كوكتيل الأسبوع: وصفة ليدي ليبرتين في الحقول – وصفة | الكوكتيلات

الحقول تنبض

يتميز كوكتيل ABV الأقل من المعتاد بقاعدة لذيذة من الخمر الإيطالي والكريمانت، وهو نبيذ فرنسي فوار مصنوع بالطريقة التقليدية، ولكن ليس فقط من منطقة الشمبانيا.

يخدم 1

للتسريب (يصنع 7 حصص)
375 مل من الخمر الأبيض – نستخدم كوتشي أمريكانو
180 جرامًا من الفراولة المجمدة

للشرب
50 مل من خميرة الفراولة (انظر أعلاه والطريقة)
15 مل من عصير الليمون الطازج
10 مل 1½:1 شراب سكر
50 مل كريمانت، الى الاعلى
1 ورقة نعناع، لمقبلات

قم بإجراء التسريب مقدما. ضعي الخمر والفراولة المجمدة في برطمان نظيف وأغلقيه واتركيه ليتعارفا لمدة 12 ساعة على الأقل. قم بتصفية المزيج (احتفظ بالمواد الصلبة لصنع شراب فراولة بسيط لاستخدام آخر، مثل رشه فوق الآيس كريم أو الزبادي)، وأعد السائل إلى الجرة، وأغلقه وخزنه في الثلاجة، حيث سيبقى الآن عند درجة حرارة الغرفة. على الأقل شهر. (الخمر المنقوع هو أيضًا لذيذ ممزوجًا بالصودا أو الماء المقوي فقط.)

لتحضير المشروب، اسكب الخمر المنقوع وعصير الليمون وشراب السكر في شاكر، وأضف حفنة كبيرة من الثلج ثم رجها بقوة لمدة 15-20 ثانية. يصفى جيداً في صينية، ويوضع فوقها الكريمة، ويزين بورق النعناع.