العودة إلى الأرض: يجد الشباب الإيطالي الحياة الحلوة في العودة إلى الزراعة | التنمية العالمية

دبليوعندما كان جياكومو بيرليتي في الثالثة والعشرين من عمره، عثر على صور قديمة لمزرعة كونترادا بريكوني في بيرغامو، لومباردي، ومبانيها التي تعود إلى القرن الخامس عشر مهجورة على جانب الجبل. على الرغم من شبابه، وعدم إكمال دراساته الزراعية بعد، أدرك بيرليتي على الفور أنه يريد القيام بذلك.

يقول: “كانت رغبتي موجهة لغرض محدد للغاية: إعطاء معنى جديد تمامًا لشخصية المزارع”.

يقول بيرليتي إنه شعر في ذلك الوقت بأنه غريب عن الزراعة الإيطالية: شاب يسعى لتحقيق رؤية حديثة للزراعة. ولكن الآن، البالغ من العمر 37 عامًا وصاحب شركة مزدهرة تنتج الجبن واللحوم المعالجة والخضروات – وكلها تستخدم في مطعمه الحائز على نجمة ميشلان الخضراء (جائزة تسلط الضوء على استدامة الطهي) – يواجه بيرليتي خطر اعتباره رجلاً عجوزًا في المجال الذي اختاره.

ليس فقط أن معظم قوته العاملة أصغر منه سناً، ولكن في جميع أنحاء إيطاليا يعمل عدد متزايد من الشباب في الزراعة.

على مدى العقد الماضي، تراجعت الأعمال التي يقودها أشخاص تحت سن 35 عاما بشكل كبير في العديد من القطاعات ــ تراوحت بين انخفاض بنسبة 24% في قطاع البناء إلى 25% في تجارة التجزئة، و28% في المنسوجات، و48% في الاتصالات السلكية واللاسلكية.

الزراعة هي القطاع الوحيد في إيطاليا الذي شهد زيادة – وإن كانت بنسبة 1٪ – في الشركات التي يقودها الشباب في العقد الماضي، على النقيض من الانهيار في الصناعات الأخرى.

وقد اختار أكثر من 55 ألف شخص تحت سن 35 عاما العمل في الزراعة، من الزراعة إلى تربية الماشية، ومن السياحة الزراعية إلى البيع المباشر، وفقا لأحدث البيانات الصادرة عن شركة كولديريتي جيوفاني إمبريسا، التي تمثل المزارعين الشباب.

وتقول المنظمة إنه في العام الماضي، تم إطلاق ما معدله 17 مشروعًا زراعيًا جديدًا يوميًا.

يقول إنريكو باريسي، المندوب الوطني لشركة كولديريتي جيوفاني إمبريزا: “يعيد الشباب اكتشاف هويتهم الشخصية في الزراعة”. ويقول إن الزراعة تسمح للعديد من الشباب بالبقاء في مجتمعاتهم بدلاً من المغادرة إلى المدن الكبرى أو السفر إلى الخارج للعثور على الفرص.

باريسي متفائل بأنه ستكون هناك زيادة أخرى في عدد القادة الشباب في هذا القطاع في عام 2024. “نحن نتلقى عددًا متزايدًا من الطلبات من الشباب الذين يرغبون في الانضمام إلى كولديريتي، إما لأنهم سيطلقون مزرعتهم الخاصة أو لأنهم سيفعلون ذلك”. قال: “تولي واحدة تم إعدادها بالفعل”. “لذلك أتوقع أن أرى هذا الاتجاه الإيجابي في عام 2024 أيضًا.”

وبحسب باريسي، يلجأ الشباب الإيطالي الآن إلى أشياء بسيطة، مثل “تفتح زهرة الخوخ”، للعثور على السعادة التي يكافحون من أجل الحصول عليها في مكان آخر.

كان هذا هو الحال بالنسبة لأدريانو جاليزي. كان يعمل في شركة هندسية في ميلانو، ولكن بمجرد أن يغادر المكتب كان يذهب إلى قطعة أرضه المزروعة بالذرة الشائكة (نوع محلي من مقاطعة بيرغامو سمي بهذا الاسم نسبة إلى حباته المدببة).

ويقول: “كنت أسعد شخص في العالم عندما كنت أقوم بقطف الذرة بعد العمل”. في عام 2014، عندما كان عمره 25 عامًا، أسس شركة Agrigal في بلدة ليفي في لومبارديا، وهو الآن يزرع الذرة لكسب لقمة العيش.

ترك أندريا تاغليابو، 33 عاماً، وظيفته كتاجر في لندن ليعيد التواصل مع الأرض. ويقول: “كنت أتوقع أن يكون القطاع المصرفي أكثر تحفيزا”. وبدلاً من ذلك، كانت البيئة “سامة ومرهقة وغير ملموسة”.

يقول تاجليابو: “كانت لدي وظيفة رائعة، وراتب أساسي جيد بالإضافة إلى المكافأة، ومع ذلك لم أكن أشعر بالرضا لأنني شعرت كما لو أنني لم أخلق أي شيء ذي قيمة لنفسي”. “لقد أدركت الكنز الذي تركته خلفي عندما غادرت أرضي.”

خلال ورشة عمل لتربية النحل في فيرتيميت كون مينوبريو في لومباردي، اكتشف “الأعجوبة الثامنة في العالم”: الفاكهة مع العسل. ثم أسس شركة Banker’s Jam في بريانزا، بالقرب من بحيرة كومو، والتي تنتج، من بين أشياء أخرى، المربيات والعصائر المنكهة بالعسل.

ووفقا لبيرليتي، فإن التركيز المتزايد في العقود الأخيرة على الغذاء والبيئة يفسر العدد المتزايد من رواد الأعمال الشباب الذين يتجهون إلى الزراعة.

ويقول: “إن فكرة أن ما نأكله مهم، وأن البيئة مهمة، وأن الاهتمام بها مهم، تكاد تكون افتراضات في حياة الشباب”.

ويضيف: “كانت الزراعة مهنة يجب تجنبها، ولكن الآن يتم النظر إليها باحترام: إذا قمت بتشغيل التلفزيون، فإن أربعة من كل 10 برامج تدور حول البيئة أو الزراعة أو الغذاء”.

أطلق جيمس لويس بينيديتو، وهو شاب إيطالي إنجليزي يبلغ من العمر 26 عامًا، مزرعة تقدم السياحة الزراعية في توسكانا العام الماضي. يقول بينيديتو: “لم يعد العمل الزراعي موضع سخرية ويُنظر إليه على أنه تخلي عن مهنة في مجال آخر”.

“إن دور رائد الأعمال الزراعي يكتسب أهمية متزايدة في المجتمع – ويحظى بالاحترام.”

كان بينيديتو يريد دائمًا أن يصبح رائد أعمال، وكانت الزراعة هي الحل الأمثل: فقد أتاحت له أن يكون قريبًا من الطبيعة بينما يقوم بالتجربة والعمل في شيء يستمتع به يوميًا.

تتسع مزرعته، بورجو بينيديتو، لما يصل إلى 20 ضيفًا، يمكنهم الاستمتاع “بالحياة البطيئة” في الريف الإيطالي، والتواصل مع الطبيعة وتذوق زيت الزيتون والعسل الخاص بالمزرعة.

ووفقاً لروبرتو ريالي، خبير الزراعة وعلوم الأغذية في مجلس البحوث الوطني الإيطالي، فإن خيبة الأمل في الوظائف الأخرى الأكثر ربحاً لعبت أيضاً دوراً. ويقول ريالي إن هناك “اهتماماً متزايداً بالتراث الذي تم التخلي عنه تدريجياً”.

ويتجلى هذا في إطلاق درجات علمية متخصصة جديدة في جميع أنحاء إيطاليا، كما تقول كيارا كوربو، مديرة مرصد Smart Agrifood التابع لجامعة البوليتكنيك في ميلانو وجامعة بريشيا.

يتذكر بيرليتي أنه عندما بدأ دراسته، كان هناك حوالي 60 طالبًا فقط في مقرره الدراسي، ولكن بعد خمس سنوات ارتفع العدد إلى حوالي 200 طالب.

تبلغ قيمة الإنتاج الذي ينتجه العمال الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا حوالي 5 يورو (4 جنيهات إسترلينية) للهكتار، أي ضعف المتوسط ​​الأوروبي تقريبًا (ينتج الشباب الألمان حوالي 3 يورو)، وفقًا لبيانات كولديريتي. كما أن الشركات الزراعية التي يقودها أولئك الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا تحقق أيضًا مبيعات أعلى بنسبة 75٪ من الشركة الإيطالية المتوسطة.

يقول ريالي إن هذا الجيل الأصغر سنا يجلب مهارات جديدة متخصصة للغاية، مما يؤدي إلى إحداث تغيير وتحسينات كبيرة في الزراعة. وتعني أزمة المناخ اختفاء القدرة على التنبؤ بالمواسم، في حين يمكن للطقس المتطرف، مثل الفيضانات والعواصف الثلجية، أن يدمر محاصيل بأكملها. ومع ذلك، فقد أثبت الشباب مهارة خاصة في التعامل مع هذا الأمر.

ومن المرجح أيضًا أن يركز الشباب على جميع جوانب مزارعهم، بما في ذلك التسويق والابتكار والاستدامة والمبيعات المباشرة. يقول ريالي: “هناك مناخ جديد تمامًا في هذا القطاع”.

وعلى الرغم من ذلك، لا تزال هناك تحديات كبيرة أمام الشباب الذين يرغبون في دخول هذه الصناعة. متوسط ​​سعر هكتار من الأراضي في إيطاليا هو 20.900 يورو (حوالي 18.000 جنيه إسترليني). وبالنظر إلى أن متوسط ​​حجم المشروع الزراعي الإيطالي هو 11 هكتارا، فإن تكلفة الدخول في الزراعة يمكن أن تكون باهظة في كثير من الأحيان.

ومع ذلك، يقول الشباب المتحمسون إن الاستثمار يستحق العناء. “إحياء الكونترادا [Briccone] يقول بيرليتي: “كان ذلك يعني نشر المهارات المعمارية والإدارية والزراعية… وكلها تهدف إلى إعادة إنشاء رابطة مثمرة بين الإنسان والطبيعة – وهي رابطة كانت مفقودة ونحن نستعيدها ببطء”.

“إن نداء الطبيعة يوقظ دائمًا شيئًا رجعيًا داخل البشر. لدينا شيء جوهري يجعلنا نقدر الطبيعة حقًا.