (إذا كان لديك قطعة من المعجنات بدلاً من العجينة الجاهزة، قم بلفها على شكل دائري قدر الإمكان لتناسب طبقك قبل تقطيعها.)

نثقب العجينة عدة مرات بالشوكة، ثم نسكب الحشوة ونخبزها لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون والحشوة متماسكة قليلاً عند الضغط عليها. نترك التارت ليبرد في القالب لمدة نصف ساعة على الأقل.

يتم تقديم هذا الطبق بشكل جميل ولا يزال دافئًا مع الكريمة الباردة أو الكريمة المتخثرة. أنا أيضا أحبه مع نثر بذور الرمان. يمكنك تحضيره مسبقًا، ثم تبريده وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين، ثم تسخينه عند الحاجة.