كوكتيل الأسبوع: الحب السري من Sweeties bar – وصفة | الكوكتيلات
تإنه نسخة مبسطة من تطورنا محلي الصنع على Baileys، باستخدام حليب الشوفان والكستناء والكونياك لإنشاء كوكتيل موسمي متطور وصديق للنباتيين. يمكن أيضًا مزجه مسبقًا وتعبئته في زجاجات، لذلك يعد مشروبًا رائعًا بعد العشاء أو شمًا شقيًا ولكن لطيفًا أو مشروبًا احتفاليًا.
حب سري
يخدم 6
لحليب الشوفان بالكستناء المكرمل
80 جرام الكستناء المقشرة والمطبوخة (يمكنك شرائها جاهزة في عبوات مفرغة)، مقطعة إلى أرباع
80 جرام سكر ناعم
350 مل حليب الشوفان
للشرب
300 مل كونياك VSOP – نستخدم ميرليت
300 مل حليب الشوفان بالكستناء المكرمل – انظر أعلاه والطريقة
4-5 قطرات من مرير أنجوستورا، ليتذوق
أولاً، قم بإعداد حليب الكستناء بالكراميل. ضعي الكستناء والسكر في مقلاة متوسطة على نار خفيفة، ثم حمصي السكر والكستناء حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ذهبي اللون ويبدأ بالكراميل.
مع الحفاظ على الحرارة منخفضة لمنع تكوين الرغوة، اسكبي حليب الشوفان ببطء وحركيه حتى يذوب السكر. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات وتتشرب، ثم أطفئ النار واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم صفيها من خلال الشاش أو منخل ناعم.
لتحضير المشروب، قومي بقياس الكونياك وحليب الشوفان المكرمل المبرد في إبريق، ثم أضيفي المر، ثم ضعيه في زجاجة نظيفة، وأغلقيه واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
للتقديم، اسكب المشروب في ستة كؤوس صغيرة أو صغيرة من المارتيني؛ وبدلاً من ذلك، إذا كنت تفضل شربه على الصخور، فاسكبه في أكواب أو كؤوس النبيذ وقم بتخفيفه بالثلج.
اكتشاف المزيد من شبكة الريان
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
