وصفة Rukmini Iyer السريعة والسهلة لنودلز ميسو بالزبدة مع الطماطم والبصل الأخضر | المعكرونة
سطهي سريع وكربوهيدرات سريعة: يستغرق طبق المعكرونة الرائع هذا دقائق معدودة للتحضير، وهو إلى حد بعيد عشاء الطوارئ المفضل لدي؛ لدي دائمًا طماطم كرزية على سطح العمل، وميسو وبصل أخضر في الثلاجة. بعد تجربة ذلك مع كل أنواع المعكرونة التي يمكن تخيلها، يمكنني أن أؤكد أن أفضل أنواع المعكرونة هي الأودون السميك والمرن. إذا لم يكن لديك الصنوبر، فإن الفول السوداني المملح المفروم يمثل طبقة بديلة رائعة.
نودلز زبدة ميسو مع الطماطم والبصل الأخضر
تجهيز 10 دقائق
يطبخ 10 دقائق
يخدم 2
200 جرام من نودلز الأودون مباشرة إلى المقلاة
2 حفنة الصنوبر
30 جرام زبدة مملحة
2 فصوص ثوممقشرة ومبشورة
قطعة زنجبيل طازج بحجم 5 سممقشرة ومبشورة
250 جرام طماطم كرزيةإلى النصف
4 بصل أخضر، مشذبة ومقطعة إلى شرائح سميكة
30 جرام ميسو أبيض
15 مل من خل الأرز
رقائق ملح البحر، ليتذوق
قم بطهي النودلز وفقًا لتعليمات العبوة – عادةً ما يتضمن ذلك إعادة ترطيبها في وعاء من الماء المغلي لبضع دقائق. نخب الصنوبر بالطريقة التي تناسبك. عادة ما تقوم مقلاة صغيرة على نار منخفضة متوسطة مع الاهتمام الشديد بالحلاقة، ولكن تأكد من هز المقلاة أو التقليب بشكل متكرر.
في هذه الأثناء، أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة، وعندما تتشكل رغوة، أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلبي لمدة 30 ثانية. تُضاف الطماطم والبصل الأخضر، ويُقلى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف الميسو والخل ويُقلب بلطف.
حرك المعكرونة من خلال زبدة الميسو الساخنة وأضف الملح حسب الرغبة. نثر الصنوبر المحمص على الوجه، ثم نقدمه ساخناً.
