الفطريات الوظيفية: هل يمكن للفطر الطبي أن يحسن صحة الإنسان حقًا؟ | الفطريات

الخامسشاركت المذيعة الأمريكية شيلا ديلون، التي تم تشخيص إصابتها بسرطان النخاع العظمي في عام 2011، بعض المعلومات الشخصية أثناء تقديم حلقة حديثة من برنامج راديو بي بي سي 4. برنامج الغذاء. بدأت في تناول مكملات الفطر بعد أن اكتشفت أن المرضى في اليابان تم إعطاؤها لهم للمساعدة في التعامل مع آثار العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي، وأن هناك، كما قالت للمستمعين، “قدر كبير من الأدلة” على أنهم فعلوا ذلك. وفي المرة الأخيرة التي رأت فيها طبيب الأورام، أخبرها أنها “في خطر أن تصبح مستجيبة ممتازة”.

وقالت ديلون إنها لا تعرف ما إذا كانت هناك صلة بين المكملات الغذائية وعلاجها الناجح. ومع ذلك، فهي ليست الوحيدة التي تتقبل فكرة أن الفطريات يمكن أن يكون لها إمكانات أكبر بكثير لعلاج الحالات الصحية مما هو معترف به في الطب الغربي السائد. تقدر إحدى شركات أبحاث السوق أن سوق الفطر الوظيفي العالمي سينمو من 8 مليارات دولار في عام 2020 إلى 19.3 مليار دولار في عام 2030. وتمتلك سلسلة متاجر هولاند آند باريت 17 منتجًا مختلفًا من مكملات الفطريات. تقول راشيل تشاتيرتون، رئيسة قسم الأغذية في الشركة: “في الشهرين الماضيين، شهدنا زيادة بنسبة 70% في كمية منتجات الفطر المشتراة، ولا نتوقع أن يؤدي “ازدهار الفطر” إلى إبطاء أي شيء”. الوقت قريبا.”

يتم تقديم العشرات من المطالبات لمنتجات الفطر الطبية. على سبيل المثال، تبيع شركة Bristol Fungarium، مقتطفات من الفطريات التي تقول إنها تخفف من القلق، وتمنع تكون التجاعيد، وتثبت ضغط الدم وتخفف الهبات الساخنة. من صحة القلب ومرض السكري من النوع 2 إلى الحساسية والسرطان، فإن قائمة الأمراض التي يقال إن الفطر يخفف منها طويلة. لكن هل هذه الادعاءات مدعومة بأدلة علمية؟ أم أن الفطر الطبي هو أحدث بدعة؟

في حظيرة حبوب سابقة على تلة في نهاية ممر ريفي في شمال سومرست، تظهر مجموعات من رؤوس الريشي الصغيرة المنتفخة ذات اللون الكريمي على سيقان حمراء داكنة، إلى جانب صفوف من عرف الأسد العملاق الذي يشبه القرنبيط والذي ينبثق من الرفوف المعدنية. وحدات. هذه هي غرفة نمو بريستول فونجاريوم. في البيت المجاور، يعمل سبعة موظفين بجد في تحويل الفطريات إلى صبغات وتعبئتها لتلبية الطلبات.

وفي الخارج، يقوم عمال البناء ببناء غرفة نمو ثانية لتمكين الشركة من مضاعفة إنتاجها. في العام الماضي، بلغ إجمالي المبيعات حوالي 1.4 مليون جنيه إسترليني، وفقًا لتوم باكستر، الذي أسس الشركة في عام 2019. ويتوقع أن يتضاعف هذا الرقم خلال الأشهر الـ 12 المقبلة.

يأتي حوالي نصف إيرادات شركة Bristol Fungarium من عرف الأسد، والذي، وفقًا لمنشور الشركة، مفيد للمرضى الذين يعانون من الخرف الخفيف، وله القدرة على تخفيف مرض التهاب الأمعاء (IBD) و”يُزعم” أنه يساعد في إدارة اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. أعراض. ومع ذلك، فإن الأدلة التي تدعم هذه الادعاءات من التجارب البشرية ضئيلة، على الرغم من أن مستخلصات عرف الأسد أظهرت أنها تحفز نمو الخلايا العصبية في أطباق بيتري والقوارض.

يقول البروفيسور نيكولاس موني، عالم الفطريات في جامعة ميامي في أوهايو، الذي نشر مراجعة عن الفطر الطبي في عام 2016: “جسم الإنسان عبارة عن مجرة ​​مكونة من تريليونات من الخلايا التي تتفاعل مع بعضها البعض والميكروبات في الميكروبيوم لدينا”. والدراسات على الحيوانات هي نقطة بداية مثيرة للاهتمام، ولكن استقراء التأثيرات التي شوهدت في الخلايا البشرية المستنبتة لعلاج الحالات الخطيرة أمر سخيف للغاية.

يعترف باكستر بأن العديد من الادعاءات المقدمة بشأن الفطر الطبي تعتمد على الاستقراء من مزارع الخلايا. ومع ذلك، فهو يسلط الضوء على تجربتين سريريتين لعرف الأسد، نُشرت إحداهما في عام 2009، ووجدت أن مقتطفات من الفطر حسنت درجات الاختبار الإدراكي لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف، وأخرى اقترحت فوائد لأولئك الذين يعانون من مرض الزهايمر الخفيف. في التجربة الأولى، تناول 15 مشاركًا فقط المكملات الغذائية، وفي الدراسة الثانية، تناول 20 مشاركًا فقط. وشمل كلاهما أيضًا باحثين يعملون في شركات تبيع مكملات الفطر.

تم تقديم العديد من الادعاءات الصحية بشأن الريشي، والتي يعود تاريخها إلى أكثر من 2000 عام، بما في ذلك أنه يمكن أن يعزز جهاز المناعة وصحة الأمعاء، ويخفف من التعب ويحسن النوم. ويقول بعض الباحثين أيضًا إن زراعة الخلايا والدراسات على الحيوانات تشير إلى أنها يمكن أن تعزز النشاط المضاد للسرطان في الخلايا المناعية وتثبط نمو الخلايا السرطانية. يقول جوزيبي فينتوريلا، عالم النبات والفطريات بجامعة باليرمو في إيطاليا: “يستطيع الريشي تنشيط الخلايا القاتلة الطبيعية في الجسم، والتي يمكنها استهداف الخلايا السرطانية وزيادة موت الخلايا المبرمج، أو موت الخلايا المبرمج، في الخلايا السرطانية”.

في حين أن معظم الأبحاث حول الفطريات كانت في مزارع الخلايا، فقد حددت إحدى الدراسات 26 تجربة بشرية للريشي، بما في ذلك بعض التجارب التي وجدت فوائد للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع 2، وأمراض القلب، والتهاب الكبد B والسرطان. وشدد مؤلف الدراسة على أن هذه النتائج غالبًا ما يتم تقويضها بسبب معرفة المشاركين أنهم يتلقون العلاج، وصغر حجم العينات، وعدم وجود أعمال متابعة تأكيدية.

تم استخدام مقتطفات من ذيل الديك الرومي كعلاج رئيسي للسرطان منذ السبعينيات في اليابان والثمانينيات في الصين. يقول باكستر: “إن ذيل الديك الرومي هو منظم لجهاز المناعة”. “إنه جيد جدًا لسرطانات الرئة والعديد من أنواع السرطان المختلفة.”

قامت مجموعة بقيادة الدكتورة كارين بيلكنجتون، خبيرة تقييم الأبحاث في جامعة بورتسموث، بمراجعة سبع تجارب عشوائية محكومة لفحص ما إذا كان PSK (عديد السكاريد-K)، وهو مستخلص من ذيل الديك الرومي، يقلل من الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي أو العلاج الكيميائي لدى مرضى سرطان القولون والمستقيم. . وجدت المجموعة أن الأعداد الصغيرة من المشاركين في الدراسة، وعدم وجود مجموعات مراقبة للعلاج الوهمي، واحتمال أن المرضى قد يبلغون عن آثار جانبية بشكل مختلف لأنهم كانوا يعرفون أنهم يتناولون PSK، يعني أن أي فوائد غير واضحة.

نبات تشاجا، الذي ينمو على أشجار البتولا ويشبه الفحم المحروق، يمنع التجاعيد، ويساعد في مكافحة مرض التهاب الأمعاء (IBD)، ويحارب الالتهابات البكتيرية والفيروسية، وفقًا لبعض من يبيعونه. كورديسيبس ميليتاريس“فطر الزومبي” الذي ألهم سلسلة HBO الأخير منا، يُقال أنه يحسن أداء التمارين الرياضية، ويعمل كمضاد للاكتئاب ويعزز الرغبة الجنسية لدى الإناث. ومع ذلك، في أي من هذه الحالات، لا يتم دعم هذه الادعاءات من خلال تجارب سريرية جيدة التصميم.

وبموجب قانون المملكة المتحدة، لا يمكن أن “ينسب وضع العلامات الغذائية إلى أي مادة غذائية خاصية منع أو علاج أو علاج مرض بشري”. وتندرج مثل هذه المطالبات ضمن لوائح الأدوية وتتطلب الحصول على تصريح تسويق من وكالة تنظيم الأدوية ومنتجات الرعاية الصحية (MHRA). وقال متحدث باسم MHRA إنها لم تتلق أي طلبات تسويق للمنتجات التي تحتوي على عرف الأسد، أو ذيل الديك الرومي، أو الريشي، أو كورديسيبس، أو تشاجا أو شيتاكي، وأنه تم تحذير عدد من تجار التجزئة بشأن تقديم ادعاءات صحية لمنتجات الفطر واستخدام المصطلح. “الفطر الطبي”.

في حين أن الأدوية الطبية تعتمد على مركبات نقية محددة تم اختبارها بشكل شامل للتأكد من سلامتها وفعاليتها، فإن مكملات الفطر الطبية يمكن أن تحتوي على مئات من المواد الكيميائية المختلفة. يمكن أيضًا أن تختلف مستويات المركبات النشطة التي قد تعتمد عليها التأثيرات الصحية اعتمادًا على عدد من العوامل، بما في ذلك عمر الزراعة، وما يزرع فيه الفطر وما إذا كانت المستخلصات من أجسام الفطر المثمرة أو من فطرياتها الشبيهة بالجذور. . ومن الصعب أيضًا معرفة الجرعات الموجودة في العديد من المنتجات المعتمدة على الفطر. أظهرت الاختبارات أنه في بعض الأحيان لا تكون أنواع الفطريات المُعلن عنها على الملصقات موجودة في المنتجات.

يبدو أن الغالبية العظمى من الادعاءات الصحية المتعلقة بالفطر غير مدعومة بتجارب بشرية ذات نوعية جيدة. ومع ذلك، حتى المتشككين يعترفون بأن غياب الأدلة ليس دليلاً على الغياب. إن العديد من الأدوية المشتقة من الفطريات ــ بما في ذلك المضادات الحيوية البنسلين والسيفالوسبورين، واللوفاستاتين الذي يخفض الكولسترول ــ قيد الاستخدام بالفعل. أدى التقدم في تسلسل الجينوم وتقنيات استخراج المعلومات الوراثية إلى الأمل في إمكانية عزل المزيد من المجموعة الضخمة من المركبات التي تنتجها الفطريات وتنقيتها واستخدامها بجرعات محددة لعلاج الأمراض التي تصيب الإنسان.

يقول المال أن بعض الادعاءات التي يتم تقديمها حاليًا بشأن الفطر الطبي “ليس لها أساس علمي ولا تزيد إلا قليلاً عن زيت الثعبان”. ومع ذلك، «تتمتع الفطريات بعلاقات كيميائية غنية مع الكائنات الحية الأخرى في بيئاتها، وأنا متأكد من أنها تحتوي على العديد من المركبات المفيدة،» يضيف موني، الذي أصدر كتابه. القوالب والفطر والأدوية سيتم نشره في مارس. “نحن بحاجة إلى رؤية استخدام الأساليب العلمية المتقدمة لتحديد تلك المفيدة حقا لتخفيف أو علاج الأمراض التي تصيب الإنسان.”