من التجديف العائلي إلى النباتات المصممة حسب الطلب: التجار المستقلون ينبضون بالحياة في شرق لندن | إعادة اختراع الإيجار
لن تفكر في ذلك الآن، لكن منطقة إيست إند في لندن كانت ذات يوم غير صحية إلى حد ما. كما ترى، هبت الرياح شرقًا فوق الدخان الكبير، مما جعل غرب المدينة مكانًا ممتعًا للعيش فيه أكثر من الشرق الصناعي. وعلى الرغم من معالجة التلوث بقوة في الخمسينيات من القرن الماضي، فإن نفس الحمض النووي الصناعي، من المصانع إلى الأرصفة، جعل من الشرق أيضًا هدفًا عسكريًا.
مجرد إلقاء نظرة عليه اليوم. من مراكز الإبداع والتقنية ذات المستوى العالمي في شورديتش ودوار السيليكون إلى المركز المالي في كناري وارف، مع خط إليزابيث لاين الحديث الذي يفتح مناطق جديدة بقوة، يولد الشرق من جديد حقًا.
وفي ستراتفورد، التي ارتبطت بشكل لا يمحى بدورة الألعاب الأوليمبية الصيفية التي استضافتها لندن عام 2012، تعمل المناطق السكنية الجديدة اللامعة ــ بما في ذلك مشاريع الإيجار المتطورة التي تقدم خدمات كاملة والتي تعيد تعريف نموذج الحياة الحضرية ــ على تحويل المشهد الطبيعي. ويساعد تدفق السكان الجدد على تعزيز المنطقة الأوسع كمركز حيوي للمنتجين المستقلين وتجار التجزئة الصغار والمصنعين المحليين.
نلتقي هنا بثلاثة شركات تُدار بشكل مستقل في شرق لندن لاكتشاف ما يميز المنطقة.
تسليم ورقة جديدة
منى شريف هي المؤسس المشارك لشركة Repot، وهي شركة متخصصة في تأجير الأواني والنباتات والمصانع حسب الطلب
تم زرع بذور ريبوت في مايو 2020، أثناء الإغلاق. النباتات مفيدة لصحتك العقلية، وكانت شقتنا مليئة بها، لذلك قررت أنا وشريكي لامين توريه أن نرسل لأصدقائنا بعض العقل في أواني مرسومة يدويًا. لقد أحبوها، لذلك بدأنا في بيع الأواني خارج غرفتنا الأمامية، والرسم معًا على الأريكة، قبل أن نستأجر في النهاية استوديوًا صغيرًا للعمل فيه في هاكني ويك. لقد عشت هنا لمدة ست سنوات، بينما عاش لامين هنا لمدة ثماني سنوات، لذلك أردنا بالتأكيد البقاء في المنطقة.
بدأنا بيع الأواني محليًا، وبما أننا كنا صغيرين بما يكفي لتوصيل كل شيء بالدراجة أو سيرًا على الأقدام، فقد أنشأنا اتصالًا حقيقيًا مع عملائنا. لشراء النباتات لوضعها فيها، كان علينا السفر عبر لندن. عندما عدنا إلى المنزل بأكياس كبيرة مليئة بالنباتات، لاحظنا الابتسامة على وجوه الناس.
في ذلك الوقت، كنت مصمم جرافيك وكان لامين يعمل في صناعة الموسيقى، وكنا كلانا في مرحلة من حياتنا المهنية حيث أردنا التغيير، لكننا لم نكن متأكدين من كيفية القيام بذلك. لذا، في مارس 2023، قمنا بتحويل الاستوديو الخاص بنا إلى متجر النباتات والأواني الخاص بنا، Repot.
يجمع العمل بين شغفنا بالنباتات والفن لخلق مساحة حيث يمكن للناس أن يأتوا ويستلهموا. يمكن للعملاء طلب أواني مخصصة لتتناسب مع تصميماتهم الداخلية، ونحن نعمل مع الحانات والمطاعم والمكاتب لتحويلها إلى غابات، وجلب النباتات والألوان إلى تلك المساحات. نقوم أيضًا برعاية الفنانين الناشئين والصناع المحليين، وننظم أحداثًا مثل المعارض الفنية والندوات التي تستهدف الشركات الصغيرة، ونستضيف ورش عمل صحية يدرسها السكان المحليون. هناك شعور جميل بالانتماء للمجتمع هنا، ونحن نحب أن نرى شرفات ونوافذ الأشخاص مزينة بأوانينا.
تولد التطورات الجديدة تغييرات إيجابية في المنطقة، وهي بالتأكيد مفيدة للأعمال. لدينا توازن رائع هنا: خلال الأسبوع، يكون الجو عائليًا ومريحًا للغاية، بينما في عطلة نهاية الأسبوع يكون أحيانًا مثل مهرجان صغير في الشوارع. هناك الكثير من المساحات الخارجية أيضًا، وذلك بفضل القناة والحديقة الأولمبية. لا نريد حقًا أن يكون عملنا موجودًا في أي مكان آخر.
روح شرق لندن
أليكس وولبرت هو مؤسس شركة شرق لندن للمشروبات الكحولية
قبل عشر سنوات كنت العمل كنادل في لندن. لقد بدا الأمر وكأنه انفصال غريب عند شراء سمك السلمون المدخن محليًا، أو الفاكهة المزروعة في كينت، عندما لم يكن هناك نفس الارتباط الإقليمي مع المشروبات التي نقدمها. أدركت أن هناك مجالًا لمنتج صغير للمشروبات الروحية المستقلة في شرق لندن.
لقد افتتحنا مصنع التقطير الخاص بنا في عام 2014 لخدمة المجتمع المحلي، وقد تطورنا من بيع 1000 زجاجة شهريًا إلى إرسال أكثر من 30000 علبة سنويًا في جميع أنحاء العالم. لم نستخدم أبدًا كلمة “حرفة” – نريد فقط أن نصنع مشروبًا محليًا جيدًا وصادقًا، شيئًا لذيذًا، ولكن ليس باهظ الثمن، يمكن لأي شخص أن يحتفظ به في خزانته للحصول على مشروب الجين والمنشط بعد العمل، أو يوم السبت حفلة ليلية.
تتميز منطقة شرق لندن بالتنوع الرائع، وتمثل المنطقة ومشروباتنا شيئًا نابضًا بالحياة والإبداع والاستفزاز. يتردد صدى هذا النوع من الطاقة سواء كنت في ليفربول أو نيويورك أو كوبنهاغن. نحن نبذل قصارى جهدنا محليًا، ونقوم بجولات في مصانع التقطير، وندعم المراكز المجتمعية، ونقدم عينات مجانية من الجن لتذوق الأحداث – بما في ذلك واحدة في منطقة التطوير السكني المجاور Coppermaker Square في ستراتفورد.
نقوم بجولات وجلسات تذوق في عطلات نهاية الأسبوع، ونستضيف السقاة كل يوم من أيام الأسبوع حتى يتمكنوا من التعرف على عملياتنا – مثل شعير نورفولك والجاودار الذي نستخدمه، ومن أين نحصل على بذور الكزبرة في كينت، ولماذا يتم استخدام هذه الأشياء مهم. نحن نهتم بالبيئة، وقد قمنا بإخراج أكثر من 40.000 زجاجة من سلسلة التوريد التجارية لدينا في العام الماضي عن طريق استبدالها بأوعية سعة 10 لتر مصنوعة من البلاستيك المعاد تدويره على نطاق واسع في المملكة المتحدة.
يوجد هنا مجتمع جميل من الأشخاص الذين يدعمون مصنع التقطير، بما في ذلك القس المحلي، الذي يحضر زوجته لتناول مشروب الجين والمنشط في عطلة نهاية الأسبوع. تقدم الشركات المستقلة مثل شركتنا تجربة فريدة لا يمكنك الحصول عليها من أي سلسلة.
صنع دفقة
تدير كاتي هوغارث شركة Moo Canoes لتأجير الزوارق وقوارب الكاياك وألواح التجديف
كنت أنا وشريكي المؤسس ألفي هات نعمل كمدربين مستقلين للقوارب وقوارب الكاياك عندما التقينا أثناء التدريبات على أسطول الملكة الماسي لليوبيل. في ذلك الوقت، ركزت مراكز الرياضات المائية في لندن على توفير البرامج للشباب، ورأينا فجوة في مكان حيث يمكن للبالغين والعائلات عديمي الخبرة التجديف معًا.
لقد افتتحنا قاعدتنا الأولى في مركز تحت أقواس السكك الحديدية في Limehouse Basin. بعد الألعاب الأولمبية، كان هناك الكثير من الفنانين والشركات الصغيرة المثيرة التي ظهرت حول Hackney Wick، لذلك كان من المنطقي بالنسبة لنا أن نفتتح قاعدة Moo Canoes الثانية هناك، وهي عبارة عن مجداف للمبتدئين لمدة ساعتين أسفل القناة من Limehouse Basin.
يُعد التجديف وسيلة رائعة للاستكشاف: فالممرات المائية تربطنا بمناظرنا الطبيعية بطريقة غالبًا ما ننسى تجربتها في لندن. ولأننا منفتحون على الجميع – حتى أولئك الذين ليس لديهم أي خبرة – يمكن للعائلات التجديف مع أطفالهم. يمتد موسم التجديف من عيد الفصح حتى نهاية شهر أكتوبر، في حين أن بارنا العائم، Milk Float، مفتوح طوال العام. نستقبل الجميع بدءًا من الأشخاص الذين يحضرون قبل مباراة وست هام وحفلات الزفاف والمتطوعين اللطيفين الذين يساعدوننا في جمع القمامة في الممرات المائية.
نحن راسيون على تقاطع طرق، لذلك هناك ثلاثة اتجاهات للاستكشاف: يمكنك التجديف حتى توتنهام، أو نزولاً إلى لايمهاوس، أو العبور إلى آنجل. هناك أيضًا طريق دائري يلتف حول استاد لندن، والذي يقع بين قاعدتنا في هاكني ويك وستراتفورد. يمكنك رؤية ArcelorMittal Orbit والكثير من الأماكن المميزة الأخرى في تلك الحلقة، وحتى إذا كنت على دراية بالمنطقة، فبمجرد ركوب زورق أو قوارب الكاياك، يتغير منظورك تمامًا.
ستراتفورد هي مزيج رائع – فبالإضافة إلى المناطق الحضرية المزدهرة والمواصلات الجيدة، ستجد متنزه لي فالي والمستنقعات والغابات على مقربة منك. ويوفر بعضًا من المساحات الزرقاء التي يسهل الوصول إليها في لندن. هناك وتيرة أبطأ للحياة على القنوات مما يوفر تباينًا مرحبًا به مع المدينة.
هذه المنطقة تتطور دائما. ومع وصول أشخاص جدد وبدء الاستكشاف، أعتقد أنهم سيقدرون ما يقدمه شرق لندن.
اكتشف عالمًا جديدًا من المعيشة المستأجرة في قلب مدينة ستراتفورد، في ساحة كوبر ميكر
اكتشاف المزيد من شبكة الريان
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
