حرب الورود: لماذا يشعر خبراء النبيذ بالغضب من المشروب الوردي المحمر | خمر


اسم: حوض السباحة روزيه.

عمر: احدث شيئ لفصل الصيف .

مظهر: أحلى تلميح من اللون الوردي.

حمام سباحة مليء بالنبيذ؟ أليس لدى هؤلاء المليارديرات أي شيء أفضل ليفعلوه بأموالهم؟ لا يتعلق الأمر بحمامات السباحة المليئة بالورد. المزيد عن الوردة التي تناسب فقط ملء حوض السباحة.

وردة سيئة؟ لم أكن أعرف كان يوجد أي نوع آخر. وفقًا للصناع التقليديين، هناك: الوردة الكلاسيكية المصنوعة من العنب المزروع في بروفانس، الغنية برائحة الفاكهة والتوابل، والمرافقة المثالية لأطعمة البحر الأبيض المتوسط.

والوردة الأقل جودة؟ منتج رديء يتم تصنيعه بشكل متزايد من أجل الاستفادة من شعبيته العالمية المتزايدة، والتعويض عن الانخفاض المقابل في مبيعات النبيذ الأحمر.

ما هو الفرق الكبير بين وردة جيدة و وردة سيئة؟ الأشياء السيئة ليست وردية بما فيه الكفاية.

حقًا؟ هل هو اللون؟ ومن بين أمور أخرى، فإن طوفان الورود الرخيصة التي لا تكاد تحمر خجلاً ــ من بوردو ومناطق أخرى ــ كان سبباً في إقناع عامة الناس بأن اللون الأكثر شحوباً هو الأفضل.

لكن الأمر على العكس من ذلك؟ تتميز الوردة البروفنسالية التقليدية بلون أعمق بكثير. “الطبقة الأرستقراطية الوردية” في بروفانس ترفض أي شيء آخر على أنه “وردة حمام السباحة” بسبب لونها الشاحب.

النبيذ الوردي يجب أن يكون أكبر مما كنت أعتقد. إنه لفرنسا: فقد استحوذت مزارع الكروم على 32% من سوق الورد العالمية، والتي تمثل الآن حوالي 10% من إجمالي سوق النبيذ.

هل هذا ارجي بارجي بأي شكل من الأشكال مماثلة للحجج حول الفرق بين الشمبانيا والنبيذ الفوار الرخيص؟ ربما. تتلألأ الشمبانيا بسبب التخمر الثانوي داخل الزجاجة، نتيجة عملية بطيئة وشاقة يمكن أن تستغرق ما يصل إلى ست سنوات.

ولكن هناك طرق أخرى أرخص لصنع النبيذ الفوار، بما في ذلك عن طريق كربنته ببساطة.

أرى. وبطبيعة الحال، حتى لو اشتركت في الطريقة التقليدية، فلن تتمكن من تسمية النبيذ الخاص بك بـ “الشمبانيا” إذا لم يتم إنتاجه في منطقة زراعة معينة.

هذا أكثر مما أردت أن أعرفه، في الواقع. ولا يمكنك حتى وصف النبيذ بأنه “فوار” في الاتحاد الأوروبي ما لم يكن به ضغط زائد لا يقل عن 3 بار (44 رطل لكل بوصة مربعة). هل هناك أي أسئلة أخرى؟

نعم: إذا ملأت حمام سباحة به ورد رخيص، هل سيكون من الآمن السباحة فيه؟ لماذا تريد أن تعرف؟

أنا أخطط لعيد الأربعين من عمري، ولكن قد يكون من الضروري أن يكون حوض سباحة للتجديف على هذا المعدل. عيد ميلاد سعيد.

قل: “أنا أحب وردتي بالطريقة التي أحب بها رجالي – البنجر الأحمر المدمن على الكحول.”

لا تقل : “أنا أحب وردتي بالطريقة التي أحب بها رجالي – شاحبة وغير مثيرة للاهتمام على الإطلاق.”


اكتشاف المزيد من شبكة الريان

اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

اكتشاف المزيد من شبكة الريان

اشترك الآن للاستمرار في القراءة والحصول على حق الوصول إلى الأرشيف الكامل.

Continue reading