تأمل صانعة الجعة في الضفة الغربية في الحفاظ على استمرارية أعمالها | التنمية العالمية

تيقع مصنع الجعة aybeh ويطل على التلال وبساتين الزيتون في الضفة الغربية، ومع إنتاج وشحن ما يقرب من مليون باينت سنويًا، أصبح أول مصنع جعة صغير في الشرق الأوسط نخب صانعي البيرة في المنطقة.

تقف خلف الشركة التي تديرها العائلة ماديس خوري، وهي امرأة فلسطينية تبلغ من العمر 37 عامًا. وهي المديرة العامة لمطعم الطيبة وربما صانعة الجعة الوحيدة في المنطقة، وهي ترسي سابقة في مجتمع يضم عددًا قليلاً جدًا من النساء في القوى العاملة.

يقول خوري: “لقد لاحظت أن الرجال هنا غالباً ما يتعرضون للترهيب من قبل النساء الناجحات والقويات مثلي”. “إنهم يريدون الزواج وتكوين أسرة، لكن هذا ليس ما أريده. أنا مستقل وقوي الإرادة وأريد المضي قدمًا بهذا العمل.

وبينما زاد عدد النساء العاملات بشكل ملحوظ في جميع أنحاء الضفة الغربية وقطاع غزة في العقد الماضي، تظهر الأرقام أن ما يقرب من 82% من النساء الفلسطينيات ما زلن خارج القوى العاملة، مقارنة بـ 30% من الرجال. وبالكاد تقوم ثلاث من كل 100 امرأة في سن العمل بإنشاء مشاريعهن الخاصة، وفقا لدراسة أجرتها جامعة بيت لحم.

لدى خوري خطط كبيرة لمصنع بيرة الطيبة – بما في ذلك التوسع الدولي – ولكن منذ هجمات حماس على إسرائيل في 7 أكتوبر والحرب اللاحقة والأزمة الإنسانية في غزة، تباطأ الإنتاج.

ولم يتمكن مصنع الجعة من الحصول على تصاريح التصدير اللازمة للشحن الدولي عبر الموانئ الإسرائيلية، وأصيب العديد من موظفي خوري في هجمات شنها مستوطنون إسرائيليون في الضفة الغربية المحتلة.

يقول خوري، الذي لديه عائلة في غزة: “نحن أيضًا مملوءون بالحزن – وحتى بالخوف”. ومع ذلك، فهي مصممة على الاستمرار، على أمل الحصول على مستقبل أكثر سلامًا.

وتقول: “لبناء دولتنا واقتصادنا، علينا أن نستثمر معرفتنا وأموالنا”. “وهذا بالضبط ما أفعله أنا وعائلتي.

“مصنع الجعة الخاص بنا لا يقتصر على البيرة الرائعة فحسب، بل يتعلق بصورة فلسطين – إحدى الدول العربية الأكثر ليبرالية. هذه إحدى الرسائل التي أود مشاركتها مع العالم.”

يقع مصنع الجعة خارج مدينة رام الله، العاصمة الفعلية لفلسطين، وتم افتتاحه عام 1994 في الطيبة – إحدى القرى المسيحية القليلة المتبقية في الضفة الغربية. قرر والد خوري، نديم، الذي كان يقوم بتخمير كميات صغيرة من البيرة في غرفة نومه عندما كان طالبًا في الولايات المتحدة، تحويل هوايته إلى عمل تجاري مع شقيقه ديفيد.

عاد إلى موطنه الطيبة مع عائلته الصغيرة بعد اتفاقات أوسلو للسلام عام 1993. أصبح مشروع الأخوين منذ ذلك الحين مصنع جعة عائلي متطور يصدر إلى 18 دولة.

انضم خوري إلى الشركة بعد تخرجه من الجامعة في عام 2007 وتولى إدارتها فيما بعد. “في البداية، عملت في مجموعة متنوعة من الوظائف؛ “من التنظيف وزيارة العملاء إلى المحاسبة والإدارة في نهاية المطاف”، تقول وهي تجلس في مصنع الجعة متجدد الهواء محاطة بزجاجات البيرة الملونة.

كان للانتقال إلى الضفة الغربية في سن مبكرة تحدياته، لكن خوري تكيف بسرعة. “عندما كنت طفلاً، لم تكن ترى الاحتلال كثيرًا. لقد حاول جدي أن يجعل انتقالنا من الولايات المتحدة سهلاً. لقد بنى لنا بيت شجرة وحوض سباحة.

وتقول: “لكن بعد عدة سنوات، حدثت الانتفاضة الثانية”، في إشارة إلى الانتفاضة الفلسطينية 2000-2005 ضد الاحتلال الإسرائيلي. غالبًا ما تتحول رحلة القيادة التي تستغرق 20 دقيقة إلى المدرسة إلى محنة تستغرق ساعتين. “في بعض الأحيان، اضطررت إلى السير عبر الغاز المسيل للدموع للوصول إلى فصولي.”

واليوم، أصبح من الصعب إدارة الأعمال التجارية التي تعتمد على الصادرات أثناء العيش تحت الاحتلال: فمن الصعب الحصول على التصاريح للفلسطينيين – وغالبًا ما يتم منحها فقط في اللحظة الأخيرة، مما لا يترك أي وقت لمعالجة الطلبات أو تحميل شاحنة، كما يقول خوري.

وحتى في الميناء، يتم تخزين المنتجات الفلسطينية بشكل منفصل ولا يمكن نقلها في حاويات الشحن. يقول خوري: “نحن نستخدم المنصات المفتوحة بدلاً من ذلك، لكن الأمر صعب ويحد من الكمية التي يمكننا شحنها”.

قبل أسابيع قليلة من هجوم حماس على إسرائيل، احتفلت خوري وعائلتها بمهرجان الطيبة أكتوبر: من بين مئات الزوار، حضرته حفنة من الإسرائيليين، معظمهم من صانعي الجعة. يقول خوري: “لقد اجتمعنا جميعًا معًا، وشاركنا حبنا للبيرة والتخمير”.

ثم بدأت الحرب، وتصاعد عنف المستوطنين في الطيبة.

“المشكلة هي أن غالبية الإسرائيليين لا يعرفوننا. يقول خوري: “نحن نعيش جنبًا إلى جنب، لكنهم لا يعاملوننا على قدم المساواة”، لكنه يضيف: “أنا لست على استعداد للاستسلام.

“أريد أن أرى المزيد من النساء يديرن شركات في جميع أنحاء فلسطين؛ أريد أن أرى السلام والمساواة في الحقوق. لدي أمل – ولا يمكن لأحد أن يأخذ هذا مني.