ما هي الأطعمة التي تعدني بشكل أفضل ليوم الصيام؟ | الحمية الغذائية واتباع نظام غذائي

أفضل الوجبات التي تؤهلك لفترة الصيام
لقد بدأ المسلمون في جميع أنحاء العالم شهر رمضان، بالصيام من شروق الشمس إلى غروبها كل يوم لمدة شهر، ونحن أيضًا في فترة الصوم الكبير المسيحية. بالطبع، يصوم الناس لأسباب أخرى أيضًا: فقد ارتفعت شعبية الصيام المتقطع والأكل المقيد بوقت في السنوات الأخيرة، حيث تم تطبيعهما من خلال النظام الغذائي 5: 2 الذي أوصى به الدكتور مايكل موسلي، والمؤثرون على وسائل التواصل الاجتماعي، وريشي سوناك، الذي اعترف مؤخرًا بأنه يتوقف عن تناول الطعام يوم الأحد الساعة 5 مساءً لمدة يوم ونصف. هذا لا يعني أن النهج الأخير يناسب الجميع: تقول اختصاصية التغذية بريا تيو: “يمكن اعتبار الصيام المتقطع بمثابة نظام غذائي بدائي، وأنا لست مؤيدًا للأنظمة الغذائية”. “أنا أؤيد الأشخاص الذين يجدون طريقة مستدامة وطويلة الأمد لتناول الطعام من أجل صحتهم وأجسادهم”. مهما كانت أسبابك، أو إذا كنت تحاول ببساطة الانتقال من وجبة الإفطار إلى الغداء إلى العشاء دون استهلاك نصف علبة من الهوبنوبس، ما هي الأطعمة التي ستوفر لك الدعم بشكل أفضل؟

كما هو الحال مع معظم الأشياء في الحياة، الأمر كله يتعلق بالتوازن: “تأكد من حصولك على البروتين والكربوهيدرات والتركيز على الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، إلى جانب بعض الدهون الصحية”، كما ينصح تيو. في وجبة الإفطار، قد يعني ذلك الأفوكادو الكلاسيكي والبيض على الخبز المحمص – “إنه مغذٍ، ويناسب جميع مجموعاتنا الغذائية ويميل إلى الشعور بالشبع” – أو البيض المخفوق والخضار ملفوف في خبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة.

أنيسة كاروليا، مؤلفة كتاب الطبخ العائلي في رمضان، تتطلع أيضًا إلى البيض، وعادةً ما يكون عجة مع الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل أو الشكشوكة. سحور (الإفطار قبل شروق الشمس)، بينما تضيف زينة دين، مؤلفة كتاب Desified، طعامها إلى “أرز سريع على طريقة ناسي جورينج”. يقول تيو: “بغض النظر عن البيض، ضع بعض الفاصوليا على خبز الحبوب الكاملة المحمص”. “الفاصوليا لا تعطينا هذا الارتفاع في نسبة السكر في الدم لدينا [which can lead to wanting more]ولكن بدلا من ذلك تحقيق الاستقرار لهم.

إذا كانت العصيدة أكثر سرعتك، فتأكد من تضمين حفنة من المكسرات والبذور، وملعقة من زبدة الفول السوداني أو بذور الشيا للحصول على بروتين إضافي وقليل من الدهون. وفي الوقت نفسه، تفضل كاروليا تناول الموز والتمر والشوفان في عصير: “إنها طريقة رائعة لبدء يومك وتبقيك ممتلئًا لفترة أطول”. وإذا كنت صائمًا في شهر رمضان، يقترح دين تجنب الكافيين (“إنه يجفف الجسم، ويؤثر على النوم”)، وكذلك الأطعمة المالحة أو الحارة (“إنها تجعلنا نتلهف إلى الماء”).

افطاريقول دين، إن الوجبة الرئيسية في يوم الصيام عند غروب الشمس، تبدأ تقليديًا بالتمر بالإضافة إلى كوب من روح أفزا، وهو مشروب بارد من شراب الورد الممزوج بالحليب وبذور الريحان. ويلي ذلك حفنة من المقبلات، مثل السمبوسة والمعجنات المنتفخة والكباب؛ ثم الطبق الرئيسي – غالبًا الدجاج مع الأرز والسلطة. “مع مرور الشهر وزيادة فترة الصيام، يصبح العشاء أسهل، لكننا نستمر في تناول وجبة متوازنة من الكربوهيدرات والبروتين والكثير من السلطة الطازجة.”

بشكل عام، على الرغم من ذلك، ينصح تيو الصائمين بتناول الحبوب كطبق رئيسي: “شيء مثل وعاء بوذا، حيث تحصل على مزيج من الحبوب الكاملة مثل البرغل والكينوا والكسكس، ومجموعة من الخضروات المشوية، ورش بعض المكسرات والبذور”. في الأعلى.” ولا تنس تتبيلة تحتوي على زيت الزيتون (“لجلب الدهون الصحية”) وبعض البروتين (مثل الدجاج أو التونة المعلبة أو التوفو). البقول والعدس ستساعدك أيضًا: “الدال والفلافل أو إضافة العدس إلى الحساء والكاري ستكون طريقة أخرى للحصول على تلك الطاقة طويلة الأمد”.

ويضيف تيو، وتذكر أن كل شخص مختلف عن الآخر. وتقول: “اعتمد على سؤال “كيف أشعر؟”، وقم بتقييم جوعك ورضاك”. “التغذية لها جانب شخصي، لذا قم بالتجربة قليلاً.”