“نار مفتوحة، الكلب يغفو عند أقدامنا”: حانات الطعام المفضلة لدى القراء في المملكة المتحدة | طعام و شراب

بطن لحم الخنزير في Packhorse، منطقة بيك

في نوفمبر الماضي، قامت مجموعة منا برحلة إلى منطقة بيك بمناسبة عيد ميلاد والدي الستين. لقد حجزنا فندق Packhorse Inn في Little Longstone لتناول العشاء الاحتفالي، قبالة طريق Monsal Trail الشهير. تستورد الحانة جميع منتجاتها محليًا وتغير قائمتها شهريًا. عندما وصلنا، تم الترحيب بنا بالنيران الهادرة والمسرات في القائمة مثل بطن لحم الخنزير مع البودنغ الأسود وهريس الخردل وفطيرة اللعبة وبودنغ الحلوى اللزجة من الدرجة الأولى. كان الأمر يستحق كل هذا العناء، على الرغم من أنه انتهى بنا الأمر إلى السير في رحلة موحلة إلى المنزل بعد ذلك عبر حقول الأبقار في ظلام دامس.
إلويز

غينيس والمأكولات البحرية، مقاطعة أنتريم

بار O’Connors في Ballycastle هو بار أيرلندي تقليدي ذو سقف منخفض، مع مدفأة ترحيبية مفتوحة وأطعمة ومشروبات رائعة. القائمة واسعة النطاق، باستخدام المنتجات المحلية، مع الأسماك والمأكولات البحرية الرائعة بشكل خاص في الموسم وأحدث العروض اليومية. غينيس، أيضا، هو مجرد الكمال. يملأ البار المحليون والمجموعات العائلية والزوار والسياح الدوليون الحانة. يجتمع الطعام والشراب والخدمة والجو ليجعل من هذه الحانة المفضلة لدي لتناول الطعام فيها.
ايلين

لعبة البلياردو وكوكتيل صفيق، بيرث وكينروس

كان فندق Muirs Inn، Kinross، بين إدنبرة وبيرث، بالقرب من بحيرة لوخ ليفين، مكانًا لأمسية من نصفين. أولاً، استضافتنا غرفة طعام ملحقة دافئة ومرحبة مع الكثير من الضوء لدورات رائعة بما في ذلك سمك القد المكتنز والقشاري على يخنة الطماطم والكبر على البحر الأبيض المتوسط، وسمك الحدوق من بحر الشمال المغطى بالبيرة، مع كعكة غريبة حتى النهاية. شهد النصف الثاني لعبة بلياردو وكوكتيلًا رائعًا في الجزء التقليدي من الحانة المجاور. مالك رائع وخدمة حادة وأسعار باهظة.
صوفي

النقانق البولندية والحلوى المجانية، ولفرهامبتون

يكاد يكون من المستحيل اختيار حانة مفضلة، ولكن فندق Stile Inn الواقع في شارع Harrow Street يبرز وسط حشد من الناس. بيرة Local Banks المتاحة وقائمة فريدة من المأكولات البولندية الأصيلة: محلية الصنع بيروجيوالنقانق البولندية والجولاش وشريحة لحم الخنزير المشوية … لا تجد هذا في كل مكان. إذا كان هناك أكثر من أربعة منكم، فستحصلون على بودنغ مجاني، والأجزاء ضخمة – تعتبر صناديق الوجبات الجاهزة قياسية. قد يكون ذلك في أحد شوارع ولفرهامبتون الخلفية، لكنهم سيرحبون بك: فهم ينظمون ليالي خيرية بانتظام ويقدمون وجبة غداء خاصة في يوم عيد الميلاد حتى لا يضطر أحد إلى إنفاقها بمفرده.
سارة كولينجز

يقدم فندق Black Lion Inn الواقع في منطقة Staffordshire Peak District قائمة لذيذة ومنتقاة تمامًا في قرية Butterton الجميلة “الممتنة بشكل مضاعف”. تعد قائمة طعام هانا ومات محلية المصدر مبهجة، كما أن وجبة غداء يوم الأحد (16 جنيهًا إسترلينيًا) لا تُنسى إلى حد كبير (سأفكر في هريس الكرفس لفترة طويلة!) ). فكر في الاسترخاء والطاولات الفسيحة والأرضيات ذات العلم والجدران المطلية باللون الأبيض والمواقد الخشبية المريحة التي تجعل من الصعب مغادرة النزل القديم، ولكن لحسن الحظ توجد غرف في الأعلى للراحة لبعض الوقت أيضًا.
ستيف وودهاوس

طوفان من النكهة، بوشام، غرب ساسكس

بعد المشي على طول الخط الساحلي لميناء تشيتشيستر، استمتع بالطعام اللذيذ في مطعم Anchor Bleu في بوشام، المطل على المد والجزر. قم بإذابة الجليد في غرفة الطابق السفلي المريحة التي تضم مدفأة مفتوحة أو في مساحة الطابق العلوي جيدة التهوية للاستمتاع بإطلالات رائعة على حياة الطيور في المرفأ. استمتع بطعام الحانة المريح ووجبات غداء الأحد والأسماك الطازجة المحلية. بعد وجبتك، استكشف قرية بوشام الجميلة مع كنيسة الثالوث المقدس، الموضحة في نسيج بايو، ولكن قم بركن سيارتك بحكمة، أو ستجد سيارتك غارقة في المد، الذي يغمر الطريق الأمامي للميناء مرتين يوميًا.
كاثي روبنسون

مثالية لليالي المظلمة، لانارمون، ريكسهام

يتمتع The Hand at Llanarmon في وادي Ceiriog بجميع سمات الحانة الرائعة لتناول الطعام فيها خاصة مع حلول الليالي المظلمة. ويتميز بعوارض قديمة رائعة ومدفأة مشتعلة وأثاث من الخشب الصلب غير متطابق، ويشعر وكأنك مليون على بعد أميال من أي مكان بينما تعوي الريح في الخارج. تتغير العروض الخاصة بانتظام وتشمل لحم الضأن الويلزي المشوي والمتبل اللذيذ الذي يتم تقديمه مع تمر النبيذ الأحمر، والباس المشوي مع السامفير والكراث والريزوتو بالجبن الأزرق.
علامة

وليمة على متن العبارة، جزيرة وايت

يتميز Wheatsheaf بأسلوب تصميم غريب بكل فخر، ويتميز بأضواء مصنوعة من خوذات غوص عتيقة وببغاء خشبي فوق البار (اهتم برأسك!)، وسط أشياء أخرى كثيرة. تتميز القائمة المتغيرة بانتظام بمنتجات جزيرة وايت المطبوخة من قبل الطهاة الذين يعرفون حقًا ما يفعلونه. من بين الأطباق الرئيسية لحم البقر المقلي والمطبوخ ببطء من جزيرة وايت والبطاطا الحلوة والحمص والسبانخ بالكاري. تبلغ تكلفة جميع الوجبات المسائية أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا تقريبًا، أو اذهب في وقت الغداء واحصل على لفائف سمك ضخمة محلية الصنع مقابل تينر. تقع الحانة بجوار محطة العبارات التي تربط الجزيرة بمدينة ليمنجتون في هامبشاير.
قطة

مور من فضلك، جنوب ديفون

أثناء التنزه سيرًا على الأقدام في مدينة دارتمور وسط الضباب المتجمد في يوم رأس السنة الجديدة، هبطنا أنا ورفاقي بأحذية موحلة وأنوف باردة في فندق Warren House Inn. أثناء طهي فطائر وارينر (الأرانب الناعمة والمرنة واللذيذة – 16.50 جنيهًا إسترلينيًا) تم طهيها، وتم إذابة تجميدها بالنار – ويُزعم أنها كانت تحترق منذ عام 1845. توفر مزارع مورلاند الكثير من منتجاتها؛ لحم البقر الخاص بهم في دارتمور غني وحريري، والبيرة تأتي من المضخة. في وقت لاحق، مرة أخرى في المستنقع الشاغر المغطى بضباب الشفق، حاربنا إغراء العودة عبر باب وارن إلى الدفء والترحيب بداخلنا.
هارييت

نصيحة فائزة: الكلاب الغفوة، منطقة البحيرة

تبدو حانة Blacksmiths Arms التي يبلغ عمرها 300 عام، بالقرب من بروتون ميلز في البحيرات الجنوبية، وكأنها واحدة من آخر السلالات المحتضرة، وهي حانة ترقى إلى مستوى صورة جماعية للحنين لما يجب أن تكون عليه الحانة: أرضيات حجرية وخشب خشن طاولات، وأسقف ذات عوارض منخفضة، ومدفأة مفتوحة، والسكان المحليون يتحادثون في البار. لا شيء إضافي، لا ديكور، مجرد إحساس ساحق بالألفة والراحة. طعام لذيذ محضر في المنزل مع لمسة عصرية – لكن بسيطة – وبأسعار معقولة. قضيت فترة ما بعد الظهر هناك – ضوء الخريف يتدفق، والكلب يغفو عند أقدامنا – ممتن للغاية لأن مثل هذا المكان لا يزال موجودًا. تعتبر الأطباق الرئيسية المسائية ذات قيمة جيدة: طاجين الباذنجان مع السلطة والبطاطس الجديدة بسعر 12.95 جنيهًا إسترلينيًا، على سبيل المثال.
كلير