كوكتيل الأسبوع: وصفة سوط البندق من Boys Hall | طعام وشراب عيد الميلاد

تإن كوكتيل ما بعد العشاء الخاص به هو أمر مذهل وسهل للغاية. إنه هضم ممتع للاحتساء بجوار النار، أو التباهي مع الأصدقاء؛ كما أنها مثالية لموسم الأعياد. بالنسبة لأي شخص يفضل تخطي الحلوى والتوجه مباشرة إلى البار، فهذا يناسبك: ناعم كالحرير، للكبار ولذيذ.

سوط البندق

يخدم 1

30 مل بنكهة القهوة ليكيور – كحلوا أو ما شابه ذلك
20 مل من الفودكا – نحن نستخدم Vela Vodka من شركة Copper Rivet، لكن Absolut سيكون بديلاً جيدًا للشوارع الرئيسية
10 مل من مشروب البندق (أخيرًا، استخدام لزجاجة فرانجيليكو الموجودة في الجزء الخلفي من الخزانة!)
بودرة الشيكولاتة، للانتهاء (اختياري)

لتغطية الكريمة
200 مل كريمة مضاعفة
25 مل من مشروب البندق

قم أولاً بإعداد الطبقة العلوية: ضع الكريمة والمسكرات في مرطبان المربى، ثم اربط الغطاء ورجه حتى يبدأ في أن يصبح سميكًا – لكن لا تأخذه بعيدًا أو سميكًا جدًا؛ أنت لا تصنع الزبدة.

لتحضير المشروب، ضع مكعبًا كبيرًا من الثلج في كوب صخري، ثم اسكبه فوق مشروب القهوة والفودكا ومسكرات البندق، ثم حرك المزيج ليمتزج ويخفف لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة بعناية فوق الجزء العلوي، ثم قدميها مع رشة من مسحوق الشوكولاتة، في حالة استخدامها.

• مايك ماكوفي، مدير الحانة، بويز هول، آشفورد، كينت