يقول الناشطون: الحد من إمدادات السكر في المملكة المتحدة لمكافحة السمنة | سكر

يجب على الوزراء الحد من إنتاج السكر المحلي لمعالجة أزمة السمنة في بريطانيا، وفقا لتقرير جديد يدعمه خبراء الصحة ونشطاء البيئة.

وتزرع المملكة المتحدة وتستورد ما يزيد عن ضعفين ونصف من الحد الأقصى الموصى به من تناول السكر للسكان، وفقًا لما ذكره موقع “The Guardian”. التلوث بالسكرتقرير أعدته منظمتا الحملات البيئية Feedback Global وAction on Sugar، وهما مجموعة من المتخصصين في الطب والتغذية والصحة العامة.

ويقول التقرير إن هذا الفائض في العرض يخلق حوافز لمصنعي المواد الغذائية لاستخدام المزيد في منتجاتهم وللمزارعين البريطانيين لزراعة بنجر السكر بدلا من الفاكهة أو الخضروات.

وقد دعا الناشطون إلى تحديد حصة من شأنها أن تؤدي في نهاية المطاف إلى خفض إنتاج السكر في المملكة المتحدة بمقدار النصف، وفرض رسوم جمركية على واردات قصب السكر والسكر المكرر، ودعم المزارعين لزراعة المزيد من محاصيل الفاكهة والخضروات.

ويقولون أيضًا إن منتجي السكر يجب أن يعاملوا وفقًا لمبدأ “الملوث يدفع”، على غرار القواعد المتعلقة بتغليف المنتجات. وهذا يتطلب من منتجي ومصنعي السكر دفع التكاليف الصحية والبيئية الخفية للسكر إلى المجتمع.

وقالت جيسيكا سينكلير تايلور، رئيسة قسم السياسات في Feedback Global وأحد مؤلفي التقرير: “الرسالة الأساسية لهذا التقرير هي أنه لمعالجة الاستهلاك ومعالجة المشكلات الناجمة عن الإنتاج، فإن مستوى العرض الحالي بعيد جدًا”. زيادة عما نحتاجه. لدينا الكثير من السياسات حول الحاجة إلى مساعدة الناس على تناول كميات أقل من الطعام، ولكن لا شيء يركز على الطريقة التي يمكن أن يقود بها العرض ويساهم في الطلب.

وقالت هاتي بيرت، كبيرة مسؤولي السياسات والمشاريع الدولية في منظمة Action on Sugar، ومؤلفة أخرى للتقرير، إن سياسات الصحة العامة مثل برنامج خفض السكر من عام 2015 إلى عام 2020، والذي تحدى صناعة الأغذية لتقليل السكر في الأطعمة اليومية، كان لها تأثير فعلي في الواقع. وشهدت زيادة بنسبة 7.1% في طن السكر المباع.

“[Health policies] لن تكون كافية أبدًا، لأن لديك هذه السياسات التجارية وسياسات استخدام الأراضي الزراعية التي تحاول زيادة كمية السكر. عندما ترجع خطوة إلى الوراء، فإن أحد أسباب وجود الكثير من السكر في منتجاتهم هو أنه متوفر للغاية ورخيص نسبيًا.

بحلول عام 2022، تشير التقديرات إلى أن 63.8% من البالغين في إنجلترا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وفقًا لمكتب تحسين الصحة والتفاوتات، مع تصنيف 25.9% على أنهم يعانون من السمنة المفرطة. وتشير تقديرات شركة فرونتير إيكونوميكس إلى أن السمنة تكلف المملكة المتحدة حوالي 58 مليار جنيه إسترليني كل عام بسبب المرض، وقصر العمر، وفقدان الإنتاجية.

على الرغم من أن السمنة تنتج عن مجموعة من العوامل، إلا أن انتشار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والتي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون هي جزء من المشكلة، والأطعمة المصنعة التي لا يُنظر إليها على أنها حلوة يمكن أن تحتوي على كميات مذهلة من السكر.

بحسب ال التلوث بالسكر وبحسب التقرير، تستورد المملكة المتحدة أو تزرع 1.91 مليون طن من السكر سنوياً، لكن إذا تناول جميع السكان الحد الأقصى الموصى به من السكر، فسيكون 0.72 مليون طن فقط.

تتم زراعة ما يزيد قليلاً عن نصف إمدادات السكر في المملكة المتحدة محليًا بواسطة 2300 مزارع، معظمهم في شرق إنجلترا وشرق ميدلاندز، وتتم معالجته بواسطة شركة السكر البريطانية. ويتم استيراد الباقي – قصب السكر الخام، ومعظمه من البرازيل، أو السكر المكرر أو الحلويات.

تبلغ مساحة الأراضي المستخدمة في المملكة المتحدة لبنجر السكر حوالي 100 ألف هكتار، أي ما يعادل تقريبًا مساحة محصول الخضروات بأكمله البالغ 107 آلاف هكتار.

وقال سينكلير تايلور: “يحب المزارعون البنجر لأنه محصول مناسب لهم”. وتم شراء محاصيل بستانية أخرى من خلال محلات السوبر ماركت، لذلك “يمكن أن يتقلب السعر كثيرًا على مدار العام. بالنسبة للبنجر، هناك سعر يتم التفاوض عليه من قبل NFU وBritish Sugar. إنه أيضًا جزء من دورتهم، لذا فهم يزرعون أيضًا أشياء مثل القمح وبذور اللفت. لذا فإن المزارعين يتخذون قرارات عقلانية تمامًا، لكن الحوافز واهية فحسب.

ويسلط التقرير الضوء أيضًا على الآثار البيئية لزراعة البنجر. ويقول التقرير إنه عندما يتم حفر البنجر، تلتصق التربة السطحية بالجذور، مما يتسبب في فقدان 464 ألف طن من التربة السطحية سنويًا.

وعلى مدى السنوات الثلاث الماضية، وافق الوزراء على استخدام معالجات بذور النيونيكوتينويد لمنع انتشار فيروسات المن التي تضر البنجر. تم حظر مركبات النيونيكوتينويدات في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة لأن المواد الكيميائية ضارة بالنحل والبشر، لكن الحكومة تسمح بالاستثناء من القواعد.

وقال متحدث باسم شركة السكر البريطانية إنها “فخورة بكونها في قلب صناعة سكر البنجر البريطانية”.

“يعد بنجر السكر جزءًا مهمًا من الدورة الصالحة للزراعة لمزارعينا، حيث يعمل كمحصول فاصل وبالتالي يحسن التنوع البيولوجي ويعيد المواد العضوية من قمم بنجر السكر إلى التربة بعد حصاد المحصول. ولا يحصل المزارعون على أي إعانات لزراعة بنجر السكر.

“لا تزال السمنة مشكلة صحية عامة رئيسية في المملكة المتحدة، ونحن في شركة السكر البريطانية نأخذها على محمل الجد. ونظل ملتزمين تمامًا بإعلام وتثقيف الناس حول السكر والدور الذي يمكن أن يلعبه، كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن من خلال برنامجنا “إحساس السكر”.