يختار الموظفون في اليابان وجبات غداء رخيصة للغاية مع استمرار ارتفاع أسعار المواد الغذائية | اليابان
حتى في مدينة تضم عشرات الآلاف من المطاعم، بما في ذلك عدد كبير من المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان، هل من الممكن حقًا في طوكيو إنفاق ما لا يقل عن 500 ين (2.60 جنيهًا إسترلينيًا) يوميًا على الغداء دون تناول نفس الوجبة المتواضعة يومًا بعد يوم خارج؟
الجواب، وفقا لموظفي المكاتب الذين يعانون من ضائقة مالية متزايدة في العاصمة اليابانية، هو نعم مدوية.
وبعد عقدين من الفخ الانكماشي، تضطر اليابان إلى التأقلم مع ارتفاع الأسعار نتيجة للحرب في أوكرانيا، وقضايا سلسلة التوريد، والآثار المتبقية من جائحة كوفيد – 19. ورغم أنها نجت من أسوأ معدلات التضخم المرتفعة التي ابتليت بها اقتصادات رائدة أخرى، إلا أن الأسر ما زالت مضطرة إلى تشديد أحزمتها.
وهذا يعني أوقاتًا أصغر لجحافل من ساراريرجل – موظفو المكاتب الذكور الذين يتناولون الطعام عادة بالقرب من أماكن عملهم في وقت الغداء، وربما يوفرون نصيب الأسد من بدلهم الشهري للمشروبات الإجبارية بعد العمل مع زملائهم.
كان هناك تنفس حاد في عام 2021، عندما أجبر ارتفاع أسعار لحوم البقر المستوردة على اتخاذ إجراءات صارمة gyudon سلسلة أطباق لحم البقر “يوشينويا” ترفع سعر طبقها ذو الحجم العادي – وهو طبق أساسي للموظفين – لأول مرة منذ سبع سنوات.
ومع ذلك، حتى بأسعار أعلى اليوم، يمكن الحصول على هذا الطبق مقابل 468 ين فقط.
ونظراً لاستمرار ثالث أكبر اقتصاد في العالم في صراعه مع أزمة تكاليف المعيشة التي ارتفعت فيها أسعار أكثر من 30 ألف مادة غذائية في العام الماضي، فليس من المستغرب أن يتصدر التوفير قائمة طعام وقت الغداء للعمال الأكثر أجراً.
وفي دراسة استقصائية أجرتها في العام الماضي خدمة الإقراض الاجتماعي “ليندكس” ومقرها طوكيو، قال ما يقرب من نصف الموظفين الذين تتراوح أعمارهم بين العشرينات وحتى الخمسينات من العمر إنهم ينفقون أقل من 500 ين يوميا على الغداء. وكان من بينهم أولئك الذين أحضروا أنفسهم بينتو من المنزل، ولكن أيضًا نسبة كبيرة، 22.6%، استقروا على تناول “وجبة غداء بعملة واحدة” لقضاء فترة ما بعد الظهر.
ووجد استطلاع آخر أجرته الوحدة اليابانية التابعة لشركة إيدنريد، وهي شركة تقدم خدمات الدفع، أن حوالي 40% من العاملين والموظفات في المكاتب سيطروا على نفقات الغداء، في حين قال ما يقرب من 70% إنهم حرموا أنفسهم من أطباقهم المفضلة لتوفير المال.
وفي عرض للتضامن، قامت صحيفة الجارديان بتمشيط شوارع أحد أجزاء العاصمة على مدار أسبوع عمل، ووضعت لنفسها تحدي تناول الطعام في مطعم مختلف كل يوم، مع تجنب محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة – الوجهات الشعبية لـ حشد الغداء.
ما افتقرت إليه الوجبات هو الفواكه والخضروات – جيودون، ووجبة غداء جيوزا، ورامين، ونودلز السوبا، وفي النهاية الكاري الياباني – فقد عوضوا ذلك بالقيمة مقابل المال.
وقد استوفت جميعها معايير أقل من 500 ين، حتى بعد إضافة ضريبة استهلاك بنسبة 10%، وكانت سخية بما يكفي لإبقاء الأكل الأكثر حماسا – ومن بينهم هذا الكاتب – راضيا حتى وقت العشاء.
