جاكفروت جاكفروت: مزارع كوينزلاند يجد عملاقًا “مثيرًا للإعجاب” يبلغ وزنه 45 كجم | كوينزلاند

صاندهش إيتر برايتون عندما وجد ثمرة الكاكايا العملاقة. لقد كان يراقبها وهي تنمو في مزرعته في أقصى شمال كوينزلاند، وعندما حان وقت قطفها من الشجرة، كانت ثقيلة جدًا لدرجة أنها احتاجت إلى شخصين للقيام بهذه المهمة.

يقول: “لقد فوجئت عندما قطعناها وشعرت بمدى ثقلها”. “لقد أمسكت بها وقطعتها زوجتي – لم أتمكن من القيام بذلك بنفسي، لقد استغرق الأمر منا اثنين”.

يبلغ وزنها 45 كيلوجرامًا، وهي أثقل ثمرة جاك فروت يزرعها برايتون على الإطلاق في مزرعة الفاكهة الاستوائية الخاصة به، الواقعة في فيلوغا، جنوب كيرنز.

والثاني الأثقل كان 38 كيلوغراما.

ومن المحتمل أن تكون الفاكهة الضخمة قد حققت سعرًا باهظًا للبيع بالتجزئة. يقول برايتون إنه اعتمادًا على التوافر، غالبًا ما يتم بيع الكاكايا بسعر يتراوح بين 3 إلى 10 دولارات للكيلوغرام، ويمكن أن يصل سعره إلى 15 دولارًا في بعض الأحيان.

يقول: “بين الحين والآخر سنأكلهم في المرعى”. “إنهم نوعاً ما مذاقهم مثل البطيخ الصخري بالنسبة لي.”

في حين أن برايتون ليس متأكدًا تمامًا من سبب نمو ثمرة الكاكايا بهذا الحجم، إلا أنه يشك في أن لها علاقة بالميكروبات الموجودة في التربة.

ويقول: “نحن مؤمنون بشدة بالزراعة الحيوية – مجرد استبدال التربة بما يخرج منها، فقط الميكروبات”.

“نحن نصنع الميكروبات الخاصة بنا… والدي العجوز خبير إلى حد ما في كل هذه الأشياء.”

ويقول براندان إسبي، مسؤول البيئة في جامعة جيمس كوك، إن الكاكايا تزن عادة ما بين 20 إلى 30 كيلوغراما في المتوسط.

“يمكنهم الوصول إلى 35 كيلوجرامًا.” [45-kilogram fruit] يقول: “إنه أمر مثير للإعجاب”.

يقول إسبي إن الكاكايا تزدهر في المواسم الرطبة الطويلة، مما قد يعني ضغطًا أقل على الشجرة ومزيدًا من الوقت حتى تتشكل الفاكهة. يتمتع المناخ الاستوائي في كيرنز وجنوب المدينة بتربة عضوية غنية تعتبر مثالية لزراعة الكاكايا، وفقًا لإسبي.

يقول: “قد تكون الميكروبات هي السبب. فهذه المناطق بها تربة غابات مطيرة غنية حقًا”. “هذا مشابه جدًا للبيئة [where] تم العثور على هذه الأشياء في البرية [in south and south-east Asia].â€

يعتبر جاكفروت بديلاً شائعًا للحوم وغالبًا ما يستخدم في الكاري أو السلطات أو كبديل لحم الخنزير المسحب.

واحدة من أقرب علاقاتها هي ورقة الكمان – نبات داخلي شائع، وفقًا لإسبي.

ومع انتقال المزيد من الناس إلى الأنظمة الغذائية النباتية، يعتقد إسبي أن الفاكهة لها مستقبل مشرق.

“من الأسهل الإنتاج على نطاق أوسع. يمكنك زراعتها بشكل أكثر استدامة، فأنت لا تحتاج إلى الكثير من الأسمدة كما تفعل مع المحاصيل الأخرى.

“إنها فاكهة أكثر صلابة لذا فهي أقل تعرضًا لخفافيش الفاكهة.” إنها أسهل في النمو من المانجو ولا يمكن قتلها تقريبًا في المناخ الاستوائي

للحصول على مرجع حول مدى شعبية الجاك فروت، كل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة على الأفوكادو، كما يقول إسبي.

ويقول: “مثل أي منتج، كلما زاد الطلب، زاد عدد المزارع التي ستتحول إلى هذا المحصول”.

“الأفوكادو مثال رائع. لقد كانت باهظة الثمن ويصعب الحصول عليها، ثم أرادها الجميع، لذا انتقل الكثير من المزارعين إلى زراعتها وهي الآن موجودة في كل مكان.