رمضان 2024.. طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة والمأكولات البحرية

تعتبر شوربة «السي فود» واحدة من الأكلات التي يمكن تحضيرها على مائدة الفطار في رمضان، وخلال السطور القادمة إليك طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة والمأكولات البحرية بطريقة بسيطة.

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة والمأكولات البحرية

المكونات:

كوب من البصل المفروم

كوب من حبوب الذرة

كوب من الكرفس المفروم

كوبان من البطاطاس المقطعة لمكعبات

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

فلفل حار مفروم ناعمًا (حسب الرغبة)

كوب ونصف من الكريمة

16 قطعة من بلح البحر الطازج

16 قطعة من المحار الطازج ونظيفة

2 ملاعق كبيرة من الزبدة

ربع كوبٍ من البقدونس المفروم

مكعب مرق الدجاج الجاهز

ربع ملعقة صغيرة من الملح

2 ورقة من الغار

ربع كوب من الجمبري.

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة والمأكولات البحرية

في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والكرفس، وقلبيهما دون تحميرهما.

أضيفي البطاطس، الفلفل الحار، الملح، وأوراق الغار، وقلبي كل المكوّنات جيدًا.

أضيفي المرق وقلبيه جيدًا ثم اتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم قللي درجة الحرارة واتركيه حتى تصبح البطاطس طرية.

أضيفي الكريمة وقلبيها جيدًا ثم اتركيها على نار منخفضة جدًا لبضع دقائق.

أضيفي الذرة والمحار واتركيها على النار لمدة 4 دقائق مع تغطية الوعاء، ثم أضيفي بلح البحر والجمبري واتركي المكونات على النار لمدة 7 دقائق حتى يفتح بلح البحر والمحار.

اخرجي بلح البحر والمحار غير المفتوحين من الوعاء وورق الغار، ثم ارفعي الوعاء عن النار.

اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

قدمي الشوربة ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع.