كوكتيل الأسبوع: وصفة بانتوف المظلمة والشتوية | الكوكتيلات

مظلمة وشتوية

هذا الكوكتيل الشتوي فاكهي ولامع، مع نكهة عميقة تتناسب مع المزاج الموسمي – إنه مشروب يعادل نزهة في ديسمبر في شوارع سوهو بلندن. إذا كنت ترغب في ذلك، قم بمضاعفة الكميات لعمل مجموعة كبيرة من المزيج المسبق، وقم بإهدائها إلى صديق – ولكن لا تنس أن تمنحه زجاجة من بيرة الزنجبيل أيضًا.

يخدم 1

1 ملعقة صغيرة مشمش مربى
4 أوراق نعناع
45 مل من الروم القديم – أستخدم هافانا كلوب 7
35 مل درامبوي
½12 مل من عصير الليمون الطازج
12½ مل شراب السكر القياسي 1:1
15 مل ثلاث ثواني
جعة زنجبيل، للتعبئة
1 غصن نعناع، لمقبلات

ضع المربى والنعناع والروم والدرامبوي وعصير الليمون وشراب السكر وتريبل سيك في شاكر الكوكتيل، وأضف حفنة كبيرة من الثلج ورجها بقوة. يُصفى في كوب عالي الكرة، ويُضاف إليه بيرة الزنجبيل، ويُزيّن ويُقدم. بدلًا من ذلك، قم بتحضير كمية أكبر من مزيج المشروبات الروحية، بدون بيرة الزنجبيل، ثم قم بتصفيتها في مرطبان أو زجاجة نظيفة، ثم أغلقها وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

• أرثوروس سوليان، مدير، بانتوف، لندن W1