“الجهود السياسية”: الولايات الجمهورية تحاول حظر اللحوم المصنعة في المختبر | الجمهوريون

أفي مؤتمر صحفي عقده حاكم ولاية فلوريدا، رون ديسانتيس، في فبراير/شباط، أخبر غرفة مليئة بالمراسلين: “لن نقوم بعمل تلك اللحوم المزيفة”. لقد كان يناقش التشريع قيد المناقشة في مجلس الولاية والذي من شأنه حظر اللحوم المزروعة بالخلايا ــ وهي تقنية ناشئة تعمل على زراعة اللحوم في المختبر باستخدام جهاز استشعار بدلاً من ذبح الحيوانات للاستهلاك. عينة صغيرة من الخلايا الحيوانية.

وبعد بضعة أسابيع، صعد عضو جمهوري في المجلس التشريعي لفلوريدا – ومربي الماشية – دين بلاك إلى قاعة مجلس النواب، قائلا“اللحوم المزروعة ليست لحمًا… إنها من صنع الإنسان، واللحوم الحقيقية من صنع الله نفسه… إذا كنت تريد حقًا تجربة معجون البروتين المعتمد على النيتروجين، فانتقل إلى كاليفورنيا.”

وفي مارس/آذار، أقرت فلوريدا التشريع الذي كان الرجلان يتناولانه: مما يجعلها الولاية الأولى في البلاد التي تستعد لحظر اللحوم “المنتجة في المختبر”. (لا يزال DeSantis بحاجة إلى التوقيع على مشروع القانون.)

فلوريدا ليست الولاية الوحيدة التي تسير على الطريق الصحيح لحظر اللحوم المزروعة بالخلايا. وتناقش ثلاث ولايات أخرى – ألاباما وأريزونا وتينيسي – حاليًا تشريعًا يحظر إنتاج أو بيع اللحوم المزروعة بالخلايا، على الرغم من حقيقة أن اللحوم المزروعة بالخلايا ليست معروضة للبيع فعليًا في أي مكان في البلاد. . وقد وضعت ست عشرة ولاية بالإضافة إلى الحكومة الفيدرالية بالفعل لوائح تنظيمية بشأن وضع العلامات على اللحوم المزروعة بالخلايا، مثل منع الشركات من استخدام كلمة “لحوم” في تسويقها، أو إلزامها بطباعة بيان يوضح أن المنتج يحتوي على منتجات مزروعة بالخلايا.

لكن الخبراء يقولون إن هذه القوانين الجديدة التي تجتاح الولايات الحمراء لا تتعلق كثيرًا بالمسائل العديدة المتعلقة بالسلامة والأخلاق والبيئية التي تطرحها اللحوم المصنعة في المختبر – بل تتعلق بالحروب الثقافية.

يقول سبارشا ساها، المحاضر في سياسات اللحوم في جامعة هارفارد، الذي يشير إلى أن اللحوم المزروعة بالخلايا لا تزال بعيدة كل البعد عن إنتاجها على نطاق واسع للوصول إلى معظم المستهلكين: “هذه جهود سياسية لإثارة الناخبين”. “اللحوم سياسية بطبيعتها. نحن نعلم أن ارتباط اللحوم أعلى على اليمين. نحن نعلم أن معايير الذكورة تميل إلى أن تكون أقوى بين الرجال المحافظين – واللحوم مرتبطة بالرجولة … إذا كنت سياسيًا وتريد التأكد من تعبئة الرجال المحافظين للخروج والتصويت، فهذا إنها استراتيجية سياسية جيدة حقًا

وفي الوقت نفسه، فإن التركيز على اللحوم المزروعة بالخلايا يعمل بمثابة إلهاء عن قضايا غذائية أخرى أكثر أهمية، كما يقول ساها، مثل “حقيقة أن الكثير من الناس لم يعد بإمكانهم شراء البقالة الخاصة بهم”.

لا تزال اللحوم المصنعة في المختبر تقنية جديدة. وفي عام 2013، ابتكر عالم هولندي أول منتج للحوم مزروعة بالخلايا للاستهلاك البشري. تتطلب زراعة اللحوم المزروعة بالخلايا أخذ عينة من حيوان حقيقي، ثم تغذية تلك العينة بالعناصر الغذائية مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والسكر والأملاح أثناء نموها في مفاعل حيوي. ويقول المؤيدون إن هذا يزيل العديد من المشاكل البيئية ــ إزالة الغابات، وتلوث المياه، وانبعاثات الغازات الدفيئة ــ التي تفرضها الزراعة الحيوانية.

وعلى الرغم من أن أكثر من 150 شركة تعمل الآن في صناعة اللحوم المزروعة بالخلايا في جميع أنحاء العالم، إلا أنها ليست متاحة على نطاق واسع بعد للعامة: فهناك مطعمان فقط في الولايات المتحدة يبيعان اللحوم المزروعة. في عام 2023، باعت المطاعم في سان فرانسيسكو وواشنطن العاصمة الدجاج المزروع بالخلايا الذي طورته شركة Upside Foods وGood Meat – ولكن هذه المنتجات لم تعد متوفرة في أي من المطعمين.

وبينما كانت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وإدارة الغذاء والدواء (FDA) تناقشان اللوائح الفيدرالية الخاصة بهذه التكنولوجيا الجديدة، بدأت الولايات في جميع أنحاء الولايات المتحدة في فرض ملصقات خاصة على اللحوم المزروعة بالخلايا. وفي عام 2018، أصبحت ولاية ميسوري أول ولاية تمرر مثل هذا القانون. وفي العام التالي، حذت حذوها ألاباما وأركنساس وكنتاكي وماين وميسيسيبي ومونتانا وداكوتا الشمالية وأوكلاهوما وكارولينا الجنوبية وداكوتا الجنوبية ووايومنغ. ومنذ ذلك الحين انضمت إليهم كانساس ولويزيانا وجورجيا وتكساس.

وقالت كلوي ماري، المتخصصة في الأبحاث في مركز القانون الزراعي والصخر الزيتي بجامعة ولاية بنسلفانيا، إنه “من غير الواضح إلى حد كبير” من سيكون لديه سلطة تنظيم الأغذية المزروعة بالخلايا: “كنا في منطقة مجهولة إلى حد كبير. ولهذا السبب، بدأ العديد من أصحاب المصلحة في الضغط من أجل اتخاذ بعض الإجراءات التنظيمية

إن مشروع قانون جديد برعاية الجمهوريين تم تقديمه إلى الكونجرس في وقت سابق من هذا العام، وهو قانون التمثيل العادل والدقيق للمكونات لعام 2024، من شأنه أن يأذن لوزارة الزراعة الأمريكية بتنظيم ملصقات منتجات اللحوم “المزروعة بالخلايا” و”المقلدة”. كما قدم السيناتور الديمقراطي جون تيستر والسناتور الجمهوري مايك راوندز مشروع قانون لحظر اللحوم المزروعة بالخلايا في برامج الغداء والفطور المدرسية، على الرغم من أنها غير متوفرة حاليا في أي وجبات غداء مدرسية ــ أو في أي مكان آخر في الولايات المتحدة. “بدعم من جمعية رعاة الماشية الأمريكية. (على الرغم من أن المحافظين يفضلون بشدة جهود وضع العلامات على اللحوم المزروعة بالخلايا، فقد اعتبروا وضع العلامات على المنتجات الأخرى، مثل المشروبات السكرية والوجبات السريعة، بمثابة تجاوز من جانب الحكومة).

إن الحظر الذي فرضته الدولة هذا العام يذهب إلى أبعد من ذلك ويحظر تطوير وبيع اللحوم المزروعة بالخلايا. ويمكن اتهام أي شخص ينتهك الحظر في فلوريدا أو ألاباما بارتكاب جنحة، في حين يمكن تغريم أولئك الذين ينتهكون الحظر في ولاية تينيسي ما يصل إلى مليون دولار.

قال ممثل أريزونا مايكل كاربوني: “نريد حماية ماشيتنا ومزارعنا”.

كما أن رابطة رعاة الماشية الأمريكية، وهي مجموعة الضغط الرئيسية لمنتجي لحوم البقر الأمريكيين، تعارض أيضًا اللحوم المصنعة في المختبر، قائلة في عام 2022 إن “المنتجات المستنبتة بالخلايا لا يمكن إنتاجها بشكل مستقل – فالتكنولوجيا محاطة بغطاء فكري”. إن حماية الملكية تتطلب موارد رأسمالية مكثفة، وهو ما «قد يؤدي إلى السيطرة الاحتكارية على الإمدادات الغذائية السيادية في أميركا».

وبينما يقول المدافعون عن مشاريع القوانين هذه إنهم قلقون بشأن سلامة التقنيات الجديدة، يقول الخبراء إن هناك أيضًا خوفًا مُسيسًا من تأثير العلم. «تاريخيًا، كان العلم صديقًا للزراعة. وبدلاً من أن نكون دقيقين بشأن تلك العلاقة في الماضي، أعتقد أن ما نراه على اليمين هو هذا التقويض للعلم الذي ربما بدأ مع كوفيد، إن لم يكن قبل ذلك مع اللقاحات.

ووسط هذا الحظر، تستثمر كاليفورنيا في اللحوم المزروعة بالخلايا. مع تزايد الاعتراف بالزراعة الحيوانية باعتبارها مساهمًا رئيسيًا في أزمة المناخ، تمت الإشارة إلى اللحوم المصنعة في المختبر كحل محتمل. على الرغم من أن العديد من خبراء البيئة يشعرون بالقلق من أن هذا الحل سيأتي بعد فوات الأوان – وهو ما سمح لنا بالتخلي عن العمل الصعب المتمثل في إعادة التفكير في علاقتنا باللحوم والزراعة. وفي عام 2022، أصبحت كاليفورنيا أول ولاية في البلاد تمول بشكل عام أبحاث اللحوم المزروعة بالخلايا. وفي العام السابق، منحت وزارة الزراعة الأمريكية جامعة تافتس في ماساتشوستس 10 ملايين دولار لدعم معهد الزراعة الخلوية. ومع ذلك، فإن الغالبية العظمى من تمويل اللحوم المزروعة بالخلايا تأتي من رأس المال الاستثماري.

وقد تحدث معهد أمريكا الشمالية للحوم، وهو أكبر اتحاد تجاري في البلاد لمعبئي ومنتجي اللحوم، وعشرات من المستثمرين في مجال التكنولوجيا الحيوية ضد الحظر مثل ذلك الذي من المقرر أن تمرره فلوريدا – بحجة أنه سيخنق الابتكار ويحد من استهلاك المستهلكين. خيار.

“نعتقد أن المستهلكين يجب أن يكونوا قادرين على أن يقرروا بأنفسهم ما إذا كانوا يريدون تجربة المأكولات البحرية المزروعة. وقال جوستين كولبيك، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Wildtype، وهي شركة للمأكولات البحرية المزروعة، إنه يجب على وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الاستمرار في تنظيم المنتجات الغذائية في هذا البلد، وليس المشرعين في الولاية الذين يفتقرون إلى الخبرة المطلوبة في مجال سلامة الأغذية. سافر زملاؤهم إلى أريزونا وألاباما وفلوريدا لمناقشة عمليات الحظر المعلقة. “بدلاً من الانحناء لمجموعات المصالح الخاصة التي تحاول خنق الابتكار، قمنا بتشجيع المشرعين في الولاية على العمل مع صناعتنا على وضع علامات واضحة”.

حتى لو وقع ديسانتيس على حظر اللحوم المزروعة في ولايته ليصبح قانونًا في الأسابيع المقبلة، فإن ماري تشك في أن القضية لن تنتهي. وقالت: “لقد تحدت الكثير من الجمعيات البيئية أو الغذائية العديد من قوانين وضع العلامات هذه”. وفي ولايات مثل أركنساس وميسيسيبي، رفعت الشركات دعاوى قضائية لتحدي القوانين التي كانت ستمنعها من استخدام مصطلحات مثل “كرات اللحم الخالية من اللحم” و”النقانق الضخمة ذات الأصل النباتي”. وتقول ماري إنها “لن تتفاجأ إذا قاموا أيضًا بتحدي قوانين الحظر هذه”.