النبيذ أقوى والمقاييس أكبر. فهل يمكنني إدارة الاعتدال؟ | أنيتا تشودوري

باحترامي لجميع أولئك الذين يشرعون في يناير الجاف. لن أنضم إليكم لأن … يناير. لكنني أحاول تحديًا صعبًا خاصًا بي: الشرب اليقظ. لا، هذا لا يتضمن احتساء مشروب الميرلوت أثناء ترديد المانترا (على الرغم من مرور أربعة أيام، لا يبدو ذلك سيئًا للغاية). بدلاً من ذلك، أنوي إيلاء المزيد من الاهتمام للكمية التي أشربها وما إذا كنت أشربها لأنني مجرد عطشان أو ضجر أو على الأرجح “جائع”.

مشروع Dry(ish) لشهر يناير بسيط ولكنه ليس سهلاً: كوب صغير واحد في الليلة، مع إجازة لمدة ليلتين. باعتباري مدمنًا معتدلًا، لماذا أزعج نفسي؟ ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنني عندما قرأت الأخبار التي تفيد بأن الحانات ستكون قادرة على تقديم النبيذ في مكاييل، كنت قد سخرت في البداية. “كم هو مثير للسخرية – من يستطيع أن يشرب نصف لتر من النبيذ في ليلة واحدة؟” ولكن بعد ذلك لاحظت تفاصيل مخيفة: نصف لتر واحد يساوي 568 مل.

في إحدى الليالي الكبيرة الأخيرة، تناولت كأسًا كبيرًا وكأسين صغيرين من النبيذ الأحمر. تكشف بعض العمليات الحسابية الكحولية السريعة التي تصل إلى 600 مل. لقد طرقت عن غير قصد أكثر من نصف لتر.

لماذا نحن البريطانيون نجد الاعتدال صعبا للغاية؟ بالنسبة لشاربي النبيذ مثلي، قد يكون الجواب هو أن التدابير أصبحت أكبر والنبيذ أصبح أقوى. عبارة “أوه، هيا إذن، سأحصل على واحدة كبيرة” تحمل خاتمًا احتفاليًا، ولكنها ليست مزحة مع حجم 250 مل. وفي فرنسا، أعرب المتخصصون في مجال الإدمان عن أسفهم لفشل الحكومة في الترويج لهذه الظاهرة لو ديفي دي جانفييه – يناير جاف – لكن المقاهي الباريسية تميل إلى تقديم النبيذ بجرعات لذيذة تبلغ 125 مل. هل من قبيل الصدفة أن الإفراط في شرب الخمر ليس شيئًا هناك؟

كنت أعرف ذات مرة طاهًا إيطاليًا كان دائمًا يضيف ملعقة صغيرة من البارولو إلى كوب طويل من سان بيليجرينو. بدا مشروبها الوردي الغامض أنيقًا للغاية، لكن يبدو أن ذلك أخذ الاعتدال بعيدًا. في الوقت الحالي، سألتزم بالأشياء الصلبة، حتى لو تم تقديمها في كأس النبيذ المتكسر الذي كان علي الحصول عليه من متجر خيري لأنه لا يوجد بائع تجزئة آخر يبيعه. هتافات!