«زراعة البيض والألبان».. باحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية تكشف مفاجأة عن الطعام الهجين (فيديو)

قالت منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن هناك بعض الدول بدأت بالفعل في طرح اللحوم المستزرعة، مشيرة إلى أنه حاليًا يتم استزراع البيض والألبان.

وأوضحت عز الدين، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «90 دقيقة»، عبر قناة المحور، اليوم الثلاثاء، أن سنغافورة طرحت بالفعل اللحوم المستزرعة في الأسواق، مشيرة إلى أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية صرحت لبعض الشركات لبدء إنتاج اللحوم المستزرعة.

زراعة الغذاء الهجين: «الرز باللحمة بتاعته»

وعن نجاح العلماء في زراعة الغذاء الهجين عبر خلايا الدهون البقرية والعضلات المزروعة داخل حبات الأرز، علقت قائلة: «يعني بتاكل الرز فيها اللحمة بتاعته».

وبينت أن هذا الأمر يتم عبر أخذ خلايا من الأرز ووضعها في بيئات تحتوى على الأجزاء الدهنية، متابعة: «مع مرور الوقت وبتقنيات معينة، الرزاية بتطلع فيها اللحمة بتاعتها».

وأشارت إلى أن هذه التجربة أجريت بالفعل في كوريا الجنوبية، ولكنها مازالت تحت الاختبار ولم تطرح للمستهلك العادي.

وتابعت عز الدين، أنه حتى الآن لم يصل مذاق الأطعمة المستزرعة لنظرائها من الأطعمة الطبيعية، لافتة في نفس الوقت للتكلفة الكبيرة للأطعمة المستزرعة.