كوكتيل الأسبوع: سفرجل سيلينتانو ديكيري – وصفة | الكوكتيلات

أفي المطعم، نصنع هذا الانتعاش الخريفي باستخدام شراب السفرجل محلي الصنع الذي يتضمن سلق الفاكهة في العسل والكمبوتشا وخل عصير التفاح والتوابل المختلفة، ثم تصفية المشروب الكحولي، لكنه يعمل بشكل جيد تقريبًا باستخدام ما تم شراؤه. حفظ السفرجل.

سفرجل ديكيري

يخدم 1

50 مل من الروم الأبيض – نستخدم Eminente Ambar Claro، وهو رم كوبي معتق في براميل الويسكي
25 جرام سفرجل حفظ
10 مل عسل، أو مشروب كحولي بالعسل (نحن نصنعه بأنفسنا، ولكن مشروبًا يتم شراؤه من متجر مثل Lyme Bay Winery’s، الذي يحتوي على قاعدة ويسكي لطيفة، من شأنه أن يمنح المشروب مذاقًا جيدًا ونكهة)
15 مل طازج عصير ليمون
1 ورقة غارللتزيين (في المطعم، نستخدم ورقة أوكالبتوس واحدة بدلاً من ذلك)

ضع كل شيء في شاكر بوسطن، ثم حركه حتى يتحلل العسل والعسل ويذوبان في المكونات الأخرى. املأ الخلاط بالثلج، ورجه بقوة لمدة 30 ثانية على الأقل، ثم صفيه مرتين في كوب كوبيه أو كأس مارتيني، وزينه وقدمه.