روكميني آير جنوكتشي مخبوز سريع وسهل مع جبنة الموتزاريلا – وصفة | الطعام والشراب الإيطالي

جهل لديك الكثير من وصفات الجنوكتشي المقرمشة؟ لا أعتقد ذلك، خاصة بالنظر إلى ما هو عليه الأمر. هذا عبارة عن مزيج من طبقين مفضلين من كتبي Roasting Tin، وهو فائز تمامًا في ليلة باردة. لا تهتم بجبنة الموزاريلا الفاخرة في الماء لإعداد هذا الطبق – فأنت تريد مادة طهي صلبة وذائبة تكتسب لونًا بنيًا جميلًا في الأعلى.

جنوكتشي مخبوز مقرمش مع طماطم كرزية مشوية، فلفل وجبنة موزاريلا

لقد استخدمت علبة كاملة من جبن الموتزاريلا وزنها 400 جرام لشخصين بالغين وطفل صغير، وكنت سعيدًا بالنتائج، ولكن يمكنك استخدام كمية أقل وتخزين الباقي لتلبية احتياجاتك المستقبلية من جبن الموتزاريلا.

تجهيز 15 دقيقة
يطبخ 30 دقيقة
يخدم 2 بسخاء

500 جرام جنوكتشي مفرغة
250 جرام طماطم كرزيةإلى النصف
2-3 الفلفل الأحمر أو الأصفرنزيل اللب والبذور، ثم نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة
2 رملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فصوص ثوم سمينة، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
1 ررقائق الفلفل الحار
1 ربذور الشمر
1 ررقائق ملح البحر
250 جرام – 400 جرام ثابت موزاريلا (ابحث عن “موزاريلا كوكينا” على الملصق)، مقطعة إلى شرائح

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) / 390 درجة فهرنهايت / غاز 6. ضعي النوكي في وعاء كبير، وغطيه بالماء المغلي، واتركيه حتى ينضج لمدة دقيقتين، ثم صفيه جيدًا.

ضعي النوكي المصفاة في صينية تحميص كبيرة، وأضيفي الطماطم الكرزية، والفلفل، والزيت، والثوم، ورقائق الفلفل الحار، وبذور الشمر، والملح، واخلطيهم جيدًا حتى يتغلفوا. ضعي فوقها شرائح الموزاريلا بشكل متساوي، ثم أدخليها إلى الفرن واشويها لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح الجبن مقرمشًا، ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا وتبدأ الفقاقيع في الظهور. يقدم ساخنا.