سلطة التوناتو السريعة والسهلة من كيتي كولز – وصفة | سلطة

ميعيش والداي في مايوركا، ومن الأشياء المفضلة التي أتناولها عند زيارتي لهما هي أبسط الأشياء ensalada mixta. وأفضلها هو مجرد جبل من الخس، والهليون الأبيض، وكومة من التونة المعلبة وبعض نبات الكبر. عندما كنت طفلاً، كنت أتناول كل التونة أولاً، لذا هذه هي سلطة التونة المفضلة لدي: التونة مع صلصة التونة، المستوحاة من المطبخ الإيطالي توناتو صلصة. سلطة تونة مزدوجة! بالنسبة لي، هذا مثالي.

سلطة التوناتو

هناك طرق لا حصر لها لتخصيص ذلك، لذا استخدم الأشياء المفضلة لديك وقدمها مع الصلصة. أي صلصة متبقية تكون لذيذة مع الخبز المحمص والبيضة المسلوقة لمدة سبع دقائق.

تجهيز 10 دقائق
يطبخ 15 دقيقة
يخدم 2 كرئيسيأو 4 كجانب

500 جرام بطاطس شمعية (جديد، جيرسي رويال، تفاح التنوب الوردي أو شارلوت)، الأكبر حجمًا إلى النصف
100 جرام الفاصوليا الخضراء الجميلة، مشذبة
145 جرام القصديرتونة في زيت الزيتون، استنزفت
حفنة من الأعشاب الناعمةمفرومة ناعماً – أحب الشبت والبقدونس لهذا الغرض
1 قليل خس جوهرة أو رومين
1 بصلة شمر صغيرة، أو خيارة، مشذبة ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعة
زيت الزيتون البكر الممتاز، للرذاذ

لصلصة التوناتو
145 جرام القصديرتونة في زيت الزيتون، استنزفت
2 رم.ص مايونيز
½ فص ثوم
1 ربسب الكبر، استنزفت
عصير وقشر 1 ليمونة
2 رbsp زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح البحر و فلفل اسود

ابدأ بتحضير الصلصة. ضعي جميع مكونات الصلصة في محضرة الطعام مع القليل من الماء، وتبليها بسخاء، ثم امزجيها بشكل ناعم: يجب أن يكون قوامها مثل صلصة سميكة، لذلك إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الماء لتفكيكها.

ضعي البطاطس في قدر من الماء البارد المملح قليلًا، واتركيها حتى تغلي واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج وتنضج. أضف الفاصوليا الخضراء إلى القدر لآخر أربع دقائق من وقت الطهي. صفي البطاطس والفاصوليا، ثم ضعيها تحت الصنبور البارد حتى تبرد قليلًا، ثم صفيها مرة أخرى.

ضعي البطاطس والفاصوليا على طبق، ثم قومي بتقطيع علبة التونة الثانية فوقها. أضيفي الأعشاب والخس الممزق وشرائح الشمر، ثم رشي فوقها زيت الزيتون البكر وبضعة ملاعق كبيرة من صلصة التوناتو. قلبي كل شيء حتى يتغطى، ثم قدميه مع صلصة إضافية على الجانب.

• اصنع المزيد باستخدام أقل: وصفات مضمونة لجعل طعامك يذهب إلى أبعد من ذلك بقلم كيتي كولز تم نشره بواسطة هاردي جرانت (22 جنيهًا إسترلينيًا). لشراء نسخة مقابل 19.36 جنيهًا إسترلينيًا، انتقل إلى Guardianbookshop.com