«على قد الإيد».. «المصري اليوم» تقدم ميزانية لوجبات اقتصادية في أسبوع تكفي 4 أفراد

دائمًا ما تأخذ الميزانية الأسبوعية حيزًا من تفكير جميع الأسر المصرية، خاصة في ظل استمرار موجة ارتفاع الأسعار، لكن دائمًا ما تبحث السيدة المصرية عن بدائل وسبل للتوفير، بجانب حرصها على توفير وجبات ذو قيمة غذائية عالية لأفراد اسرتها.

وتؤكد الدكتورة صفاء الفايد، أستاذ التغذية بعلوم الأطعمة بجامعة عين شمس، لـ«المصري اليوم»، أن جميع السيدات أصبحن يبحثن عن إعداد وجبات موفرة في ظل عدم استقرار الأسعار الذي يشهدها الجميع، مضيفة أنه انتشر مؤخراً العديد من رواد التواصل الاجتماعي المتخصصين في مجال الطهي والمطبخ، في إعداد مقاطع فيديو وهم يتحدثون عن كيفية التوفير في الوجبات اليومية.

وتشير أستاذ التغذية إلى أن التوفير في هذا الوقت يمكن أن يكون في تقليل الكميات والتنوع في الأصناف، وليس الاستغناء عن نوع معين من البروتينات أو غيرها، قائلة: «أنا لست من أنصار استبدال اللحمة بالمشروم، هناك قيمة غذائية لابد أن نحافظ عليها»، مشيرة أن الاحتفاظ بالبقوليات والنشويات بجانب البروتين الحيواني، يمكن أن يتم توفيره بصورة معتدلة دون المبالغة في الكميات أو الأسعار.

ميزانية لاربع افراد

تستعرض «المصري اليوم» في السطور القادمة ميزانية مكتملة تكفي 4 أفراد لمدة أسبوع، بقيمة 1279 جنيها، شاملة الـ3 وجبات، تناسب العديد من الأسر متوسطة الدخل، وذلك بحسب الأسعار الرسمية لمجلس الوزراء وسوق العبور وبعض المحال التجارية.

وجبات الإفطار بـ215 جنيها

ربع كيلو جبنة رومي بـ 70 جنيهاً

نصف كيلو جبنة بيضاء بـ 60 جنيهاً

½ كيلو فول للتدميس 20 جنيهاً

½ كيلو فول مدشوش لتحضير طعمية في المنزل 15 جنيهاً

2 كيلو لبن 50 جنيهاً

يمكن أن يتم استبدال أي سلعة بأخري، وذلك على حسب المنتجات المفضلة لدي أفراد الأسرة.

ميزانية اسبوعية

وجبات الغذاء 565 جنيها

اليوم الأول:

1 فرخة بـ 90 جنيهاً + كيس مكرونة كيلو 18 جنيهاُ + علبة صلصة 15 جنيهاً

اليوم الثاني:

¼ كيلو لحمة مفرومة 60 جنيهاً + ½ كيلو بطاطس مسلوقة بـ7 جنيهات، لعمل «حواوشي اللحمة بالبطاطس» بجانب طبق من السلطة الخضراء.

اليوم الثالث:

كيلو سمك بلطي 65 جنيهاً + نصف كيلو أرز 17 جنيهاً + طبق سلطة

اليوم الرابع:

كشري بعدس أصفر يحتاج إلى نصف كيلو من الأرز 17 جنيهاً + ربع كيلو عدس أصفر 15 جنيهاً، يحضر بجانب 4 بيضات مسلوقة

اليوم الخامس:

نصف كيلو كبد وقوانص 50 جنيهاً يمكن أن يحضر بالبصل مع كيلو مكرونة 18 جنيهاً

اليوم السادس:

نصف كيلو لحمة مكعبات 120 جنيهاً، يمكن أن تحضر مع طاجن بسلة بالخضراوات 20 جنيهاً + ربع كيلو جزر 3 جنيهات + نصف كيلو من الأرز 17 جنيهاً

اليوم السابع:

طاجن مسقعة بالبطاطس، كيلو باذنجان بـ 13 جنيهاً + كيلو بطاطس 14 جنيها + طبق سلطة

تنسيق وجبات الغذاء يختلف من أسرة لأخري، فهناك أسر تفضل تناول الأسماك أكثر من البروتين الحيواني، وأخرى تفضل تذكية البقوليات عن الخضراوات، لكن تلك الميزانية تم وضعها بما يناسب الغالبية المتوسطة من الأسر، فتم تقديم وجبات غذائية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين من الخضراوات والأسنماك من النشويات، والطيور مع الخضراوات.

ميزانية لاربع افراد

وجبات العشاء 150 جنيها

15 بيضة 65 جنيهاً

علبة تونة 50 جنيهاً

علبة حلاوة 35 جنيهاً

هناك أسر تفضل تخطي وجبة العشاء، وذلك بسبب حمية غذائية أو مشاكلات في الجهاز الهضمي، لكن لابد من وجود تلك السلع في المنزل اسبوعياً لان هناك أشخاص يفضلون تناول وجبة العشاء ياكراً قبل النوم، حتي يستمتعون بساعات نوم هادئة.

ميزانية لاربع افراد

مواد تموينية تكفي لمدة أسبوع: 273 جنيها

1 زجاجة زيت للقلي 2 لتر 140 جنيهاً

1 كيس سكر 33 جنيهاً

¼ كيلو شاي 30 جنيهاً

1 كيلو سمن نباتي 70 جنيهاً

خضراوات للاستخدام اليومي 76 جنيها

2 كيلو بصل 50 جنيهاً

2 كيلو طماطم 10 جنيهاً

½ كيلو فلفل رومي 6 جنيهاً

1 كيلو خيار 10 جنيهاً

وتؤكد أستاذ التغذية بعلوم الأطعمة بجامعة عين شمس، أن تناول الخضراوات والبقوليات يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات النافعة من الجسم، مشيرة إلى أن البروتين الحيواني عادة ما يرهق الجهاز الهضمي.

وتشير إلى أن السيدات المصريات أستطعن تخطي مثل تلك الأزمات من قبل، وليس جديدا عليهن التدبير والاستغناء عن كل السلع المبالغ في سعرها.