كيفية تحويل بقايا الأكوافابا إلى معكرونة نباتية | طعام

تتعد معكرونات oday بمثابة حلوى صغيرة سهلة وممتعة باستخدام عدد قليل من المكونات الموجودة في خزانة المتجر. عندما أستخدم علبة من الفاصوليا (وهو ما يحدث بصراحة في معظم الأيام)، أحاول تضمين الأكوافابا، أو ماء الفاصوليا، في كل ما أقوم بصنعه. ومع ذلك، في بعض الأحيان، ينتهي بي الأمر حتمًا ببقايا القليل، مما يعني أنه يجب علي أن أكون مبدعًا لإيجاد طريقة لاستخدامه. في بعض الأحيان، أقوم بإضافة السائل إلى الحساء أو الحساء، أو استخدامه لصنع المايونيز أو صلصة سلطة السيزر أو الويسكي الحامض. عندما أبدأ في تناول الحلويات، أو عندما أرغب في الخبز مع ابنتي، غالبًا ما أستخدمها لإعداد وجبة خفيفة حلوة بسيطة مثل معكرونة اليوم. استخدام الأكوافابا في الخبز يوفر المال أيضًا. البيض الجيد باهظ الثمن، لذا أفضل الاحتفاظ به عندما يكون ضروريًا في الوصفة.

معكرونة جوز الهند النباتية

هنا، يقوم الأكوافابا بربط جوز الهند المجفف في كعكات صغيرة حلوة ولذيذة تمامًا، ويوفر الوقت والمال عن طريق تجنب عملية صنعها مع بياض البيض. يعد زيت جوز الهند والشوكولاتة اختياريين، لكن الزيت يضيف دفعة من التغذية ويساعد المعكرون على التحول إلى اللون البني بشكل جيد في الفرن. كما أن نكهة الليمون والشوكولاتة تأخذ ملفات تعريف الارتباط هذه إلى مستوى أعلى.

100 مل أكوافابامن علبة الحمص أو الفول
80 جرام سكر غير مكرر
200 جرام جوز هند مجفف
20 جرام زيت جوز الهند (خياري)
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 رشة ملح البحر
½ ملعقة صغيرة قشر ليمون (خياري)
90 جرام شوكولاتة داكنة (خياري)

في وعاء نظيف، اخفقي الأكوافابا حتى تصل إلى قمم ناعمة. اخفقي نصف كمية السكر حتى يذوب، ثم كرري ذلك مع باقي السكر. أضيفي جوز الهند المجفف وزيت جوز الهند (سخنيه أولاً في وعاء فوق الماء الساخن، حتى يتحول إلى سائل)، ومستخلص الفانيليا، وقليل من ملح البحر وبرش الليمون، في حالة استخدامه.

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (170 درجة مئوية) / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5، ثم غلفي صينية الفرن بورق الخبز غير المبيض. يُقسم خليط المعكرون إلى 16 كرة، ويُضغط على كل واحدة معًا بقوة، ثم تُوضع في الصينية وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. إزالة وتترك لتبرد.

في هذه الأثناء، قومي بتقطيع الشوكولاتة الداكنة جيدًا، وفي حالة استخدامها ضعيها في وعاء فوق وعاء من الماء الدافئ وحركيها حتى تذوب. تغمس قاعدة كل قطعة معكرون في الشوكولاتة، ثم ترتب الشوكولاتة بحيث يكون الجانب لأعلى على ورقة من الورق المقاوم للدهون وتترك لتبرد وتتماسك. بمجرد أن تصبح قطع الماكرون جاهزة، رشي سطحها بأي كمية زائدة من الشوكولاتة المذابة لاستخدامها بالكامل، واتركيها حتى تتماسك، ثم أدخليها.