حلويات رمضان 2024.. طريقة عمل صوابع جيجي
مقادير حلوى صوابع جيجي
دقيق للخبز
ماء
لبن
خل
سكر
خميرة فورية
بيكنج بودر
ملح
زبدة
بيض
الحشو حسب الرغبة، يمكنك الاختيار بين الشوكولاتة أو الفستق أو الجبنة.
طريقة تحضير حلوى صوابع جيجي
1. تحضير الخميرة
– نضع الخميرة والسكر في نصف كوب لبن دافئ.
– نخلط الخميرة جيداً حتى تذوب مع السكر وتتفاعل يستغرق الأمر ما بين 5-10 دقائق.
2. العجينة
– نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في الخلاط.
– نضيف خليط الخميرة للمكونات السابقة ونقلب جيدًا.
– نضيف الخل ونبدأ بالعجن.
– نسكب الماء تدريجياً، ونتسمر بالعجن لمدة ربع ساعة.
– نستمر بعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق.
– نضع العجينة في وعاء مغطى ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
3. تشكيل صوابع جيجي
– نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
– نخلط الدقيق مع الزبدة.
– ندهن العجينة بخليط من الزبدة والدقيق.
– نفرد العجينة بشكل دائري ونقسمها إلى مثلثات.
– نضع الحشوة (حسب الرغبة).
– نشكل العجينة على شكل مثلث، ونلفها من الأسفل إلى الأعلى.
4. الخبز
– نرص قطع صوابع جيجي على صينية مدهونة بالزيت.
– نتركها تتختمر لمدة 15 دقيقة.
– ندهنها بخليط من الحليب والبيض.
– نضعها الفرن بعد تسخينه مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
اكتشاف المزيد من شبكة الريان
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
