لقد فرقعت فرنسا الفلين في فادي فوران، لكنه لن يدوم طويلا | أنييس بوارييه

دبليوقال إنستون تشرشل ذات مرة إنه لا يستطيع العيش بدون الشمبانيا: “في النصر، أنا أستحق ذلك. في حالة الهزيمة، أحتاج إلى ذلك. حتى أنه أطلق على أحد خيوله اسم بول روجر، وهي ماركة شمبانيا مشهورة. ولكن ماذا عن الأوقات الأكثر قتامة والأقل مجيدة عندما تعيش في قارة عاشت في سلام لمدة 70 عامًا، ولكن السلام أصبح أكثر خطورة؟ ماذا عن الوقت الذي بالكاد نتحمل فيه مشاهدة الأخبار؟ وماذا عن أوقات التضخم عندما ترتفع تكلفة كل شيء، وترتفع أسعار زجاجة الشامبانيا بنسبة 12% في بضعة أشهر فقط، لتصل في المتوسط ​​إلى 23 يورو (19.75 جنيه إسترليني)؟ يبدو الأمر كما لو أن الشمبانيا لا تناسب روح عصرنا تمامًا. يبدو أن الأخبار التي تفيد بانخفاض المبيعات في فرنسا بنسبة 21٪ هذا العام تؤكد أن الكثير منا يجدها مبهرة للغاية واحتفالية للغاية. وبطبيعة الحال، أرسلت الأخبار أيضًا موجات صادمة إلى ما هو أبعد من فرنسا، حيث تعد رمزًا للحضارة الفرنسية في أفضل حالاتها. هل تغرق فرنسا؟ هل فقد الفرنسيون ثرواتهم؟ بهجة الحياة؟

ليس تماماً، وقد يكون الازدراء الفرنسي للشمبانيا مجرد مرحلة هزيمة ذاتية. وبعيداً عن الهلاك الدولي والكآبة الاقتصادية، هناك أسباب أخرى للرفض الفرنسي. في العقد الماضي، وبتشجيع من العولمة، أصبح الفوران بمثابة إلدورادو جديد للمنتجين المبدعين والمستهلكين المغامرين. وإذا كان هناك شيء واحد لا يستطيع المستهلكون الفرنسيون مقاومته، فهو الحداثة والإثارة في كل شيء على غرار الوضع. اليوم، هناك متعة للجميع، سواء من الممتنعين عن تناول الكحول أو القبائل المدمنة على الكحول. جيل الألفية المهتم بالصحة يتناول الكمبوتشا والكفير والمياه المخمرة والحليب الفوار القادم من الصين والقوقاز. المنتجون الحرفيون الأذكياء الذين يظهرون هنا وهناك في أوروبا يلبيون احتياجات هذه القبيلة المتنامية. الفرنسيون في الأربعينيات من العمر، الذين يميلون أكثر إلى شرب النبيذ الطبيعي والحيوي، وقعوا مؤخرًا في حب “البيت نات”، كما هو الحال في طارد طبيعيوبعبارة أخرى، فوار طبيعي، وليس شمبانيا تمامًا ولكنه أرخص وأكثر صحة وربما أكثر جرأة في الذوق. لامبروسكو العضوي، الذي كان يعتبره آباؤنا وأجدادنا من بين أدنى المستويات في السابق، أصبح أيضًا ساحرًا للشاربين الفرنسيين أكثر فأكثر، خاصة في فصل الصيف. يحظى النبيذ الأحمر الفوار بشعبية كبيرة في فرنسا بفضل الموضة الديناميكية الحيوية: من كان يظن أن هذا ممكن؟ وهناك عشائر الكوكتيل، التي تتجنب النبيذ والتقاليد، لتناول المشروبات التي تجعلها تشعر بالعطلة. هل تتذكرون عندما فكر المسوقون العباقرة قبل 10 سنوات في تصدير الامتياز السري الذي يتمتع به سكان البندقية؟ نعم، رش! هذا المشروب البرتقالي الرائع، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول (يبلغ محتوى الكحول في Aperol حوالي 11٪ من حيث الحجم والبروسيكو 12٪) ونسبة عالية من الأحلام قد غزا العالم الآن إلى درجة أنه يمكن، في الحانات والمقاهي الفرنسية، تناول كوب من spritz Aperol. أغلى من مزمار الشمبانيا. متكبر, موي؟

سيحدد الوقت ما إذا كانت هذه الاتجاهات والبدع الجديدة ستظل مع الفرنسيين. إذا لم يفعلوا ذلك، ستكون الشمبانيا دائمًا موجودة لهم وللعالم، باعتبارها الحصن الأخير. وكما قال تاليران ذات مرة: “الشمبانيا هي نبيذ الحضارة”. من المؤكد أن حصول مواطني بلادي على مجموعة من الميداليات الذهبية في دورة الألعاب الأوليمبية التي ستقام في باريس في العام المقبل من شأنه أن يمنح مواطني بلدي الفرصة لقرع مزاميرهم مرة أخرى واستعادة ثقتهم في عالم متحضر حيث المعارك الوحيدة هي بين الرياضيين.

أنييس بوارييه معلقة سياسية وكاتبة وناقدة

• هل لديك رأي في القضايا المطروحة في هذا المقال؟ إذا كنت ترغب في إرسال خطاب يصل إلى 250 كلمة للنظر في نشره، فأرسله إلينا عبر البريد الإلكتروني على Observer.letters@observer.co.uk