تم العثور على مادة كيميائية مرتبطة بمشاكل الخصوبة لدى الحيوانات في الشوفان. هل يجب أن نقلق؟ | حسنا في الواقع
أ توصلت دراسة جديدة تمت مراجعتها من قبل مجموعة العمل البيئي (EWG) إلى أن 80٪ من الأمريكيين يتعرضون بانتظام لمادة الكلورميكوات الكيميائية، المرتبطة بقضايا الخصوبة والنمو في حيوانات المختبر.
وتستخدم المادة الكيميائية للتحكم في نمو محاصيل الحبوب مثل الشوفان والقمح والشعير لتسهيل حصادها.
إليك ما تحتاج إلى معرفته عن النتائج.
ما هي المنتجات التي وجد أنها تحتوي على الكلورمكوات؟
تم العثور على الكلورميكوات في عينات من منتجات الشوفان التقليدية بما في ذلك جنرال ميلز تشيريوس وشوفان كويكر القديم بمستويات تتجاوز 100 جزء في المليار. ومع ذلك، في سياق علبة الحبوب سعة 14 أونصة، على سبيل المثال، لن توجد سوى كمية ضئيلة من المادة الكيميائية.
لمدة 50 عامًا، تم حظر المنتجات التي تحتوي على بقايا الكلورمكوات من واردات الولايات المتحدة، وكان الاستخدام المحلي لهذه المادة الكيميائية مقتصراً على نباتات الزينة. ولكن في عام 2018، بدأت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) في السماح باستيراد الحبوب الدولية من البلدان التي تمت الموافقة على استخدام الكلورميكوات فيها، بما في ذلك كندا ودول الاتحاد الأوروبي.
وفي عام 2020، زادت وكالة حماية البيئة الكمية المسموح بها من المادة الكيميائية في الواردات من 15 إلى 40 جزءًا في المليون، بعد تقديم التماس من شركة تامينكو، الشركة المصنعة للمادة الكيميائية. كما قدمت شركة تامينكو طلبًا إلى وكالة حماية البيئة للحصول على الضوء الأخضر لاستخدام الكلورمكوات في المحاصيل الأمريكية؛ إذا تمت الموافقة عليه، فمن المرجح أن يزيد تعرض عامة السكان للمادة الكيميائية.
كيف يؤثر الكلورميكوات والمبيدات الحشرية الأخرى على أجسامنا؟
في حين أن تركيزات الكلورميكوات في البول البشري لا تزال أقل بكثير من العتبات الحالية المثيرة للقلق، فقد وجد مؤلفو دراسة EWG “زيادة كبيرة” في المادة الكيميائية في عينات بول عام 2023 من الأشخاص الذين يعيشون في فلوريدا وكارولينا الجنوبية وميسوري، مقارنة بعينات من العام الماضي. ست سنوات. ونظرًا لأن الكلورمكوات يمر عبر جسم الإنسان خلال 24 ساعة، تشير الدراسة إلى أن هؤلاء الأشخاص يتعرضون بانتظام لمستويات مرتفعة من الكلورمكوات – ربما من خلال استهلاك المواد الغذائية التي تحتوي على الشوفان مثل دقيق الشوفان والجرانولا.
في حين أن التناول الحاد للكلورمكوات يمكن أن يكون مميتًا بالنسبة للبشر، إلا أن تأثير الجرعات المنخفضة والمزمنة ليس مفهومًا تمامًا. وقد ثبت أن المستويات المنخفضة من المادة الكيميائية تؤثر على الصحة الإنجابية والنمو في حيوانات المختبر من الذكور والإناث.
وقال الدكتور ألكسيس تيمكين، كبير علماء السموم في مجموعة العمل البيئية والمؤلف الرئيسي للدراسة، عبر البريد الإلكتروني: “يجب استخدام نهج احترازي حتى تتمكن المزيد من الدراسات من التحقيق في الآثار الصحية المحتملة للتعرض للكلورميكوات على البشر”. بالإضافة إلى ذلك، فإن التعرض لمواد كيميائية متعددة يمكن أن يزيد المخاطر الصحية، حتى لو كانت جرعة كل مادة كيميائية على حدة أقل مما تعتبره الهيئات التنظيمية ضارة.
يتعرض العديد من الأميركيين بانتظام للمواد الكيميائية الزراعية الضارة. في نوفمبر الماضي، نشرت جامعة جورج تاون ورقة بحثية تحلل العلاقة بين خمسة عقود من التعرض للمبيدات الحشرية وتدهور صحة الحيوانات المنوية. كشفت دراسة حديثة أجرتها كلية الطب بجامعة إنديانا عن زيادة كبيرة في وجود مبيد الأعشاب ديكامبا لدى النساء الحوامل في ولاية إنديانا: كانت نتيجة اختبار 70% إيجابية بين عامي 2020 و2022، وهو ارتفاع حاد عن نسبة 28% المسجلة في دراسة مماثلة من عام 2010. حتى عام 2012. ويرتبط ديكامبا ببعض أنواع السرطان.
في العام الماضي، وجدت مجلة المعهد الوطني للسرطان أن المستويات العالية من مبيد الأعشاب غليفوسات، المعروف باسم علامته التجارية الأصلية “RoundUp”، في البول البشري كانت مرتبطة بالإجهاد التأكسدي، وهي حالة تسبب ضررا للحمض النووي. وترتبط المادة الكيميائية أيضًا باضطرابات التمثيل الغذائي والتهاب الكبد. تم العثور على الغليفوسات أيضًا في منتجات الشوفان.
كيف أتجنب تناول الكلورمكوات؟
هل هذا يعني أنه يجب عليك عدم تناول طبق الشوفان الصباحي؟ ليس بالضرورة. تشير مجموعة EWG، وهي منظمة غير ربحية ولكنها تتلقى دعمًا من القطاع الخاص من بعض شركات الأغذية العضوية، إلى أن المستهلكين القلقين بشأن التعرض للكلورمكوات والمبيدات الحشرية الأخرى قد يرغبون في شراء الحبوب والمنتجات المصنوعة من الشوفان والتي تحتوي على مكونات عضوية، حيث أن الشوفان العضوي المعتمد هو نمت بدون مبيدات حشرية اصطناعية. ربما لا تزال هناك مستويات منخفضة من التلوث في المنتجات العضوية، ولكن في اختبار EWG “كانت عينة واحدة فقط من أصل ثماني عينات تحتوي على مستويات منخفضة يمكن اكتشافها من الكلورمكوات”، كما يقول تيمكين.
