هل يجب أن أقلق بشأن شرب الصودا الخاصة بالحمية؟ | الحياة والأسلوب

داعتمادًا على من تستمع إليه، فإن المشروبات الغازية المخصصة للحمية هي إما أعظم إنجازات علم التغذية أو حصان طروادة الأكثر روعة – متعة لذيذة خالية من السكر أو ذئب يرتدي ملابس خالية من السعرات الحرارية، من المقرر أن يدمر صحتك بطرق أخرى. نعم، يمكنك شربها دون إضافة الكثير إلى استهلاكك من الطاقة، ولكن هل تلعب حيلًا على شهيتك أو مستويات الأنسولين التي قد تؤدي إلى نتائج عكسية؟ هل كل ما حل محل كل هذا السكر أسوأ؟

من المنطقي البدء بالأنسولين. في حالة عدم معرفتك، فهذا هرمون، يتم إنتاجه عادة في البنكرياس، ويساعد جسمك على استخدام السكر للحصول على الطاقة. لقد تم الافتراض منذ فترة أن جسمك يواجه نفس القدر من الصعوبة في التمييز بين المشروبات الغازية العادية والمشروبات الغازية مثل حليمات التذوق لديك، مما يؤدي إلى الإفراط في إنتاج الأنسولين الذي يمكن أن يسبب كل شيء بدءًا من ارتفاع ضغط الدم إلى مرض السكري أو السكتة الدماغية.

وبالمثل، هناك اقتراحات بأن المحليات الصناعية في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية يمكن أن تخدع أدمغتنا الغبية المحبة للسكر، وتجعلها تعتقد أننا تناولنا سعرات حرارية أكثر مما لدينا، مما يجعل هرمونات الجوع لدينا في حالة خلل.

ومع ذلك، يبدو كما لو أن هذه المخاوف المحتملة قد لا تمثل مشكلة كبيرة كما كان يعتقد خبراء التغذية في السابق، حيث وجدت مراجعة منهجية للدراسات التي نشرت العام الماضي أن التعرض للمحليات “لم يؤدي بشكل قاطع إلى زيادة تناول الطعام أو تغيير في تقييمات الشهية الذاتية”. [and that] ولم يلاحظ أي تغيير كبير في مستويات السكر في الدم، أو نسبة السكر في الدم بعد الأكل أو استجابة الأنسولين بعد الاستهلاك.

ربما تكون قد سمعت أيضًا أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) صنفت الأسبارتام العام الماضي، وهو أحد المحليات الصناعية الأكثر شيوعًا، على أنه “من المحتمل أن يكون مسرطنًا للإنسان”. قد يبدو هذا سيئًا، لكنه لا يعني الكثير – فقط أنه لا يمكن استبعاد التأثير المسرطن. إنه يضع المُحلي في نفس فئة مستخلص الصبار وبعض الخضروات المخللة. إن تناول المشروبات الساخنة، التي تناولناها من قبل والعمل في نوبات ليلية، له تصنيف مخاطر أعلى من IARC.

أخبار جيدة لردهة مشروبات الحمية إذن. لكن انتظر: وجدت دراسة رصدية واحدة على الأقل نظرت في عادات الناس على مدى ثماني سنوات أن شرب أكثر من 21 مشروبًا محلى صناعيًا أسبوعيًا يضاعف تقريبًا خطر الإصابة بزيادة الوزن أو السمنة. إذن ماذا يمكن أن يحدث؟

قد تكون إحدى الإجابات هي أن من يشربون الصودا الدايت هم أكثر عرضة للقيام بشيء يزيد من خطر السمنة، مثل تناول الأطعمة المصنعة بانتظام أو الإفراط في تناول الطعام لأنهم يعتقدون أنهم “يوفرون” السعرات الحرارية التي يشربونها.

قد يكون السبب الآخر هو أن شيئًا آخر يحدث. تقول خبيرة التغذية ليزا ريتشاردز: “يُعتقد أن السكرالوز، الذي يوجد غالبًا في مشروبات الحمية، هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا للانتفاخ في الجسم”. “ولكن هناك أيضًا بعض الأدلة على أنها يمكن أن تسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي وتؤثر على البكتيريا التي تعزز صحة الأمعاء بشكل عام.”

أشارت إحدى الدراسات التي نشرت العام الماضي إلى أن استهلاك السكرالوز ضمن مستويات الاستهلاك اليومي التي تعتبر عادة مقبولة لدى البشر يمكن أن يعطل ميكروبيوم الأمعاء وقد يؤثر أيضًا على الأنسجة المعوية.

وأشارت دراسة أخرى، نُشرت عام 2022، إلى أن المُحليات الأخرى قد يكون لها تأثيرات مماثلة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث – تم إجراء الكثير من الأبحاث الحالية على الفئران – ولكن ربما يكون هذا هو الجانب الأكثر إثارة للقلق في الاستهلاك المنتظم للمشروبات الغازية، حيث يمكن أن يؤدي الميكروبيوم غير الصحي إلى مجموعة من التأثيرات الأسوأ.

لذا، إلى أي مدى يجب أن تقلق؟ حسنًا، إذا كنت تشرب مشروبات الحمية بدلًا من الماء، عدة مرات في اليوم، فربما يكون من الجيد التقليل منها: مهما كانت الآلية، فقد يجعلك ذلك غير صحي.

إذا كنت تنغمس في المشروبات بشكل أقل، فقد يكون الأمر أقل إثارة للقلق، ولكن لا يزال الأمر يستحق تجربة مشروبات أخرى يمكن أن تسد الفجوة دون الآثار السلبية المحتملة. إن عصرة سريعة من الليمون في كوب من الماء الفوار قد يساعد في الواقع في الحفاظ على مستويات الأنسولين تحت السيطرة – كما أنه لذيذ جدًا. إنها أقل سهولة في الحمل من العلبة، لكن لا يمكنك الحصول على كل شيء.