تجذب البكتريا والعفن.. احذري وضع تلك الأطعمة في الثلاجة خلال شهر رمضان 2024
عادة ما تفضل السيدات ترك بقايا الطعام والخضراوات في الثلاجة لأيام طويلة، وستزداد تلك العادة مع قدوم شهر رمضان 2024، وذلك بسب عدم الإهدار، لكن بدأ مؤخرًا تدول الأحاديث حول ضرر تلك العادة، ومدي الأضرار الجسيمة التي يمكن أن تسببها تلك العادة.
أكدت الدكتورة فيرا ميشيل دكتورة الطب النفسي الغذائي، أن هناك أطعمة تسبب تسمم غذائي في حال تناولها بعد وضعها في الثلاجة لساعات، وذلك بسبب انها تكون عرضه لجذب العفن والبكتريا فوقها .
و أشارت أن تلك الأطعمة من ابرزها الثوم بعد تقشيره، موضحة أن الثوم المقشر يستطيع أن يلتقط نوع معين من العفن ،يستطيع اكثار الخلايا السرطانية المميتة، مشددة على عدم وضعه في الثلاجة على الإطلاق .
بالإضافة إلى البصل المقشر، الذي تستخدم السيدات نصف البصلة وتترك النصف الأخر في الثلاجة، مؤكدة انها تستطيع جذب الملايين من البكتريا العفنة التي تسبب تسمم غذائي، بالإضافة انه يفقد خصائصة ويمكن أن يغير من طعم ورائحة الأكلة .
حفظ بقايا الطعام – صورة أرشيفية
مضيفة أن الأرز لا يمكن تركه في الثلاجة أكثر من 24 ساعة، وذلك لان الأرز المطبوخ يمكن أن يحتوي على جراثيم Bacillus cereus، وهي بكتيريا يمكن أن تنتج سموماً تبقى حتى بعد التسخين، إذا ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، يمكن لهذه الجراثيم أن تتكاثر إلى مستويات قد تكون خطيرة .
اقرأ ايضاً:
تسبب أورامًا سرطانية.. أكلات احذر من تسخينها مرة أخرى (تعرف عليها)
رمضان 2024.. مقاطعة هذا النوع من «البهارات» تقلل من نسبة إصابتك بالسكري
اكتشاف المزيد من شبكة الريان
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
