كيفية اختيار أفضل أنواع النبيذ الحلو لعيد الميلاد | خمر

يقد تعتقد أن هناك ما يكفي من الأشياء الحلوة في القائمة خلال فترة العطلة دون إضافة نبيذ الحلوى إلى المزيج، ولكن على ما يبدو لا. عيد الميلاد هو الوقت الوحيد من العام الذي يميل فيه تجار التجزئة، الذين يستجيبون بشكل شبه مؤكد لطلب المستهلكين، إلى الحصول على مجموعة جيدة: النبيذ المدعم مثل بورت وشيري، ولكن أيضًا نبيذ الحلوى الخفيف الذي، على الرغم من الزيادات الأخيرة في الأسعار، لا يزال من الممكن أن يكون رائعًا قيمة المال.

إذن متى وماذا يجب أن تشربهم؟ في الواقع، من الأسهل تقريبًا الإشارة إلى ما لم ينجح. النبيذ الأخف مثل sauternes أو ما يعادله أقل تكلفة (انظر أدناه) ليس رائعًا مع الحلويات الاحتفالية الكلاسيكية مثل بودنغ عيد الميلاد أو bûche de Noël، ويعمل بشكل أفضل مع الحلويات الأخف وزنًا والأكثر حمضية. في هذه الأثناء، يميل المنفذ إلى أن يكون قويًا جدًا حتى بالنسبة لفطائر اللحم المفروم، لذا احفظ ذلك بالنسبة إلى ستيلتون. ومع بعض أنواع النبيذ الحلوى، مثل النبيذ المثلج فائق الحلاوة (يحتوي Lidl على زجاجة فيدال المعبأة بشكل أنيق بنسبة 10.5٪ من المنتج الكندي Pillitteri مقابل 12.99 جنيهًا إسترلينيًا)، فمن الأفضل احتساءها بمفردها.

أسعار النبيذ المدعم، وخاصة النبيذ الميناء، لا يمكن التنبؤ بها. مع المنفذ، على سبيل المثال، تحتاج إلى معرفة ما ستحصل عليه مقابل أموالك. قد تبدو منافذ الياقوت الأساسية التي تحمل علامة “شخصية عتيقة” أو “احتياطي خاص” رخيصة الثمن، لكنها غالبًا ما تكون روحانية جدًا – أي أنك ستكون على دراية بالكحول. إذا كنت تريد المزيد من الشخصية الناعمة، فاشترِ خمرًا معبأًا في زجاجات متأخرة والذي سيكون عمره عمومًا من أربع إلى ست سنوات – في وقت كتابة هذا التقرير، تمتلك Tesco واحدة جيدة في أفضل مجموعة من خمر 2014 مقابل 13.50 جنيهًا إسترلينيًا. في واقع الأمر، فإن معظم العلامات التجارية الخاصة بها يتم تصنيعها بواسطة الموانئ الكبيرة، لذلك لن تخسر حقًا إذا لم تشتري علامة تجارية مشهورة.

تعتبر المنافذ القديمة أكثر تكلفة لأنها ظلت في الزجاجة لعدة سنوات (وبالتالي يجب أن يتم صبها، لأن الودائع سوف تتراكم). يمكن أن تكون المنتجات القديمة مذهلة، لكنها في هذه الأيام ليست رخيصة على الإطلاق، وما لم يكن تجمع عيد الميلاد الخاص بك يضم عشاق الموانئ، فأنا لست متأكدًا من أنك بحاجة إلى إنفاق الكثير.

تختلف الأسعار بشكل كبير في الموانئ السمراء أيضًا. كان سعر Sainsbury الممتاز البالغ من العمر 10 سنوات في نطاق Taste the Difference يبلغ 14.50 جنيهًا إسترلينيًا عند تذوقه مؤخرًا، ولكنه ارتفع منذ ذلك الحين إلى 21 جنيهًا إسترلينيًا. يبلغ سعر Aldi’s Fletcher البالغ من العمر 10 سنوات، على الرغم من أنه ليس جيدًا تمامًا، 12.49 جنيهًا إسترلينيًا فقط.

هناك أيضًا بدائل بأسعار معقولة مثل مارسالا وكريم شيري. تمتلك شركة Morrisons كتابًا دراسيًا بنسبة 17%، أحدهما بسعر 7.50 جنيهًا إسترلينيًا للتر، وهو ما يمثل سرقة مطلقة. يمكنك أن تسكب كوبًا من ذلك على سانتا.

ستة أنواع من النبيذ الحلو للاستمتاع بها خلال عيد الميلاد

المجال دي لاسير جورانسون 2020 7.25 جنيهًا إسترلينيًا لنصف زجاجة في الجمعيات التعاونية الأكبر، 12%. نبيذ حلو خفيف وفاتن تمامًا من جنوب غرب فرنسا. بديل أرخص للسوترنيس.

شاتو لا رامي جورمانديز سانت كروا دو مونت 2021 13.99 جنيهًا إسترلينيًا (أو 11.99 جنيهًا إسترلينيًا على المزيج الستة) Majestic، 13%. بديل رائع للسوترنيس، خاصة بالنظر إلى الزجاجة كاملة الحجم.

سارجا بورهاز توكاجي كيسوي سزوريت أواخر الحصاد Hárslevelű 2022 8.99 جنيه إسترليني (50 سنتيلتر) ليدل، 12.5%. توكاجي خفيف ورائع ومذاق الأناناس المشوي. صفقة مطلقة.

كامبل روثرجلين مسقط 10.99 جنيهًا إسترلينيًا لنصف زجاجة (معروضة) ويتروز، 17.5%. لزج أسترالي رائع مع نكهات حلوى العسل الأسود الغنية التي تعمل بشكل رائع مع كعكة عيد الميلاد أو الحلوى.

بيليجرينو مارسالا سوبريور غاريبالدي دولتشي 12.50 جنيهًا إسترلينيًا أسدا وسينسبري 18%. بديل أكثر إثارة لكريم الشيري، مع ميزة إضافية تتمثل في أنه يمكنك استخدامه لتحضير الزاباجليون.

أدنامز بي إكس سوبلا بونينتي مونتيلا موريليس 9.99 جنيهًا إسترلينيًا أدنامز، 15%. بيدرو زيمينيز الكلاسيكي، ليس من خيريز ولكن من مونتيلا موريليس المجاورة. حلوة الفاحشة والزبيب. مثالية لأي شيء غني بالشوكولاتة.