روح الأجداد: هل يمكن لتخمير مشروب تقليدي أن يساعد شباب كولومبيا على تجنب العصابات؟ | فارك

تتعج الغابة الكثيفة بالحياة في الخلفية بينما تجتمع دائرة من النساء في قاعة مفتوحة في تريانا، وهي قرية صغيرة تقع على سفح الجبل في منطقة المحيط الهادئ الخضراء في كولومبيا. تقترب دونا جلوريا من كل شخص وتصب جرعة منه فيتشي من زجاجة مملوءة بالأعشاب.

تقول غلوريا، وهي صانعة رئيسية للفيشي وزعيمة رابطة النساء الفلاحات السود والسكان الأصليين في بوينافينتورا (AMUCIB): “بالنسبة لنا، تعتبر فيشي بمثابة خلاصة الحكمة والأصل والثقافة”. “فيشي هو الدم الذي يجري في عروقنا. وبدون الدم لا توجد حياة”.

فيتشي، وهو مشروب كحولي يعتمد على قصب السكر، يتم إنتاجه بشكل حرفي من قبل المجتمعات الكولومبية الإفريقية منذ حوالي 300 عام. عندما يتم مزجه مع نباتات معينة، يمكن أن يكون دواءً، أو مساعدًا للقابلة أثناء الولادة، أو بديلاً للانتعاش في الصباح في بلد يشتهر بقهوته. والآن، أصبح المشروب أيضًا وسيلة لمحاربة تهديد العصابات المسلحة التي تقوم بتجنيد الشباب من المجتمعات الكولومبية الإفريقية.

وتتمتع الغابات الكثيفة والممرات المائية في المنطقة بأهمية استراتيجية بالنسبة للمنشقين عن القوات المسلحة الثورية الكولومبية (فارك) والمتاجرين بالبشر والجماعات المسلحة غير الشرعية. وبينما وقعت القوات المسلحة الثورية الكولومبية (فارك) والحكومة الوطنية اتفاق سلام في عام 2016، لا تزال العديد من الجماعات المسلحة غير القانونية – بما في ذلك المنشقون عن القوات المسلحة الثورية الكولومبية – تعمل في المنطقة، وتشارك في التعدين غير القانوني وتجارة المخدرات.

يقول الأسقف الكاثوليكي ماريو ألفاريز غوميز: “لا تتاح للشباب الفرص”. وقد دخلت الكنيسة في شراكة مع مجتمعات مختلفة في المنطقة للمساعدة في عملية السلام. “إنهم بمثابة وقود مدفع لهذه الجماعات لأن الدولة لا تمنحهم الفرص”.

والتهديد ليس مجرداً في تريانا، التي كانت عالقة في صراع بين الجماعات المسلحة غير الشرعية من قبل: ففي عام 2000، كانت موقعاً لمذبحة ارتكبتها القوات شبه العسكرية.

في 15 يناير/كانون الثاني، انتهى وقف إطلاق النار الذي دام ثلاثة أشهر، والذي تفاوض عليه الرئيس الكولومبي غوستافو بيترو مع الجماعات المسلحة. ولمواجهة الاحتمال المتجدد لتورط الشباب في الجريمة المنظمة وتدهور الطبيعة، يراهن قادة المجتمع المحلي في تريانا على التصنيع التقليدي وتعزيز التقاليد الأفريقية الكولومبية لخلق فرص العمل والفرص.

ويقول ألفاريز إن السلام سيتطلب أكثر من مجرد إلقاء الأسلحة. “أعتقد أن إعادة بناء النسيج الاجتماعي تسير جنبًا إلى جنب مع تحقيق السلام. إذا لم يتم إعادة بناء هذا النسيج الاجتماعي، فسيصبح السلام بعيد المنال أكثر فأكثر.

مثل المكسيك و ميزكال أو البرازيل و cachaça، كولومبيا تضع فيشي لتصبح صناعة تصدير رئيسية على مستوى عالمي. يجادل المنتجون مثل غلوريا بأن السلطة لها دور حاسم في توليد فرص العمل والدخل، ومنع الجريمة، ومكافحة جاذبية الجماعات المسلحة، والحفاظ على بيئة المنطقة من خلال خلق سبل العيش الاقتصادية.

وهي تساعد المجتمعات على تطوير استراتيجيات الأعمال لتسويق المشروب، وتمكينهم من تحسين الدخل وتعزيز الاقتصادات المحلية. تقول غلوريا، التي تدير أيضًا “حاضنة” أعمال تجارية ناشئة للشباب في مجتمعات صانعي المشروبات الكحولية: “إذا اشتريت مشروبات فيشي من المجتمعات المحلية، فمن المنطقي أن يزرع المجتمع قصب السكر، وسيكون تطويرها منطقيًا. لذلك يمكن للشباب أن يستمروا دون أن يفقدوا جوهر أو سبب كونهم من سكان الريف والفلاحين من النساء والرجال، وخاصة النساء والرجال السود.

نشأ واسينتون كارابالي، وهو زعيم شبابي يساعد في المشروع، في تيمبيكي، وهي قرية منتجة للفيشي. كانت جدته تصنع المشروب بشكل تقليدي، حيث كانت تزرع قصب السكر على قطعة أرض صغيرة وتزرع الأعشاب في أحواض مرتفعة. وكانت تقوم مع نساء أخريات بعصر العصير لتحضيره غوارابو، والتي تم تخميرها ثم تقطيرها في فيشي.

يقول كارابالي: “ما نقوم به هو الاستمرار في المساهمة في استعادة الممارسات المجتمعية”.

جلب أسلاف هذه المجتمعات من أفريقيا استخدام بعض النباتات واتباع نهج متوازن في الحياة الريفية. تتم زراعة قصب السكر والأعشاب المستخدمة في صنع نبات الفيتشي باستخدام طرق زراعة متعددة صديقة للبيئة، وتمتلك الأراضي الكولومبية الأفريقية بعضًا من أفضل الغابات المحفوظة في البلاد.

يقول كارابالي: “يسعدني أن أكون في هذا العالم لأنها كانت عملية تدعوك للتأمل وتقدير ما هو لنا”. “في بعض الأحيان ينفصل الشباب كثيرًا عن هذا الإرث، وعن هذا الجزء الذي لا يتجزأ منا.”

في عام 2021، سنت الحكومة الكولومبية قانونًا جديدًا يحدد القواعد واللوائح الخاصة بمعالجة وتسويق مشروب فيتشي. لقد قصر إنتاج المشروب على مجتمعات الأجداد الكولومبية الأفريقية في منطقة المحيط الهادئ وكان من المفترض أن يساعد المجتمعات على أن تصبح أكثر ثقة في تسويق المنتج خارج أراضي الأجداد.

وقد ازدهر استهلاك مشروب “فيشي” في السنوات الأخيرة في المناطق الحضرية الكبرى مثل بوغوتا وميديلين، حيث لم يكن يُسمع به قبل عقد من الزمن تقريبًا. تُعزى هذه الشعبية الجديدة خارج المناطق التقليدية إلى مهرجان بيترونيو ألفاريز باسيفيك الثقافي، الذي يقام في شهر أغسطس من كل عام في كالي. وفي عام 2022، حضر هذا الحدث 325 ألف زائر.

ومع ذلك، باستثناء المناسبات الثقافية مثل بترونيو ألفاريز ومهرجان فيشي السنوي في تريانا، وفي المناطق السياحية والمجتمعات المنتجة، لا يزال فيتشي غير قانوني في معظم أنحاء البلاد، حيث يحتاج الإنتاج الحرفي إلى التوافق مع المعايير الصحية الوطنية.

ينشئ قانون فيشي فئة صحية خاصة للكحول الحرفي، وهي الأولى من نوعها في البلاد. وبينما تواصل الحكومة تحسين القواعد واللوائح الجديدة، غالبًا ما يتم الاستيلاء على شحنات المنتجين وتدميرها. وفي أغسطس/آب، داهم مسؤولون من وزارة الصحة في بوغوتا المطاعم التي تقدم مشروب فيشي، وصادروا مخزونها وألقوا به في البالوعة.

وينبع الخلاف بين القانون والواقع جزئياً من حقيقة مفادها أن قانون “فيشي” لا يزال يتطلب القواعد والأنظمة ذات الصلة، والتي لم تعمل بكامل طاقتها بعد مرور عامين على سنها. وتتولى لجنة مشتركة بين المؤسسات المسؤولية عن حل الفراغ التنظيمي، وترأسها نائبة رئيس البلاد، فرانسيا ماركيز، التي تنحدر أيضاً من منطقة المحيط الهادئ.

يقول كارلوس أندريس ميزا، عالم الأنثروبولوجيا الذي درس فيتشي والذي يركز عمله على المجتمعات الكولومبية الأفريقية: “إن عدم قانونية الكحول يعيق الفرص التي يوفرها هذا المنتج لتوليد الرفاهية الاقتصادية”.

يقول ميزا إن إنتاج مشروب الفيتشي عانى، ليس فقط خلال الخمسين عامًا من الحرب الأهلية، ولكن منذ الحقبة الاستعمارية، عندما بدأت الشركات في إنتاج الأغواردينتي والروم في المزارع الصناعية الأحادية. كان لهؤلاء المنتجين قوة شرطة خاصة بهم، تسمى “الإيجار”، والتي قامت بالبحث عن اللقطات المزعجة ودمرتها، وفي بعض الأحيان اعتقلت المنتجين أيضًا. على الرغم من القمع الذي تعرضت له، بقيت فيتشي كمشروب.

تقول ميلادي غارسيس أربوليدا، ابنة غلوريا والمديرة التنفيذية لغرفة التجارة في بوينافينتورا، المدينة الساحلية الرئيسية في كولومبيا، إن نشاطها حول فيشي بدأ بعد أن حاول رجل أعمال من كالي، الذي لم يكن كولومبيًا أفريقيًا من المناطق المنتجة للفيشي، براءة الاختراع كعلامته التجارية.

يقول أربوليدا: “لقد حشدنا جهودنا لجعل الأمر مرئيًا لأنه لم يفهم أحد لمن ينتمي”. “كيف كان من الممكن أن التكنوقراط في البلاد لم يعرفوا أن لديهم في أراضيهم أشخاصًا ينتجون الفيش بطريقة موروثة عن الأجداد؟”

كان أربوليدا أحد مؤسسي Destila Patrimonio، وهي حركة مكونة من منتجي ومصنعي ومنظمات وحاملي معارف الأجداد الذين اجتمعوا معًا لحماية الفيش والحفاظ عليه باعتباره “تراثًا حيًا”. حصلت المجموعة على إلغاء براءة الاختراع وفازت بقضية في المحكمة الدستورية بالمقاطعة تتعلق بقانون يسمح للسكان الأصليين في البلاد بإنتاج المشروبات الكحولية الموروثة عن أسلافهم في أراضيهم، لكنه لم يسمح بالشيء نفسه للمجتمعات الكولومبية الأفريقية. كما طورت المجموعة خطة حماية خاصة للفيتشي، والتي اعتمدتها وزارة الثقافة.

تعترف هذه الخطة بالأهمية الاجتماعية والثقافية والروحية للفيتشي، بما في ذلك الممارسات التقليدية مثل طب الأجداد والقبالة والمطبخ في منطقة المحيط الهادئ الكولومبية. كما أنها تحدد تدابير لتعزيز التنظيم والإدارة المؤسسية وحماية أراضي السلطة والحفاظ على تقاليد الأجداد ودعم ريادة الأعمال.

“هناك حاجة إلى بعض الأبحاث الشاقة لفهم هذا باعتباره واحدًا من أهم رابع نضالات المجتمعات الأفريقية في كولومبيا. لقد ناضلنا من أجل حريتنا أولاً: إلغاء العبودية. يقول أربوليدا عن القانون الذي أعطى الكولومبيين السود الحق في امتلاك أراضي أجدادهم واحتلالها بشكل جماعي. “اليوم، نحن نقاتل من أجل الحقوق العرقية والاقتصادية للمجتمعات والعدالة الاجتماعية والاقتصادية.”