ماء الليمون: المشاهير يحبونه، ولكن هل له أي تأثير في الواقع؟ | حسنا في الواقع
جإنيفر أنيستون تشربه ساخنًا، وجيزيل بوندشين تشربه فاترًا. تشربه ناعومي كامبل مع البروبيوتيك، ويشربه جو روغان أحيانًا مع ملح الهيمالايا والفلفل الحار. واستثمرت بيونسيه في مجموعة منه في عام 2022، وبذلك أصبحت، بحسب بيان للرئيس التنفيذي للشركة، “جزءاً من عائلة Lemon Perfect”.
لسنوات عديدة، كان ماء الليمون (الماء مع عصير الليمون المعصور فيه) عنصرًا أساسيًا في روتين المشاهير الصباحي، وهو رمز جذاب للعافية الطموحة. فوائده المفترضة لا تعد ولا تحصى، وفقًا لمقالات عبر الإنترنت من مصادر مشكوك فيها و TikToks رواه الذكاء الاصطناعي: فهو يزيل السموم! إنه يحسن بشرتك! فهو يوازن درجة الحموضة في الجسم ويعزز فقدان الوزن! إن المزايا المعلنة لهذا الإكسير البسيط شاملة للغاية لدرجة أنه يحير العقل أن يتخيل أن أي إنسان على وجه الأرض يعاني من أي شيء أقل من ذروة الصحة البدنية، ربما باستثناء أولئك الذين يعانون من حساسية الحمضيات.
هل أي منها صحيح؟
ما هي فوائد الماء والليمون حقا؟
“[Lemon water] وتقول الدكتورة ديبي فيتر، الأستاذة المساعدة في قسم التغذية بجامعة كاليفورنيا في ديفيس: “لن يسبب أي ضرر”. “هل هو مشروب معجزة؟ على الاغلب لا.”
يقول فيتر إن إحدى الفوائد الصحية الرئيسية لمياه الليمون هي أنه يمكن أن يعزز ترطيب الجسم بشكل أفضل. وتشرح قائلة: إننا نميل إلى الاستيقاظ في الصباح ونحن نشعر بالجفاف، ومن الجيد أن نرطب الجسم في أقرب وقت ممكن بعد الاستيقاظ من سباتنا الجاف. إذا كانت إضافة عصرة من الليمون إلى الماء تجعل الشخص أكثر احتمالاً للقيام بذلك – كما قال فيتر، “بعض الناس على وجه الخصوص لا يحبون طعم الماء العادي” – فهذا أمر رائع. لكنه ليس أكثر ترطيبًا بشكل ملحوظ من تناول كوب عادي من الماء. وأضافت أنه سواء كنت تشربه ساخنًا أو باردًا أو فاترًا لا يحدث فرقًا، ولا يمكن لماء الليمون ولا أي طعام آخر أن يغير درجة حموضة جسمك.
يعد ماء الليمون مثالًا مثاليًا لكيفية قيام اتجاه صحي بأخذ قصاصة واحدة من المعلومات الغذائية وتوسيع نطاق استنتاجاتها إلى ما هو أبعد من نقطة التعرف عليها. نعم، الليمون غني بفيتامين C، والذي يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة ويحافظ على صحة الخلايا في أجسامنا. لكن كمية فيتامين C التي تحصل عليها من كوب من ماء الليمون ليست كافية لإحداث تغيير جذري في بشرتك أو تكوين جسمك أو صحتك العامة. الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C، وفقًا للمعهد الوطني للصحة، هي 90 ملغ للرجال، و75 ملغ للنساء، وعصير ليمونة واحدة ينتج حوالي 18.6 ملغ من فيتامين C – وهو ليس بالأمر الهين تمامًا، ولكنه ليس كافيًا. الخاصة لتلبية احتياجاتك اليومية.
ومع ذلك، يقول فيتر إن ماء الليمون “يمكن أن يساهم في تحسين تناولك الإجمالي لهذه العناصر الغذائية والحصول على المزيد من مضادات الأكسدة”، والتي بدورها يمكن أن تساعد في تحقيق أقصى قدر من التغذية العامة. هذا إذا – إذا! – يتم دمجه مع “نمط الأكل الصحي الذي يركز على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان إذا كنت تتناول منتجات الألبان واختيار الماء كمشروبك الافتراضي والحد من الكحول”. بمعنى آخر، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا وغنيًا بالعناصر الغذائية، يمكن أن يكون ماء الليمون بمثابة رشة من الحمضيات في الأعلى.
تقول الدكتورة كيرا نييم-ديوب، خبيرة التغذية وباحثة الغذاء ومدربة التغذية، إنه على الرغم من المبالغة في تقدير فوائد ماء الليمون بشكل عام، إلا أنه لا يوجد سبب لرفض هذه الممارسة تمامًا.
وتقول: “لدي تراث أفريقي وتراث كاريبي، وأفكر دائمًا في السياق الثقافي”. وتقول إن الماء بالليمون هو أحد الأمثلة على العديد من العادات الوقائية التي قد يمارسها الأشخاص في المجتمعات المهمشة، الذين لديهم فرص أقل للحصول على الرعاية الصحية، من أجل محاولة البقاء في صحة جيدة. وتقول: “هذه المعتقدات، حتى لو لم تكن مدعومة بالعلم، لا أعتقد أننا بحاجة إلى وضعها في سلة المهملات”.
هل هناك سلبيات لشرب الكثير من الماء بالليمون؟
بسبب حموضة الليمون، يقول فيتر إن هناك احتمال أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من ضعف مينا الأسنان من بعض تآكل تلك المينا مع مرور الوقت، وأوصى الناس بعدم تنظيف أسنانهم مباشرة بعد شرب ماء الليمون أو عصير البرتقال أو غيرها من المشروبات شديدة الحموضة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الجوانب السلبية الرئيسية أكثر تجريدًا بعض الشيء. تشير نييم-ديوب إلى أن ماء الليمون أصبح يمثل ثقافة النظام الغذائي المسببة للتآكل التي تشوه بعض الأطعمة بينما ترفع من مستوى أطعمة أخرى. وتقول: “إحدى الرسائل الأساسية لثقافة النظام الغذائي هي أن جسمك يمثل مشكلة تحتاج إلى حل”. “وعندما تنظر إلى ماء الليمون، هناك فكرة أن جسمك يحتاج إلى إزالة السموم وتنظيفه.” وأضافت أن مشروبات إزالة السموم ليست ضرورية، لأن أعضاء مثل الكلى لدينا تقوم بالفعل بمهمة تصفية السموم من الدم.
لماذا يتحدث المشاهير دائمًا عن الماء بالليمون؟
في استطلاع شامل وغير علمي أجريته على غير المشاهير (محادثتان جماعيتان وحفل عشاء)، دون أي إساءة لهم، لم يشرب أحد ممن شملهم الاستطلاع ماء الليمون بانتظام، على الرغم من أن أحد الأشخاص عرض أن تكون عمتهم، وهي ألمانية قوية. امرأة أقسمت به في يومها. وهناك عنوان آخر يطلق عليه ماء الليمون “OJ للرجل الغني”، وهو عنوان يبدو صحيحا من حيث الطاقة إن لم يكن دقيقا من الناحية الاقتصادية، حيث أن رطل الليمون يكلف حوالي دولارين.
إن تحول ماء الليمون إلى عادة هو أمر مثير للدهشة إلى حد ما نظرًا لأنه غير مكلف نسبيًا. ربما يتعلق الأمر بحقيقة أنه يتم تقديمه غالبًا في المنتجعات الصحية أو ملاعب الجولف أو في ردهات شركات المحاماة باهظة الثمن. أو ربما يثير الصفاء الذي لا يشعر به معظم الناس في حياتهم اليومية.
يقول فيتر ضاحكًا: “عندما أفكر في الماء بالليمون، أفكر في هذا الصباح الهادئ حيث تدخل ببطء إلى المطبخ وتقطع بعض الليمون الطازج وتستغرق بعض الوقت لعصر العصير في الماء”. “وهذا ليس واقع الكثير من الناس – وخاصة الأشخاص العاملين والأشخاص الذين لديهم أطفال ومقدمي الرعاية وكل هذه المسؤوليات الأخرى.”
يقول نييم ديوب إن هذا الارتباط بين ماء الليمون ونوع معين من الوجود المخلخل هو أيضًا علامة واضحة على ثقافة النظام الغذائي. “الهدف من تلك الثقافة هو رفع مستوى بعض الهيئات ووضعها في مواقف السلطة. هؤلاء المشاهير هم كل شيء عن ذلك. هذه هي الطريقة التي يكسبون بها المال.”
بهذه الطريقة، يمكن أن يصبح تناول الماء بالليمون في الصباح أكثر من مجرد وسيلة للترطيب أو الحصول على القليل من فيتامين سي. ويمكن أن يكون وسيلة لشخص عادي لمواءمة حياته مع صورة المشاهير الصحية. “الطعام الآن، لا يقتصر على تناول الطعام للحفاظ على حياتك أو المضي قدمًا فيها. يقول نييم ديوب: “إنه عرض”، مشيرًا إلى شعبية مقاطع فيديو “ما آكله في اليوم” على منصات مثل TikTok. وتقول: “الطعام ليس مجرد سعرات حرارية وفيتامينات”. “إنها الهوية. إنه أمر عاطفي.”
إذا لم يعالجني الماء بالليمون، فماذا سيصلحني؟
أكد كل من Fetter وNyemb-Diop على أنه على الرغم من أن شرب الماء بالليمون كل صباح ربما لن يسبب أي ضرر ويمكن أن يكون وسيلة ممتعة للبقاء رطبًا، فمن المهم أن تكون متشككًا في أي طعام أو مكون واحد يدعي أنه مفتاح الرفاهية.
يقول فيتر: “نريد تلك الحبة السحرية”. “نحن نميل إلى التركيز على “ما هو الشيء الوحيد الذي سيغير حياتي؟” الشيء الوحيد الذي يجب أن أفعله لأكون بصحة جيدة؟ ولسوء الحظ، لا يوجد شيء واحد نفعله لنكون أصحاء. الأمر كله يتعلق بأسلوب حياة وإنشاء نمط لنفسك.
هل الليمون مثالي أي خير؟
لا بأس.
