“شمال كلير وبورين فجروا ذهني” | عطلات أيرلندا

يافي الصيف الماضي، منذ سنوات عديدة عندما كان عمري 17 عامًا، التقيت بفتاة هولندية في إحدى الحانات كانت تتجول في أيرلندا. قالت إنها كانت تقيم في نزل وتوجهت إلى دولين في مقاطعة كلير في اليوم التالي. بطريقة ما، لم أكن أدرك أنه كان من السهل الخروج ورؤية العالم. في صباح اليوم التالي استقلت الحافلة إلى دولين وبدأت حبًا مدى الحياة للسفر المستقل والطريق المفتوح. لم أر الفتاة الهولندية مرة أخرى على الرغم من البحث الكامل في كل حانة في القرية.

لقد فاجأ نورث كلير وبورين ذهني البالغ من العمر 17 عامًا. ما زلت أتذكر الجودة الاستثنائية للضوء الذي انبعث عبر نسيج السحب المطل عبر حقول الحجر الجيري إلى جزر آران. هناك هواء حول المكان. اجتذبت المنطقة موسيقيين تقليديين يرتدون قبعات صوفية، ويبدو أن كل قرية بها استوديو لصناعة الفخار. في الصيف التالي، حصلت على وظيفة في سحب مكاييل الجعة في فندق في ليسدونفارنا، وأمضيت أيام الإجازة في التنقل عبر الطرق الخلفية لنهر بورين، مستمتعًا بعظمة المناظر الطبيعية الصخرية.

قادتني إحدى تلك الرحلات إلى إنيستيمون، وهي مدينة سوق نابضة بالحياة تشتهر بواجهات المحلات التجارية الجميلة ومياه نهر إيناغ المتدفقة وهي تشق طريقها فوق سلسلة صخور كاسكيدز. بالعودة إلى هذه المدينة الصغيرة المميزة على مر السنين، رأيت أنها أصبحت أكثر تنوعًا وتجذب مجموعة سكانية جديدة تمامًا من الأشخاص المتحمسين الملتزمين بتطوير المجتمع بشكل مستدام للسكان المحليين والزوار على حدٍ سواء. والنتيجة الوحيدة لارتفاع الإيجارات في المدن هي أن بعض البلدات الصغيرة مثل إنيستيمون تزدهر الآن وتخالف اتجاه الانحدار الريفي.

في رحلتي الأخيرة، انجذبت عيني إلى خط من توربينات الرياح المرسومة عبر قمة التل إلى الجنوب من المدينة. عند الدخول إلى فندق Falls في وسط Ennistymon، هناك لافتة تعلن بفخر أن هذا الفندق خالٍ من الكربون. قام الملاك الأذكياء بتركيب توربين في النهر يولد 90٪ من الكهرباء. كانت عائلة الراقصة والكاتبة كيتلين ماكنمارا تمتلك هذا المنزل الشاهق، وكانت كيتلين متزوجة من الشاعر الويلزي ديلان توماس حتى وفاته في عام 1953.

افتتحت Sinead Ní Gháirbhith محل CheesePress في الشارع الرئيسي بالمدينة في عام 2017 ظاهريًا لبيع الجبن، ولكن في الواقع، هذا هو المكان الذي يأتي فيه عملاؤها لإصلاحهم الاجتماعي مع هذه المرأة القوية التي يمكنها بسهولة أن تمنح مولد Fall فرصة للحصول على أموالها. كانت في متجرها الجديد في دولين عندما اتصلت بها لتناول القهوة، لكن موظفيها أطلعوني على أحدث المشاريع في المدينة.

Hometree هو واحد من هؤلاء الأطفال الجدد في المبنى، وهي مؤسسة خيرية لزراعة الأشجار في ضواحي المدينة، حيث يصطحبني Ray Ó Foghlú عبر نفقه المتعدد المليء بالآلاف من الشتلات المحلية المزروعة عضويًا. أيرلندا هي الدولة الأكثر إزالة للغابات في أوروبا، وتقوم شركة Hometree بمهمة عكس ذلك من خلال زراعة 4000 فدان من الغابات في مواقع عبر الساحل الغربي. الزوار مدعوون للمشاركة في جلسات زراعة الأشجار وترميم الغابات كل شهر.

أشتري قهوة أخرى وكعكة كسترد من مخبز Hugo في Lahinch قبل أن أتوجه إلى Common Knowledge خارج Lisdoonvarna مباشرةً. أعطاني فيون كيدني وهاريسون جاردنر جولة في موقع المؤسسة الاجتماعية الذي تبلغ مساحته 50 فدانًا والذي يموله المجتمع، حيث يتم تدريس دورات سكنية في ممارسات البناء المستدام. هذا هو المكان الذي يتعلم فيه الأشخاص ذوو مهارات البناء العملية القليلة كيفية التعامل مع الأدوات الكهربائية وخلاطات الأسمنت ومواد العزل البيئي. تستثمر المجموعة بشكل كبير في المجتمع المحلي وبدأت العمل على رؤية لتجديد ليسدونفارنا القريبة كمركز لمنطقة نورث كلير.

لاحقًا، أتبع الساحل جنوبًا باتجاه سبانيش بوينت لتناول العشاء في فندق أرمادا الذي تم تجديده مؤخرًا، وهو الفندق الوحيد في أيرلندا الحائز على تصنيف B Corp، وهو اعتماد يعزز المسؤولية الاجتماعية والبيئية. يسير بنا المالك جون بيرك عبر مطعم Aileen إلى طاولتنا المطلة على المحيط الأطلسي. بعض الأطعمة اللذيذة التي نتناولها تأتي من مزرعة الفندق الخاصة، ويتم الحصول على معظم الباقي من مسافة 80 كيلومترًا، بما في ذلك محار فلاجي شور الذي كان المفضل لدى هنري الثامن.

في صباح اليوم التالي، تمت دعوتي لتناول القهوة مع تريونا ليليس، مصممة الأزياء في مشروع تويد، والتي تقدم نظرة ثاقبة حول سبب انجذاب الكثير من المبدعين إلى نورث كلير. أخبرتني أنه بحلول عام 1895، كان أكثر من 20 ألف زائر سنويًا ينجذبون إلى المنتجع الصحي في ليسدونفارنا القريبة بسبب مياهها الغنية بالحديد، لذلك تتمتع المنطقة بتاريخ طويل من الترحيب بالناس، مما أدى إلى مجتمع منفتح ومتسامح.

على سبيل المثال، تقوم Aoibheann McNamara بعملية تجديد خضراء لممتلكات قريبة لإنشاء Summerage، وهي مساحة للاستجمام مع حديقة عضوية لتزويد مطعم Ardbia في غالواي. وتوصي بأن أقوم بمراجعة Homestead Cottage الذي تم افتتاحه مؤخرًا لتناول طعام الغداء (غداء الأحد المكون من ثلاثة أطباق بسعر 45 يورو).

يظهر منزل Homestead Cottage الذي يبلغ عمره 200 عام على بعد دقائق قليلة من منحدرات موهير، ويرحب بي الشيف روبي ماكولي وزوجته صوفي في مطعمهم لتناول واحدة من أفضل الوجبات التي تناولتها في أيرلندا – العدس والبطاطس. لحم الخنزير المقدد المدخن يليه سمك النازلي البري وبلح البحر والخرشوف القدس. إنهم يزرعون الخضروات الخاصة بهم، وبعد ذلك يأخذني روبي في رحلة بالسيارة عبر وادي كاهير مشيرًا إلى تلال الحجر الجيري الدافئة حيث تقضي الماشية فصل الشتاء. طريق العودة على طول الساحل عبر فانور جميل بشكل مدهش، وأستطيع أن أفهم لماذا استبدل روبي الأضواء الساطعة في لندن وإدنبره بهذه البؤرة الاستيطانية الغربية.

في ذلك المساء عدت إلى دولين إلى مساكن أكثر فخامة بكثير من تلك التي كنت أسكنها في النزل الذي كنت أسكنه طوال تلك السنوات الماضية. عندما تم افتتاحه، كان فندق Doolin أول فندق خالٍ من الكربون في أيرلندا وأنا هنا لتجربة مطعم Glas حيث يتم الحصول على جميع الأطعمة ضمن دائرة نصف قطرها 30 ميلاً من الفندق. تسع دورات تأتي في طريقي. قد تظن أن جراد البحر المحلي أو الماكريل الذي يتم اصطياده سيكون أبرز ما في هذه الوليمة المحلية، لكن وعاء من البطاطس المطبوخة في الزبدة البنية والمطهوة على النار هو الطبق المميز. آني ورونان، مزارعي هذه البطاطا النجمية، موجودون على الطاولة التالية.

يأتي المطر طوال الليل ويحجب رذاذ خفيف المنظر بينما أتوجه جنوبًا إلى وايت ستراند للسباحة لمدة 10 ثوانٍ يتبعها ذوبان الجليد في الساونا البرميلية الموجودة في الجزء العلوي من الشاطئ. تنتقل ساونا Suaimhneas إلى عدة مواقع على طول هذا الساحل مما يجعل السباحة في البحر إمكانية على مدار العام لأتباعها الممتنين.

مرت العديد من البلدات الصغيرة في أيرلندا ببعض سنوات الراحة بعد الأزمة المالية عام 2008. إن مشاهدة نورث كلير وهي تواصل التطور والازدهار يمنحني الأمل في أن مستقبل البلاد سيكون أقل تركيزًا على المدينة وأن الشباب سيكون لديهم خيار البقاء وعيش حياة غنية في مجتمعاتهم الخاصة.

لا أزال أعاني من ندبة على ظهري ناجمة عن زنبرك فراش ضال من ذلك الصيف في أوائل التسعينيات الذي أمضيته في رعاية الحانة في ليسدونفارنا. هذه الزاوية من كلير لا تتركك. يصف شيموس هيني المنطقة بشكل أفضل في قصيدته “الملحق”، فهو يلفت “القلب على حين غرة ويفتحه”.

تمت استضافة فيرغال مكارثي بواسطة موقع Tourismireland.com. السقوط الفندق لديه غرف مزدوجة تبدأ من 170 يورو، Fallshotel.ie؛ أرمادا الفندق لديه الزوجي من €180، أرماداهوتيل.كوم؛ فندق Doolin لديه سعر مزدوج يبدأ من 175 يورو، وقائمة تذوق تبدأ من 65 يورو،hoteldoolin.ie