محاكم الهند تحكم على من اخترع الدجاج بالزبدة | الهند

إنه أحد أكثر الأطباق الهندية المحبوبة ويمكن العثور عليه وهو يغلي على مواقد المطبخ أو يتم تقديمه على الفضة في المطاعم في جميع أنحاء البلاد.

لكن من الذي ابتكر وصفة الدجاج بالزبدة الغنية والكريمية كان موضع خلاف منذ فترة طويلة – وهو نزاع وصل الآن إلى محاكم الهند.

يدعي مطعمان في دلهي أن لهما الحق في تسمية أنفسهما بموطن وصفة الدجاج بالزبدة الأصلية.

وقد رفعت الدعوى القضائية للبت في الأمر من قبل العائلة التي تدير مطعم موتي محل، وهو مطعم شهير في دلهي وكان أول رئيس وزراء للهند، جواهر لال نهرو، من بين زبائنه.

وفقًا لعائلة جوجرال، فإن هذا الطبق من ابتكار جدهم كوندان لال جوجرال الذي أسس المطعم في بيشاور، فيما يعرف الآن بباكستان. وبعد تقسيم الهند أثناء التقسيم عام 1947، نقلوا المطعم إلى دلهي.

يقولون إن الوصفة، وهي عبارة عن كاري لذيذ تشتمل على قطع طرية من الدجاج المطبوخ في فرن التندور ممزوجة بمرق الطماطم الغني المملوء بالزبدة والكريمة، اخترعها جوجرال في ثلاثينيات القرن العشرين لاستخدام بقايا دجاج التندور.

وقال مونيش جوجرال العضو المنتدب في موتي محل لرويترز “لا يمكنك أن تحرم أحدا من إرثه… تم اختراع هذا الطبق عندما كان جدنا في باكستان.”

لكن مطعم Daryaganj المنافس أكد أيضًا ادعاءه بأصول الدجاج بالزبدة. ويقول أصحاب المطعم إن قريبهم، كوندان لال جاجي، كان يعمل مع جوجرال عندما نقل مطعمه إلى دلهي في عام 1947، وهناك تم إنشاء دجاج بالزبدة. ويقولون إن هذا يمنحهم الحق في تسمية أنفسهم موطنًا للوجبة الأولى من الطبق، وهو ادعاء يقولون إنهم سجلوه كعلامة تجارية في عام 2018.

وبالإضافة إلى السعي للحصول على لقب مخترع الدجاج بالزبدة، تسعى عائلة جوجرال للحصول على تعويض قدره 240 ألف دولار.

ونظراً لبطء وتيرة عمل المحاكم في الهند، فإن السؤال الملح حول أصول الدجاج بالزبدة قد لا يتم حله قبل أشهر أو حتى سنوات. وستكون الجلسة القادمة للقضية في شهر مايو.