الذهاب للالذهب! هل ألغت الألعاب الأولمبية قرونًا من آداب عدم البقشيش في فرنسا؟ | الحياة والأسلوب

اسم: نصائح فرنسية.

مظهر: في جميع أنحاء باريس، كما يزعم.

عمر: جديد لصيف 2024.

النصائح الفرنسية ليست جديدة. لقد قمت بعملي في الأسبوع الماضي. آسف، هل فعلت ماذا؟

أظافري. هذا ليس هذا النوع من النصائح الفرنسية. هذه نصيحة فرنسية للمطعم.

لذلك لا شيء. عفو؟

إن البقشيش الفرنسي ليس بقشيشًا على الإطلاق، لأن الفرنسيين لا يقدمون بقشيشًا. يفعلون، على ما يبدو.

لا، لا يفعلون ذلك. تشمل فواتير المطاعم الفرنسية 15٪ تكلفة الخدمة بموجب القانون، يحصل النوادل على أجر معيشي، لذلك لا يتعين عليك إكرامية هناك – ولا أحد يفعل. في الواقع، تقديرية pourboire فالخدمة الجيدة شائعة في فرنسا، إن لم تكن عالمية تمامًا.

مدى شيوع؟ يترك حوالي واحد من كل خمسة (19%) من طاولات المطاعم في فرنسا إكرامية، وفقًا لدراسة حديثة، حيث يبلغ متوسط ​​المبلغ 5.7% من الفاتورة.

لذا، نصيحة فرنسية هي مجرد نصيحة رهيبة، عرضت بشكل متقطع. هذا يعتمد. يعتبر رواد المطاعم في منطقة بروفانس ألب كوت دازور هم الأكثر سخاءً، حيث يميل واحد من كل ثلاث طاولات إلى البقشيش. أما سكان سنتر فال دو لوار فهم الأكثر شرا، حيث يحصلون على البقشيش بنسبة 6% فقط من الوقت.

وباريس؟ ويُزعم أن النوادل في باريس بدأوا في طلب إكراميات إضافية.

كيف يفعلون ذلك؟ مع آلات البطاقة. عندما يدفع العملاء الفاتورة بالبطاقة، توفر لهم الآلة خيارات البقشيش – 10%، 15% أو 20%.

مثلما هو الحال في البلدان الأخرى. نعم، البلدان التي لا يتم تضمين رسوم الخدمة فيها بنسبة 15% بالفعل.

حسنًا، تجاهل الآلة – فأنت فرنسي في النهاية! قد يكون ذلك صعبا، كما يقول الخبير الاقتصادي أوليفييه بابو، “تحت أعين النادل المنتظر الفضولية”. في تلك اللحظة الحرجة، حتى رواد المطعم الفرنسيين يمكن أن يشعروا بالضغط.

لماذا يحدث هذا الآن؟ ويشكك البعض ــ ومنهم بابو ــ في وجود صلة بين الأمر واقتراب موعد انعقاد دورة الألعاب الأولمبية الصيفية في باريس. ويشير إلى أنها طريقة ماكرة لتشجيع السائح “على تقديم ما كان سيقدمه في الخارج”.

الاستفادة من الجهل للاستفادة من الألعاب؟ من المرجح أنهم يحاولون فقط البقاء على قيد الحياة. على الرغم من أنه من المتوقع أن يصل عدد الزوار إلى 15 مليون زائر، إلا أنه من المتوقع أن يهجر رواد المطاعم المحليين المدينة. عندما أقيمت الألعاب الأولمبية في لندن عام 2012، انخفضت معدلات الاستيلاء على المطاعم.

لذا، فإن القاعدة التي اعتقدت أنها بسيطة – عندما تكون في باريس، لا تعطي إكرامية – تبين أنها كذلك أ حقل ألغام اجتماعي. إنه أسوأ مما تعتقد. وفي حين يُزعم أن بعض النوادل الفرنسيين يتلاعبون بالسائحين، فمن المعروف أن آخرين يرفضون الإكراميات، كما لو كانت البقشيش إهانة.

الحل واضح – أبداً تناول الطعام بالخارج في فرنسا. لماذا لا تفعل كل شيء بشكل خاطئ وبصوت عال؟ أنت بريطاني، بعد كل شيء!

قل: “سأدفع نقدا، شكرا.”

لا تقل: ”الخدمة كانت فظيعة. كم سيكلف إهانتك؟”