لمتبعي الدايت.. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل لفطار رمضان (محسوبة السعرات الحرارية)

تحرص الكثير من ربات البيوت على تقديم أشهى الوصفات على المائدة الرمضانية، وتعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الصائمين، وبالنسبة إلى متبعي «الدايت» في رمضان نستعرض طريقة الشيف ناديه السيد لعمل مكرونة بالبشاميل محسوبة السعرات الحرارية من قبل نيللي شمس، دكتور التغذية العلاجية، كالتالي:

1ـ في طاسة على النار، قم بتشويح نصف كيلو من اللحمة المفرومة الخالية من الدهون في ملعقة من الزيت.

2ـ ثم أضف بصل مقطع، وعدد 4 طماطم مقطعة مكعبات، و1 فلفل رومي مقطع، وملح وفلفل أسود وبهارات اللحمة، واتركهم على نار هادئة حتى تمام التسوية.

3ـ للبشاميل، قم بتقليب 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في 4 ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 3 دقائق على النار، ثم اتركهم جانبًا لمدة 10 دقائق.

4ـ بعد ما يبرد الدقيق، أضف إليه لتر من الحليب الساخن، وقلبهم جيدًا، ثم ضعهم على النار واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام ثقيل.

5ـ اسلق نصف كيلو من المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل.

6ـ اخلط المعكرونة مع ثلث كمية البشاميل وثلث كمية اللحمة.

7ـ في صينية مناسبة، ضع نصف كمية المعكرونة ثم اللحمة ثم باقي كمية المعكرونة ثم أضف البشاميل وقليل من الجبنة الموتزاريلا.

8ـ ضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 250 لمدة 10 دقائق.

9ـ قسم صينية المعكرونة على 7 أفراد ليحصل كل فرد على 450 سعر حراري، مع مراعاة تناول كل فرد قطعة من البروتين، والخضار مع المعكرونة.